Caprese-inspirerad tomat- och burratasallad med basilika

Tomat- och burratasallad i caprese-stil tar den välkända italienska kombinationen av mogna tomater, färsk basilika och olivolja i en mjukare, mer lyxig riktning. I stället för fast mozzarella bidrar burrata med en fin ytterostmassa och en krämig kärna som blandas med tomatsaften och skapar en enkel rätt utan tillagning med mycket textur. Lite havssalt hjälper tomaterna att släppa fram sin smak, medan balsamvinäger ger mild sötma och syra. Serveras helst direkt och passar som lätt lunch, förrätt eller enkel delningsrätt, särskilt när tomaterna är som mognast.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Italieninspirerad caprese]
Tillagning Tillagas utan värme • Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Klar på några minuter: Utan någon tillagning går salladen snabbt ihop när tomaterna är skivade och burratan är sönderriven.
  • Krämig mitt: Burrata ger en mjuk, fyllig konsistens som blandar sig med tomatjuicerna och dressingen.
  • Balanserad dressing: Balsamvinäger bryter ostens fyllighet, medan olivolja rundar av tomaterna och basilikan.

Få ut det bästa av det här receptet

Tidsnoteringar

  • Låt burratan mjukna: Låt burratan närma sig rumstemperatur före servering så att mitten är som krämigast.
  • Servera direkt: Den här salladen serveras bäst direkt, innan tomaterna släpper för mycket vätska och basilikan slokar.

Ingredienstips

  • Välj mogna tomater: Använd de mognaste tomater du kan få tag på, eftersom deras sötma och saftighet bär hela rätten.
  • Använd en bra olivolja: En fruktig extra jungfruolivolja är värd att använda här eftersom dressingen är enkel och utan tillagning.
  • Justera balsamvinägern: Var lättare på handen med sötare balsamvinäger, eller byt till vit balsamvinäger för en renare, mindre sirapslik avslutning.

Tradition och varianter

  • Burratavariant: Klassisk caprese görs oftast med färsk mozzarella; burrata ger samma tomat-basilikaprofil en mjukare, fylligare mitt.
  • Håll det enkelt: Den igenkännbara Caprese-känslan kommer från mogna tomater, färsk basilika, mjölkig ost och bra olivolja snarare än en tung dressing.

Serveringsförslag

  • Servera med bröd: Bröd med krispig skorpa passar bra för att fånga upp tomatsaften, olivoljan och den krämiga burratan.
  • Varva för kontrast: Lägg upp tomaterna och burratan i lösa lager så att varje portion får ost, basilika och dressing.

Utrustning du behöver

Bunke Kockkniv Skärbräda
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Skär tomaterna i 0.5 till 1 cm tjocka skivor och lägg upp på ett serveringsfat eller två tallrikar. Strö över det fina havssaltet och låt stå i 2 minuter så att lite saft dras ut.
  2. Riv burratan i stora bitar och lägg den bland tomaterna. Stick in basilikabladen och riv eventuella större blad.
  3. Ringla över extra jungfruolivolja och balsamvinäger. Avsluta med svartpeppar och servera direkt.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Låt burratan bli rumstempererad i 10 minuter före servering för krämigast konsistens.
  • Använd en blandning av tomatstorlekar och färger om du har; det gör salladen sötare och mer intressant.

Substitutioner

  • Byt ut balsamvinäger mot vit balsamvinäger för en ljusare, mindre söt avslutning.
  • Byt ut burrata mot färsk mozzarella om du vill ha en fastare, mindre krämig mitt.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Äts bäst direkt. Om det behövs, förvara rester i kylskåp i en försluten behållare och ät inom 24 timmar; tomaterna mjuknar och släpper mer saft.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Caprese-inspirerad tomat- och burratasallad med basilika
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 portioner
  • Total tid: 10min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Italiensk
  • Allergener:
    Mjölk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Kockkniv Skärbräda
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Balsamvinäger

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Extra Jungfruolivolja

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Svartpeppar

1 cup ≈ 110.4 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum

Prisvärd smidd kockkniv
  • Mycket för pengarna
  • Smitt tyskt stål
  • Mindre exklusiv finish
Toppkvalitet

Teakhaus stor skärbräda i teak

Förstklassig skärbräda i massiv teak
  • Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
  • FSC-certifierat trä med förstklassig finish
  • Måste handdiskas och oljas in då och då
Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.