Caprese Salad (Domates, mozzarella ve fesleğen salatası)

Çok az salata, bir Caprese kadar malzeme kalitesine bütünüyle dayanır: olgun domates, taze mozzarella ve fesleğen sadece servis edilir, zeytinyağı her şeyi bir araya getirir. Bu, karmaşıklıktan çok temiz tatlarla tanımlanan, pişirme gerektirmeyen bir İtalyan yemeğidir: domatesin sulu tatlılığı, peynirin sütlü yumuşaklığı, biberimsi fesleğen ve balzamik sirkeden hafif bir ekşilik. Oda sıcaklığında servis edilmesi en iyisidir; hızlı bir öğle yemeği, antipasto ya da ızgara yemeklerin yanında ferah bir garnitür olarak iyi gider, özellikle domatesler mis kokulu ve tam olgunsa.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı İtalyan antipasto
Hazırlama biçimi Pişirmeden hazırlama • Minimum temizlik
Gereken süre 15 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Az malzeme, net tatlar: Salata, olgun domates, taze mozzarella ve fesleğene odaklanır; böylece her malzemenin belirgin bir rolü olur.
  • Temiz, dengeli sos: Balzamik sirke, mozzarella ve domatesi bastırmadan öne çıkaran yumuşak bir ekşilik katar.
  • Dakikalar içinde hazır: Pişirme gerekmediği için yemek hızlıca hazırlanır ve birleştirdikten kısa süre sonra servis edilmesi en iyisidir.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Malzeme notları

  • Olgun domates seçin: Kokulu ve boyutuna göre ağır domatesler kullanın; salataya tatlılığını ve sululuğunu onlar verir.
  • Mozzarellayı kurulayın: Taze mozzarellayı dilimlemeden önce kâğıt havluyla kurulayın; böylece daha temiz kesilir ve tabağı sulandırmaz.
  • İyi zeytinyağı kullanın: Natürel sızma zeytinyağı burada lezzetin bir parçası, sadece sosun temeli değil; tadını sevdiğiniz birini seçin.

Zamanlama notları

  • Sosladıktan kısa süre sonra servis edin: Caprese, domatesler fazla suyunu salmadan önce, hazırlandıktan kısa süre sonra en lezzetlidir.
  • Oda sıcaklığına getirin: Salata buzdolabında beklediyse, servis etmeden önce kısa süre dışarıda bekletin; böylece mozzarella yumuşar ve domatesin lezzeti açılır.

Malzeme değişimleri

  • Daha hafif bir bitiş için beyaz balzamik kullanın: Beyaz balzamik sirke daha yumuşak bir ekşilik verir ve salatanın rengini daha parlak tutar.
  • Daha fazla kremamsılık için burrata kullanın: Daha yumuşak, daha zengin bir iç istediğinizde burrata, taze mozzarellanın yerine geçebilir.

Servis önerileri

  • Antipasto olarak servis edin: Basit, İtalyan usulü bir başlangıç için çıtır kabuklu ekmek, zeytin veya ızgara sebzelerle eşleştir.
  • Kontrast için katmanla: Domates ve mozzarella dilimlerini sırayla diz, ardından fesleğeni aralarına yerleştir ki her porsiyonda peynir, meyve ve otlar olsun.

İhtiyacın olan ekipman

Kesme tahtası Şef bıçağı
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Domatesleri ve taze mozzarellayı eşit kalınlıkta dilimler halinde kes. Servis tabağına domates ve mozzarellayı dönüşümlü diz ve fesleğen yapraklarını aralara yerleştir.
  2. Üzerine sızma zeytinyağı ve balzamik sirke gezdir. İnce deniz tuzu ve karabiberle tatlandır, ardından aromalar otursun diye oda sıcaklığında servis etmeden önce 2 dakika beklet.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • Kokusu belirgin ve boyuna göre ağır gelen domatesleri kullan; genelde en tatlı olanlar bunlardır.
  • En temiz dilimler için mozzarellayı kesmeden önce kurula ki kaymasın.
  • Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen pastörize taze mozzarella kullan.

İkame ürünler

  • Daha açık renk ve daha yumuşak bir ekşilik için balzamik sirkeyi beyaz balzamik sirke ile değiştir.
  • Daha yumuşak, daha kremamsı bir orta için taze mozzarellayı burrata peyniriyle değiştir.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 1 gün
  • En iyisi hemen yenir. Saklamak zorundaysan üzerini kapatıp buzdolabında 1 güne kadar beklet; servis etmeden önce 15 dakika oda sıcaklığına getir ve domateslerin biraz su salmasını bekle.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest
Caprese Salad (Domates, mozzarella ve fesleğen salatası)
JustRecipes tarafından görsel
Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 2 porsiyon
  • Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: İtalyan
  • Alerjenler:
    Süt
Yeni başlayanlar için uygun Çocuklara uygun
Pinterest Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Kesme tahtası Şef bıçağı
Reklam

Bu tarif için önerilen mutfak araçları

En iyi seçim

OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti

Günlük kullanım için pratik kesme tahtası seti
  • Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
  • Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

Balzamik sirke

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

İnce deniz tuzu

1 cup ≈ 268.8 g
Malzemeyi dönüştür→

Karabiber

1 cup ≈ 110.4 g
Malzemeyi dönüştür→

Sızma zeytinyağı

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın

Reklam

Bu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.

En iyi seçim

OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti

Günlük kullanım için pratik kesme tahtası seti
  • Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
  • Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
En iyi fiyat/performans

Mercer Culinary Genesis 8 inç şef bıçağı

Uygun fiyatlı dövme şef bıçağı
  • Fiyatına göre çok iyi performans
  • Dövme Alman çeliği
  • Daha az üst düzey bir yüzey kalitesi
Üst düzey kalite

Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası

Üst kalite masif tik ağacı kesme tahtası
  • Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
  • FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
  • Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
En iyi seçim

Misen 8 inç şef bıçağı

Keskin, modern şef bıçağı
  • AUS-10 çelik
  • Dengeli tasarım
  • Elde daha az geleneksel bir his

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.