Stilton- og brokkolisuppe
Derfor fungerer oppskriften
- Naturlig kremet konsistens: Potet tykner suppen når den blendes, og gir fylde uten å bare basere seg på fløte.
- Rund, salt smak: Myknet løk, grønnsakskraft, brokkoli og Stilton gir en fyldig, men balansert base.
- Rett fram metode: Suppen småkoker til den er mør, kjøres glatt, og rundes deretter forsiktig av med fløte og ost.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk brokkolistilken: Skrell bort eventuelle seige ytterlag og skjær stilken i tynne skiver; den gir smak og bidrar til å redusere matsvinn.
- Velg Stilton etter smak: En kraftigere Stilton gir en mer markert blåmuggostavslutning, mens en mildere bit gjør suppen mildere og rundere.
Teksturtips
- For en helt glatt finish: Kjør grundig til poteten og brokkolien er helt most, og la deretter suppen sette seg kort før servering.
- Hold avslutningen mild: Etter at du har tilsatt fløten og Stilton, varm suppen kun på lav varme; koking kan få den til å skille seg.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag i forkant: Suppen kan avkjøles raskt, tildekkes og settes i kjøleskap i opptil 3 dager.
- Varm forsiktig opp igjen: Varm den forsiktig i en kjele på lav varme, rør ofte og unngå koking når meieriproduktene er tilsatt.
Serveringsforslag
- Server med brød: Sprøtt hvitt brød er klassisk til den kremete suppen og bidrar til å balansere fylden i Stilton.
- Enkel avsluttende touch: Litt ekstra svart pepper rett før servering skjerper den salte ostesmaken.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skrell og grovhakk løken. Skrell poteten og skjær i små biter så den koker raskt. Del brokkolien i buketter og skjær stilken i skiver (skrell bort et seigt ytterlag først).
- Varm olivenoljen i en kjele på middels varme, tilsett så løken og stek i 6 til 8 minutter til den er myk, men ikke brunet. Tilsett poteten og rør i 1 minutt.
- Tilsett brokkolien og grønnsakskraften, kok opp til lett småkoking, og la så koke i 12 til 15 minutter til poteten og brokkolien er veldig møre. Ta pannen av varmen.
- Kjør suppen til den er helt glatt, og sett den så tilbake på lav varme. Rør inn kremfløten og smuldre i Stilton-osten, og varm forsiktig i 2 til 3 minutter til den har smeltet; ikke la det koke. Smak til med svart pepper.
- Øs i boller og server med en gang, med sprøtt hvitt brød ved siden av.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Serveringsforslag
Denne retten passer godt med:
Tips
- For den glatteste teksturen, kjør i et helt minutt, og la så suppen stå i 2 minutter så eventuelle bobler stiger før servering.
- Hold varmen lav etter at du har tilsatt kremfløten og Stilton-osten; koking kan få suppen til å skille seg og dempe smaken.
Erstatninger
- Bytt ut kremfløte med matfløte for en lettere avslutning.
- Bytt ut sprøtt hvitt brød med flerkornsbrød for et mer mettende tilbehør.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl suppen raskt, dekk til og sett i kjøleskap. Varm forsiktig opp i en kjele på lav varme, rør ofte, og ikke la den koke når den først er varm.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Krydret gulrotsuppe med kokosmelk og sitron
Silkeaktig gulrotsuppe med kokosmelk og sitron
Açorda com Ovo (Portugisisk hvitløksbrødsuppe med egg)
Hvitløksbrødsuppe med koriander og posjert egg
Fasolada (gresk suppe med hvite bønner og tomat)
Gresk suppe med hvite bønner, tomat og urter
Bún Thang (Hanoi kyllingnudelsuppe)
Klar kyllingnudelsuppe med omelett, urter og lime
Seolleongtang (koreansk oksebeinsuppe med bryst)
Koreansk oksebeinsuppe med bryst og melkehvit kraft
Fransk løksuppe med Gruyère-toast
Fransk løksuppe toppet med baguette og smeltet Gruyère
Latinamerikansk veggie burrito bowl
Vegetar burritobolle med svarte bønner, paprika og avokado
Moderne caprese-salat
Tomater, mozzarella og basilikum med olivenolje og balsamico
Risbolle med kinakål og shiitake
Jasminris med kinakål og shiitake
Rekesmørbrød med Marie Rose
Rekesmørbrød med Marie Rose-saus og sprø salat
Thai meal-prep stekt ris
Thai fried rice med kylling, egg og jasminris
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Purre- og potetsuppe med Stilton-krutonger
Glatt purre- og potetsuppe med Stilton-krutonger
Krydret pastinakksuppe med kremfløte
Glatt pastinakksuppe med spisskummen og kremfløte
Purre- og potetsuppe med Stilton-toast
Glatt purre- og potetsuppe med Stilton-toast
Brokkoli- og Stilton-suppe
Kremet brokkoli- og Stilton-suppe kjørt glatt med purre
Kartoffelsuppe (tysk potetsuppe med purre og sellerirot)
Kremet tysk potetsuppe toppet med sprøtt bacon
Purre- og potetsuppe med sprøtt brød
Glatt purre- og potetsuppe avsluttet med kremfløte
Du vil kanskje også like
Cotoletta alla Milanese (panert kalvekotelett)
Sprø panert kalveschnitzel stekt i smør
Moderne enchiladaform (kylling, svarte bønner og Cheddar)
Enchiladaform med kylling, svarte bønner og smeltet Cheddar
Eid-kyllingtagine med syltede sitroner og oliven
Kyllingtagine med syltede sitroner, oliven og koriander
Açorda com Ovo (Portugisisk hvitløksbrødsuppe med egg)
Hvitløksbrødsuppe med koriander og posjert egg
Warm Stamppot Andijvie (nederlandsk potetmos med endive)
Varm nederlandsk potet- og endivemos med sennep
Paneer Burrito-Style Fusion Wrap
Ristet wrap med krydret paneer, ris og mynteyoghurt
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
