Caprese-salaatti (tomaatti-, mozzarella- ja basilikasalaatti)

Harva salaatti nojaa yhtä täysin raaka-aineiden laatuun kuin caprese: kypsät tomaatit, tuore mozzarella ja basilika tarjoillaan yksinkertaisesti, ja oliiviöljy sitoo kaiken yhteen. Se on italialainen kypsentämätön ruoka, jonka määrittävät puhtaat maut eivätkä monimutkaisuus — tomaattien mehukas makeus, juuston maitoinen pehmeys, pippurinen basilika ja balsamiviinietikan kevyt hapokkuus. Parhaimmillaan huoneenlämpöisenä tarjoiltuna se sopii nopeaksi lounaaksi, antipastoksi tai raikkaaksi lisukkeeksi grillatuille ruoille, etenkin kun tomaatit ovat tuoksuvia ja täysin kypsiä.
JustRecipesin toimituksen resepti
Sisältö tarkistettu: elokuu 2026 Miten reseptimme syntyvät
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi
Keittiötyyli Italialainen antipasto
Valmistustapa Ei kypsennystä • Vähän tiskiä
Tarvittava aika Alle 15 minuuttia

Miksi tämä resepti toimii

  • Vähän aineksia, selkeät maut: Salaatti pitää huomion kypsissä tomaateissa, tuoreessa mozzarellassa ja basilikassa, joten jokaisella raaka-aineella on oma selkeä roolinsa.
  • Puhdas, tasapainoinen kastike: Balsamiviinietikka tuo lempeää hapokkuutta, joka nostaa mozzarellan ja tomaatin makua peittämättä niitä.
  • Valmis minuuteissa: Koska kypsennystä ei tarvita, ruoka valmistuu nopeasti ja on parhaimmillaan pian kokoamisen jälkeen.

Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen

Raaka-ainevinkit

  • Valitse kypsiä tomaatteja: Käytä tomaatteja, jotka ovat tuoksuvia ja kokoonsa nähden painavia; ne antavat salaatille makeuden ja mehukkuuden.
  • Kuivaa mozzarella: Taputtele tuore mozzarella kuivaksi ennen viipalointia, jotta se on helpompi leikata siististi eikä vetistä annosta.
  • Käytä hyvää oliiviöljyä: Ekstraneitsytoliiviöljy on tässä osa makua, ei vain kastikepohja, joten valitse sellainen, jonka mausta pidät.

Ajoitusvinkit

  • Tarjoa pian kastikkeen lisäämisen jälkeen: Caprese on parhaimmillaan pian kokoamisen jälkeen, ennen kuin tomaatit päästävät liikaa nestettä.
  • Anna lämmetä huoneenlämpöiseksi: Jos salaatti on ollut jääkaapissa, anna sen seistä hetki ennen tarjoilua, jotta mozzarella pehmenee ja tomaatin maku avautuu.

Raaka-aineiden vaihdot

  • Käytä valkoista balsamicoa kevyempään lopputulokseen: Valkoinen balsamiviinietikka antaa miedomman hapokkuuden ja pitää salaatin värin kirkkaampana.
  • Vaihda burrataan, jos haluat lisää kermaisuutta: Burrata voi korvata tuoreen mozzarellan, kun haluat pehmeämmän, täyteläisemmän keskuksen.

Tarjoiluvinkit

  • Tarjoa antipastona: Tarjoa rapeakuorisen leivän, oliivien tai grillattujen kasvisten kanssa yksinkertaisena italialaistyylisenä alkuruokana.
  • Kerrosta kontrastiksi: Asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleet vuorotellen ja sujauta basilikaa väliin, jotta jokaisessa annoksessa on juustoa, hedelmää ja yrttejä.

Tarvittavat välineet

Kokkiveitsi Leikkuulauta
Ainesosat
Ohjeet
Tulosta
  1. Viipaloi tomaatit ja tuore mozzarella tasapaksuiksi kiekoiksi. Asettele ne tarjoiluvadille vuorotellen tomaattia ja mozzarellaa, ja sujauta väliin basilikanlehdet.
  2. Lorauta päälle ekstra-neitsytoliiviöljy ja balsamiviinietikka. Mausta hienolla merisuolalla ja mustapippurilla, anna sitten seistä 2 minuuttia, jotta maut tasaantuvat, ennen kuin tarjoat huoneenlämpöisenä.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.

Reseptimuistiinpanot

Vinkit

  • Käytä tomaatteja, jotka tuoksuvat aromaattisilta ja tuntuvat kokoonsa nähden painavilta; ne ovat yleensä makeimpia.
  • Saat siisteimmät viipaleet, kun taputtelet mozzarellan kuivaksi ennen leikkaamista, jotta se ei luista.
  • Jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä pastöroitua tuoremozzarellaa.

Korvaukset

  • Korvaa balsamiviinietikka valkoisella balsamiviinietikalla vaaleamman värin ja miedomman hapokkuuden vuoksi.
  • Korvaa tuore mozzarella burratalla pehmeämmän, kermaisemman keskiosan saamiseksi.

Säilytys

  • Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
  • Parasta syödä heti. Jos se on pakko säilyttää, peitä ja laita jääkaappiin enintään 1 päiväksi; nosta huoneenlämpöön 15 minuutiksi ennen tarjoilua ja varaudu siihen, että tomaatit irrottavat hieman nestettä.

Arviot ja arvostelut

Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.

Kokeilitko tätä reseptiä?

Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.

Jos jätät kommentin, kirjoita 10–500 merkkiä.

Pysy inspiroituneena

Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.

Pinterest
Caprese-salaatti (tomaatti-, mozzarella- ja basilikasalaatti)
Kuva: JustRecipes
Pinterest

Reseptin yleiskatsaus

  • Annosta: 2 annokset
  • Kokonaisaika: 10min (10min aktiivinen)
  • Vaikeusaste: Helppo
  • Keittiö: Italialainen
  • Allergeenit:
    Maito
Sopii aloittelijoille Lapsiystävällinen
Pinterest Signal WhatsApp

Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.

Lisää ateriasuunnitelmaan

Tarvittavat välineet

Kokkiveitsi Leikkuulauta
Mainos

Suositellut välineet tähän reseptiin

Paras kokonaisuutena

Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa

Terävä ja moderni kokkiveitsi
  • AUS-10-teräs
  • Hyvin tasapainotettu rakenne
  • Tuntuma on vähemmän perinteinen

Jäikö aineksia yli?

Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.

Löydä reseptejä näillä aineksilla →

Lisää muunnelmia

Näytä kaikki

Lisää tästä kategoriasta

Näytä kaikki

Kokkaa näistä aineksista

Balsamiviinietikka

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Ekstra-neitsytoliiviöljy

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Hieno merisuola

1 cup ≈ 268.8 g
Muunna ainesosa→

Mustapippuri

1 cup ≈ 110.4 g
Muunna ainesosa→

Lisää samankaltaisilla aineksilla

Näytä kaikki

Saatat pitää myös näistä

Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla

Mainos

Nämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.

Paras kokonaisuutena

Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa

Terävä ja moderni kokkiveitsi
  • AUS-10-teräs
  • Hyvin tasapainotettu rakenne
  • Tuntuma on vähemmän perinteinen
Paras vastine rahalle

Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta

Helposti puhdistettava kaksipuolinen leikkuulauta
  • Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
  • Hylkii hajuja ja tahroja
  • Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
Huippulaatu

WÜSTHOF Classic -kokkiveitsi 8 tuumaa

Laadukas saksalainen kokkiveitsi
  • Erinomainen valmistuslaatu
  • Säilyttää terävyytensä hyvin
  • Kallis
Paras kokonaisuutena

OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti

Käytännöllinen leikkuulautasetti päivittäiseen käyttöön
  • Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
  • Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
  • Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä

Selaa aakkosjärjestyksessä

Etsitkö tiettyä reseptiä? Valitse alta kirjain tai numero siirtyäksesi suoraan resepteihin, jotka alkavat kyseisellä merkillä.

Tutustu reseptihakemistoon

Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?

Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.

Lisää JustRecipes Googleen

Jokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.