Stilton- ja parsakaalikeitto
Miksi tämä resepti toimii
- Luonnostaan kermainen rakenne: Peruna suurustaa keiton soseutettaessa ja antaa täyteläisyyttä ilman että tukeudutaan vain kermaan.
- Pyöreä suolainen maku: Pehmennetty sipuli, kasvisliemi, parsakaali ja Stilton rakentavat täyteläisen mutta tasapainoisen pohjan.
- Yksinkertainen tapa: Keittoa haudutetaan, kunnes ainekset ovat pehmeitä, soseutetaan sileäksi ja viimeistellään varovasti kermalla ja juustolla.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Käytä parsakaalin vartta: Kuori pois mahdollinen sitkeä ulkokerros ja viipaloi varsi ohuiksi; se tuo makua ja auttaa vähentämään hävikkiä.
- Valitse Stilton maun mukaan: Voimakkaampi Stilton antaa selkeämmin sinihomejuustoisen viimeistelyn, kun taas miedompi pala pitää keiton pehmeämpänä ja pyöreämpänä.
Rakennevinkit
- Erittäin sileään lopputulokseen: Soseuta huolellisesti, kunnes peruna ja parsakaali ovat täysin hajonneet, ja anna keiton asettua hetki ennen tarjoilua.
- Pidä viimeistely lempeänä: Kun olet lisännyt kerman ja Stiltonin, lämmitä keittoa vain miedolla lämmöllä; kiehuminen voi saada sen juoksettumaan.
Valmisteluvinkit
- Valmista etukäteen: Keiton voi jäähdyttää nopeasti, peittää ja säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää.
- Lämmitä varovasti uudelleen: Kuumenna varovasti kattilassa miedolla lämmöllä, sekoittaen usein ja varoen kiehauttamasta, kun maitotuotteet on lisätty.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa leivän kanssa: Rapeakuorinen vaalea leipä on klassinen pari kermaiselle keitolle ja auttaa tasapainottamaan Stiltonin täyteläisyyttä.
- Yksinkertainen viimeistely: Ripaus ylimääräistä mustapippuria juuri ennen tarjoilua terävöittää suolaisen juuston makua.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuori ja karkeasti pilko sipuli. Kuori peruna ja leikkaa pieniksi paloiksi, jotta se kypsyy nopeasti. Leikkaa parsakaali kukinnoiksi ja viipaloi varsi (kuori ensin mahdollinen kova pintakerros).
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä, lisää sitten sipuli ja kypsennä 6–8 minuuttia, kunnes se pehmenee mutta ei ruskistu. Lisää peruna ja sekoita 1 minuutti.
- Lisää parsakaali ja kasvisliemi, kiehauta miedolle poreilulle ja keitä 12–15 minuuttia, kunnes peruna ja parsakaali ovat hyvin pehmeitä. Nosta kattila pois liedeltä.
- Soseuta keitto täysin sileäksi ja palauta sitten miedolle lämmölle. Sekoita joukkoon kuohukerma ja murenna sekaan Stilton-juusto, lämmitä varovasti 2–3 minuuttia, kunnes se sulaa; älä anna kiehua. Mausta mustapippurilla.
- Kauho kulhoihin ja tarjoa heti rapeakuorisen vaalean leivän kanssa.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Tarjoiluehdotukset
Tämä ruoka sopii hyvin yhteen näiden kanssa:
Vinkit
- Sileimmän rakenteen saat, kun soseutat täydet minuutin ja annat keiton seistä 2 minuuttia, jotta kuplat nousevat ennen tarjoilua.
- Pidä lämpö matalana kuohukerman ja Stilton-juuston lisäämisen jälkeen; kiehuminen voi juoksettaa keiton ja latistaa maun.
Korvaukset
- Korvaa kuohukerma ruokakermalla kevyemmän lopputuloksen saamiseksi.
- Korvaa rapeakuorinen vaalea leipä moniviljaleivällä täyttävämmäksi lisukkeeksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Jäähdytä keitto nopeasti, peitä ja laita jääkaappiin. Kuumenna varovasti kattilassa miedolla lämmöllä usein sekoittaen, äläkä anna sen kiehua, kun se on kuumaa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 40min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Sopa de Lima (Yucatánin kana-limettikeitto)
Kana-limettikeitto rapeilla tortillasuikaleilla
Vegaaninen ribollita cavolo nerolla (toscanalainen papu-leipäkeitto)
Vegaaninen toscanalainen papu-leipäkeitto cavolo nerolla
Kana-tortillakeitto
Kana-tortillakeitto mustapavuilla, maissilla ja tortillasuikaleilla
Cock-a-leekie-keitto luumuilla
Kana-purjokeitto luumuilla kevyessä liemessä
Erbsensuppe (hernekeitto savupekonilla)
Saksalainen hernekeitto savupekonilla, kasviksilla ja meiramilla
Soupe au Pistou (kasviskeitto basilika-kastikkeella)
Kasvis- ja papukeitto basilika-pistoulla viimeisteltynä
Kasvis mustapapuquesadilla
Rapea quesadilla mustapavuilla, cheddarilla ja paprikoilla
Ratatouille-torttu vuohenjuustolla
Lehtitaikinatorttu ratatouille-vihanneksilla ja vuohenjuustolla
Zuppa di Farro e Legumi (speltti- ja sekapalkokasvikeitto)
Speltti- ja palkokasvikeitto rosmariinilla ja vihanneksilla
Meksikolainen katkarapukulho riisillä, mustapavuilla ja limellä
Katkarapu-riisikulho mustapavuilla, avokadolla ja limellä
Puolalainen perunasalaatti savulohella, suolakurkulla ja tillillä
Perunasalaatti savulohella, suolakurkulla ja tillillä
Air fryer -kanawrap
Air fryer -kanawrap salaatilla, tomaatilla ja jogurttikastikkeella.
Purjo-perunakeitto Stilton-krutonkeilla
Samettinen purjo-perunakeitto Stilton-krutonkeilla
Mausteinen palsternakkakeitto kuohukermalla
Sileä palsternakkakeitto juustokuminalla ja kuohukermalla
Purjo-perunakeitto Stilton-leivän kanssa
Sileä purjo-perunakeitto Stilton-leivän kanssa
Parsakaali-Stiltonkeitto
Kermainen parsakaali-Stilton-keitto, joka soseutetaan sileäksi purjon kanssa
Kartoffelsuppe (saksalainen perunakeitto purjolla ja juurisellerillä)
Kermainen saksalainen perunakeitto rapealla pekonilla
Purjo-perunakeitto rapeakuorisen leivän kanssa
Sileä purjo-perunakeitto, viimeistelty kuohukermalla
Saatat pitää myös näistä
Uunipellimakkaraa paprikoilla ja sipuleilla
Paahdettua italialaista makkaraa paprikoilla ja sipuleilla yhdellä pellillä
Tacos de Barbacoa de Borrego (pitkään haudutetut lammas tacot)
Pitkään haudutetut lammas tacot guajillo-chilillä ja sipulilla
Tarka dal jeera-riisillä
Punainen linssi tarka dal tuoksuvan jeera-riisin kanssa
Lamb Nihari (hitaasti haudutettu potkakeitto)
Pitkään haudutettu lampaanpotkapata runsaasti maustetussa kastikkeessa
Buffalo-kanalla täytetyt bataatit
Bataatit täytetään Buffalo-kanalla ja sinihomejuustojogurtilla.
Marokkolaistyylinen minttujäätee
Minttujäätee mustasta teestä, sokerista ja tuoreesta mintusta
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
T-fal Specialty tarttumaton 3 qt -kasari lasikannella
- Ruoka irtoaa helposti
- Konepesun kestävä
- Ei sovellu induktioliedelle
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
