Caprese-tyylinen tomaatti-burratasalaatti basilikalla

Caprese-tyylinen tomaatti-burratasalaatti vie tutun italialaisen yhdistelmän kypsistä tomaateista, tuoreesta basilikasta ja oliiviöljystä pehmeämpään, hemmottelevampaan suuntaan. Kiinteän mozzarellan sijaan burrata tuo herkän ulkokuoren ja kermaisen sisuksen, joka sekoittuu tomaatin nesteisiin ja tekee yksinkertaisesta, kypsentämättömästä annoksesta runsastekstuurisen. Ripaus merisuolaa auttaa tomaatteja vapauttamaan makunsa, ja balsamiviinietikka tuo lempeää makeutta ja hapokkuutta. Parhaimmillaan heti tarjottuna se sopii kevyeksi lounaaksi, alkuruoaksi tai helpoksi jaettavaksi annokseksi, etenkin kun tomaatit ovat kypsimmillään.
JustRecipesin toimituksen resepti
Sisältö tarkistettu: elokuu 2026 Miten reseptimme syntyvät
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi
Keittiötyyli Italialaishenkinen caprese
Valmistustapa Ei kypsennystä • Vähän tiskiä
Tarvittava aika Alle 15 minuuttia

Miksi tämä resepti toimii

  • Valmis minuuteissa: Koska kypsennystä ei tarvita, salaatti valmistuu nopeasti, kun tomaatit on viipaloitu ja burrata revitty.
  • Kermainen keskusta: Burrata tuo pehmeän, täyteläisen rakenteen, joka leviää tomaatin nesteisiin ja kastikkeeseen.
  • Tasapainoinen kastike: Balsamiviinietikka leikkaa juuston täyteläisyyttä, ja oliiviöljy pyöristää tomaatit ja basilikan.

Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen

Ajoitusvinkit

  • Anna burratan pehmetä: Ota burrata huoneenlämpöön ennen tarjoilua, jotta keskusta on mahdollisimman kermainen.
  • Tarjoa heti: Tämä salaatti on parasta tarjota heti, ennen kuin tomaatit päästävät liikaa nestettä ja basilika nuupahtaa.

Raaka-ainevinkit

  • Valitse kypsiä tomaatteja: Käytä mahdollisimman kypsiä tomaatteja, sillä niiden makeus ja mehukkuus kannattelevat koko annosta.
  • Käytä hyvää oliiviöljyä: Hedelmäinen ekstra-neitsytoliiviöljy kannattaa käyttää tässä, koska kastike on yksinkertainen ja kypsentämätön.
  • Säädä balsamicoa: Käytä makeamman balsamiviinietikan kanssa kevyempää otetta tai vaihda valkoiseen balsamicoon, jotta lopputulos on puhtaampi ja vähemmän siirappinen.

Tausta ja muunnelmat

  • Burrata-variantti: Klassinen Caprese tehdään yleensä tuoreesta mozzarellasta; burrata antaa samalle tomaatti-basilika-profiilille pehmeämmän, täyteläisemmän keskiosan.
  • Pidä se yksinkertaisena: Tunnistettava Caprese-luonne syntyy kypsistä tomaateista, tuoreesta basilikasta, maitomaisesta juustosta ja hyvästä oliiviöljystä, ei raskaasta kastikkeesta.

Tarjoiluvinkit

  • Tarjoa leivän kanssa: Rapeakuorinen leipä sopii hyvin tomaattimehun, oliiviöljyn ja kermaisen burratan keräämiseen.
  • Kerrosta kontrastiksi: Asettele tomaatit ja burrata rennosti kerroksittain, jotta jokaisessa annoksessa on juustoa, basilikaa ja kastiketta.

Tarvittavat välineet

Kokkiveitsi Leikkuulauta Sekoituskulho
Ainesosat
Ohjeet
Tulosta
  1. Viipaloi tomaatit 0.5–1 cm paksuiksi viipaleiksi ja asettele tarjoiluvadille tai kahdelle lautaselle. Ripottele päälle hienoa merisuolaa ja anna seistä 2 minuuttia, jotta hieman nestettä irtoaa.
  2. Revi burrata isoiksi paloiksi ja asettele ne tomaattien joukkoon. Lisää basilikanlehdet joukkoon ja revi suuremmat lehdet.
  3. Lorauta päälle ekstra-neitsytoliiviöljy ja balsamiviinietikka. Viimeistele mustapippurilla ja tarjoa heti.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.

Reseptimuistiinpanot

Vinkit

  • Ota burrata huoneenlämpöön 10 minuutiksi ennen tarjoilua, jotta koostumus on mahdollisimman kermainen.
  • Käytä erikokoisia ja -värisiä tomaatteja, jos sinulla on niitä; se tekee salaatista makeamman ja kiinnostavamman.

Korvaukset

  • Korvaa balsamiviinietikka valkoisella balsamiviinietikalla, niin lopputulos on kevyempi ja vähemmän makea.
  • Korvaa burrata tuoreella mozzarellalla, jos haluat kiinteämmän ja vähemmän kermaisen keskiosan.

Säilytys

  • Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
  • Parasta syödä heti. Tarvittaessa säilytä tähteet jääkaapissa suljetussa astiassa ja syö 24 tunnin kuluessa; tomaatit pehmenevät ja irrottavat enemmän nestettä.

Arviot ja arvostelut

Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.

Kokeilitko tätä reseptiä?

Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.

Jos jätät kommentin, kirjoita 10–500 merkkiä.

Pysy inspiroituneena

Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.

Pinterest
Caprese-tyylinen tomaatti-burratasalaatti basilikalla
Kuva: JustRecipes
Pinterest

Reseptin yleiskatsaus

  • Annosta: 2 annokset
  • Kokonaisaika: 10min (10min aktiivinen)
  • Vaikeusaste: Helppo
  • Keittiö: Italialainen
  • Allergeenit:
    Maito
Sopii aloittelijoille Lapsiystävällinen
Pinterest Signal WhatsApp

Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.

Lisää ateriasuunnitelmaan

Tarvittavat välineet

Kokkiveitsi Leikkuulauta Sekoituskulho
Mainos

Suositellut välineet tähän reseptiin

Paras kokonaisuutena

Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa

Terävä ja moderni kokkiveitsi
  • AUS-10-teräs
  • Hyvin tasapainotettu rakenne
  • Tuntuma on vähemmän perinteinen

Jäikö aineksia yli?

Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.

Löydä reseptejä näillä aineksilla →

Lisää muunnelmia

Näytä kaikki

Lisää tästä kategoriasta

Näytä kaikki

Kokkaa näistä aineksista

Balsamiviinietikka

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Ekstra-neitsytoliiviöljy

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Hieno merisuola

1 cup ≈ 268.8 g
Muunna ainesosa→

Mustapippuri

1 cup ≈ 110.4 g
Muunna ainesosa→

Lisää samankaltaisilla aineksilla

Näytä kaikki

Saatat pitää myös näistä

Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla

Mainos

Nämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.

Paras kokonaisuutena

Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa

Terävä ja moderni kokkiveitsi
  • AUS-10-teräs
  • Hyvin tasapainotettu rakenne
  • Tuntuma on vähemmän perinteinen
Paras vastine rahalle

Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta

Helposti puhdistettava kaksipuolinen leikkuulauta
  • Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
  • Hylkii hajuja ja tahroja
  • Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
Huippulaatu

OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä

Kulhot lämpöä eristävillä otekohdilla
  • Liukumaton pohja
  • Mukava ote
  • Korkeampi hinta
Paras kokonaisuutena

OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti

Käytännöllinen leikkuulautasetti päivittäiseen käyttöön
  • Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
  • Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
  • Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä

Selaa aakkosjärjestyksessä

Etsitkö tiettyä reseptiä? Valitse alta kirjain tai numero siirtyäksesi suoraan resepteihin, jotka alkavat kyseisellä merkillä.

Tutustu reseptihakemistoon

Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?

Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.

Lisää JustRecipes Googleen

Jokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.