Σαλάτα ντομάτας και μπουράτας τύπου Caprese με βασιλικό
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Έτοιμο σε λίγα λεπτά: Χωρίς να χρειάζεται μαγείρεμα, η σαλάτα ετοιμάζεται γρήγορα μόλις κόψετε τις ντομάτες και σκίσετε την μπουράτα.
- Κρεμώδες κέντρο: Η μπουράτα προσθέτει μια απαλή, πλούσια υφή που απλώνεται στους χυμούς της ντομάτας και στο ντρέσινγκ.
- Ισορροπημένο ντρέσινγκ: Το βαλσαμικό ξίδι κόβει τη λιπαρότητα του τυριού, ενώ το ελαιόλαδο δένει τις ντομάτες και τον βασιλικό.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για τον χρόνο
- Άφησε την μπουράτα να μαλακώσει: Φέρε την μπουράτα σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα, ώστε το κέντρο να είναι όσο πιο κρεμώδες γίνεται.
- Σέρβιρε αμέσως: Αυτή η σαλάτα είναι καλύτερη όταν σερβίρεται αμέσως, πριν οι ντομάτες βγάλουν πολύ υγρό και μαραθεί ο βασιλικός.
Σημειώσεις για υλικά
- Διαλέξτε ώριμες ντομάτες: Χρησιμοποίησε τις πιο ώριμες ντομάτες που μπορείς να βρεις, γιατί η γλύκα και η ζουμερότητά τους σηκώνουν όλο το πιάτο.
- Χρησιμοποιήστε καλό ελαιόλαδο: Αξίζει να χρησιμοποιήσεις εδώ ένα φρουτώδες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, γιατί το ντρέσινγκ είναι απλό και άψητο.
- Ρύθμισε το βαλσαμικό: Βάλε λιγότερο από ένα πιο γλυκό βαλσαμικό ξίδι ή αντικατάστησέ το με λευκό βαλσαμικό για πιο καθαρή, λιγότερο σιροπιαστή επίγευση.
Σημειώσεις αυθεντικότητας
- Παραλλαγή με μπουράτα: Η κλασική καπρέζε συνήθως γίνεται με φρέσκια μοτσαρέλα· η μπουράτα δίνει στο ίδιο προφίλ ντομάτας-βασιλικού ένα πιο μαλακό, πιο πλούσιο κέντρο.
- Κρατήστε το απλό: Ο αναγνωρίσιμος χαρακτήρας της καπρέζε προέρχεται από ώριμες ντομάτες, φρέσκο βασιλικό, γαλακτερό τυρί και καλό ελαιόλαδο, όχι από βαρύ ντρέσινγκ.
Ιδέες σερβιρίσματος
- Σερβίρετε με ψωμί: Το χωριάτικο ψωμί με τραγανή κόρα ταιριάζει πολύ για να μαζεύει τους χυμούς της ντομάτας, το ελαιόλαδο και την κρεμώδη μπουράτα.
- Στρώστε εναλλάξ για αντίθεση: Στρώστε τις ντομάτες και την μπουράτα σε χαλαρές στρώσεις, ώστε κάθε μερίδα να έχει τυρί, βασιλικό και ντρέσινγκ.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Κόψε τις ντομάτες σε ροδέλες 0.5 έως 1 cm και άπλωσέ τες σε πιατέλα σερβιρίσματος ή σε δύο πιάτα. Πασπάλισε με το ψιλό θαλασσινό αλάτι και άφησε για 2 λεπτά να βγάλουν λίγο ζουμί.
- Σκίσε τη μπουράτα σε μεγάλα κομμάτια και βάλε τη ανάμεσα στις ντομάτες. Βάλε τα φύλλα βασιλικού, σκίζοντας όσα είναι πιο μεγάλα.
- Ράντισε από πάνω το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το βαλσαμικό ξίδι. Τελείωσε με μαύρο πιπέρι και σέρβιρε αμέσως.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Άφησε τη μπουράτα σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά πριν το σερβίρισμα για την πιο κρεμώδη υφή.
- Χρησιμοποίησε μείγμα από μεγέθη και χρώματα ντομάτας αν τα έχεις· κάνει τη σαλάτα πιο γλυκιά και πιο ενδιαφέρουσα.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε το βαλσαμικό ξίδι με λευκό βαλσαμικό ξίδι για πιο ελαφρύ, λιγότερο γλυκό τελείωμα.
- Αντικατάστησε το τυρί μπουράτα με φρέσκια μοτσαρέλα αν θέλεις πιο σφιχτό, λιγότερο κρεμώδες κέντρο.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 1 ημέρες
- Καλύτερα να καταναλωθεί αμέσως. Αν χρειαστεί, βάλε τα περισσεύματα στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο και φάε τα μέσα σε 24 ώρες· οι ντομάτες θα μαλακώσουν και θα βγάλουν περισσότερο ζουμί.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 10λ (10λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Ιταλική
-
Αλλεργιογόνα:
Γάλα
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Insalata di Riso con Tonno e Olive (ιταλική ρυζοσαλάτα με τόνο και ελιές)
Κρύα ρυζοσαλάτα με τόνο, ελιές, λεμόνι και μαϊντανό
Ceviche de Corvina (περουβιανό σεβίτσε λαβράκι)
Ceviche λαβρακιού σε λάιμ με κρεμμύδι, τσίλι και κόλιανδρο
Πολωνική πατατοσαλάτα με καπνιστό σολομό, αγγουράκια τουρσί και άνηθο
Πατατοσαλάτα με καπνιστό σολομό, αγγουράκια τουρσί και άνηθο
Λάχανο σαλάτα Μέσης Ανατολής με σουμάκ και λεμόνι
Τραγανή σαλάτα λάχανο με λεμόνι, σουμάκ και μυρωδικά
Μαροκινή σαλάτα καρότου με κύμινο, λεμόνι και κόλιανδρο
Τρυφερά καρότα με λεμόνι, κύμινο και φρέσκο κόλιανδρο
Tonno e Fagioli (σαλάτα με τόνο και φασόλια cannellini)
Σαλάτα τόνου και cannellini με λεμόνι και ελαιόλαδο
BBQ pulled pork bowl με ρύζι και coleslaw
BBQ pulled pork πάνω σε ρύζι με coleslaw λάχανου και καρότου
Σούπα ξινολάχανου με καπνιστό χοιρινό (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Ξινούτσικη σούπα sauerkraut με καπνιστό χοιρινό και πατάτες
Verdure in Pinzimonio με bagna cauda (ωμά λαχανικά και ζεστό ντιπ αντζούγιας)
Ωμά λαχανικά με ζεστή bagna cauda αντζούγιας και σκόρδου
Μπολ σολομού Μέσης Ανατολής με κους κους και ντρέσινγκ ταχίνι
Μπολ σολομού με κους κους, σαλάτα και ντρέσινγκ ταχίνι-λεμόνι
Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και αβοκάντο
Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, αβοκάντο και ντρέσινγκ λάιμ
Poke bowl με κοτόπουλο και μάνγκο
Μπολ με ρύζι σούσι, κοτόπουλο, μάνγκο και ντρέσινγκ σόγιας.
Insalata Caprese con Burrata (σαλάτα με ντομάτα και μπουράτα)
Ώριμες ντομάτες και μπουράτα με βασιλικό, ελαιόλαδο και βαλσαμικό
Μοντέρνα σαλάτα Caprese
Ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλικός με ελαιόλαδο και βαλσαμικό
Caprese Salad (σαλάτα με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό)
Σαλάτα με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό με ελαιόλαδο
Μπρουσκέτα στη φριτέζα αέρος
Τραγανή μπρουσκέτα στη φριτέζα αέρος με ντομάτα και βασιλικό.
Μπρουσκέτα με ντομάτα και σκόρδο (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Φρυγανισμένο ψωμί με φρέσκια ντομάτα και σκόρδο
Pasta al Pomodoro Fresco (Σπαγγέτι με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό)
Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες, σκόρδο, βασιλικό και παρμεζάνα
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Φασολάδα (ελληνική σούπα λευκών φασολιών)
Ελληνική σούπα λευκών φασολιών με ντομάτα, κρεμμύδι, καρότα και σέλερι
Ρεβιθάδα (ελληνικό αργομαγειρεμένο ρεβιθοφάι με ντομάτα και λεμόνι)
Αργομαγειρεμένη ελληνική ρεβιθάδα με ντομάτα και λεμόνι
Ψητά σκανδιναβικά ριζώδη λαχανικά με θυμάρι και αγριοκύμινο
Ψητά ριζώδη με θυμάρι, αγριοκύμινο και ξίδι μηλίτη
Αρνί σωτέ με κύμινο (πικάντικο αρνί, στυλ Σιντζιάνγκ)
Σοτάρισμα αρνιού με κύμινο, στυλ Xinjiang, με τσίλι, κρεμμύδι και πιπεριές
Nordic Yule Log Cake (σοκολατένιο Swiss roll)
Swiss roll κακάο με σαντιγί και βουτυρόκρεμα
Σαλάτα κοτόπουλου BBQ
Σαλάτα BBQ με κοτόπουλο, καλαμπόκι, ντομάτες, κρεμμύδι, τσένταρ
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips
- Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
- Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
- Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια
Μαχαίρι σεφ Mercer Culinary Genesis 8 ιντσών
- Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής
- Σφυρήλατο γερμανικό ατσάλι
- Λιγότερο ποιοτικό φινίρισμα
Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Άνετο κράτημα
- Υψηλότερη τιμή
Μαχαίρι σεφ Misen 8 ιντσών
- Ατσάλι AUS-10
- Καλά ισορροπημένος σχεδιασμός
- Λιγότερο παραδοσιακή αίσθηση στο χέρι
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
