Caprese Salad (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Derfor fungerer opskriften
- Få ingredienser, klare smage: Salaten holder fokus på modne tomater, frisk mozzarella og basilikum, så hver ingrediens har en tydelig rolle.
- Ren, afbalanceret dressing: Balsamicoeddike giver en mild syrlighed, der løfter mozzarella og tomat uden at overdøve dem.
- Klar på få minutter: Da der ikke kræves tilberedning, er retten hurtigt samlet og serveres bedst kort efter, den er anrettet.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg modne tomater: Brug tomater, der dufter og føles tunge i forhold til størrelsen; de giver salaten sødme og saftighed.
- Dup mozzarellaen tør: Dup frisk mozzarella tør, før du skærer den i skiver, så den er lettere at skære pænt og ikke gør anretningen vandet.
- Brug god olivenolie: Ekstra jomfruolivenolie er en del af smagen her, ikke kun en base til dressingen, så vælg en, du kan lide at smage på.
Tidsnoter
- Server kort efter dressingen: Caprese er bedst kort efter, den er samlet, før tomaterne afgiver for meget saft.
- Lad den få stuetemperatur: Hvis salaten har stået på køl, så lad den stå kort før servering, så mozzarellaen bliver blødere, og tomatsmagen åbner sig.
Udskift ingredienser
- Brug hvid balsamico for en lettere afslutning: Hvid balsamicoeddike giver en mildere syrlighed og holder salatens farve lysere.
- Skift til burrata for ekstra cremethed: Burrata kan erstatte frisk mozzarella, når du ønsker en blødere, mere fyldig midte.
Serveringsidéer
- Servér som antipasto: Servér med sprødt brød, oliven eller grillede grøntsager som en enkel italiensk forret.
- Læg i lag for kontrast: Skift mellem skiver af tomat og mozzarella, og stik derefter basilikum ind imellem, så hver portion får ost, frugt og urter.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skær tomaterne og den friske mozzarella i ensartede skiver. Anret dem på et serveringsfad, skiftevis tomat og mozzarella, og stik basilikumbladene ind imellem.
- Dryp med ekstra jomfruolivenolie og balsamicoeddike. Smag til med fint havsalt og sort peber, og lad den derefter stå i 2 minutter, så smagene sætter sig, før du serverer ved stuetemperatur.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Brug tomater, der dufter aromatisk og føles tunge i forhold til størrelsen; de er som regel de sødeste.
- For de pæneste skiver: dup mozzarellaen tør, før du skærer, så den ikke glider.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så brug pasteuriseret frisk mozzarella.
Erstatninger
- Erstat balsamicoeddike med hvid balsamicoeddike for en lysere farve og en mildere syrlighed.
- Erstat frisk mozzarella med burrata for en blødere, mere cremet midte.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Spises bedst med det samme. Hvis du er nødt til at opbevare den, så dæk til og sæt på køl i op til 1 dag; lad den komme til stuetemperatur i 15 minutter før servering, og forvent at tomaterne afgiver lidt saft.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 10min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Caprese-inspireret tomat- og burratasalat med basilikum
Tomat- og burratasalat med basilikum, olivenolie og balsamico
Amerikansk hakket salat med kikærter og cheddar
Hakket romainesalat med kikærter, cheddar og croutoner
Ensalada de Piquillos y Atún (salat med piquillopeber og tun)
Salat med piquillopeber og tun med olivenoliedressing
Lun gedeostsalat med Dijon-vinaigrette
Grøn salat toppet med lun gedeost og ristet baguette
Moderne ramensalat med sesam-sojadressing
Kold ramensalat med agurk, gulerod og edamame
Tonno e Fagioli (tun- og cannellinibønnesalat)
Tun- og cannellinibønnesalat med citron og olivenolie
Japansk veggie bento bowl med miso-aubergine
Sushirisbowl med miso-aubergine, edamame og syltede grøntsager
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta med kyllingelever)
Ristet brød toppet med fyldig kyllingelever og kapers
Crêpes Complètes (boghvedegaletter med skinke og æg)
Boghvedegalette med skinke og æg, foldet og serveret varm
Poke bowl med tun og avocado
Poke bowl med sushiris, tun og avocado.
Larb Platter (thailandsk salat med hakket svinekød)
Larb med hakket svinekød og urter, serveret med salat og agurk
Mexicansk burrito bowl (limeris med sorte bønner og salsa)
Burrito bowl med limeris, sorte bønner, salsa og avocado
Moderne caprese-salat
Tomater, mozzarella og basilikum med olivenolie og balsamico
Caprese-inspireret tomat- og burratasalat med basilikum
Tomat- og burratasalat med basilikum, olivenolie og balsamico
Insalata Caprese con Burrata (tomat- og burratasalat)
Modne tomater og burrata med basilikum, olivenolie og balsamico
Bruschetta i airfryer
Sprød airfryet bruschetta med tomat og basilikum.
Bruschetta med tomat og hvidløg (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Ristet brød toppet med frisk tomat og hvidløg
Pasta al Pomodoro Fresco (Spaghetti med friske tomater og basilikum)
Spaghetti med friske tomater, hvidløg, basilikum og parmesan
Måske kan du også lide
Avocadofritter i airfryer
Sprøde avocadofritter i airfryer med lime-yoghurtdip.
Gnocchi på bageplade med tomater, mozzarella og basilikum
Ristede gnocchi med cherrytomater, mozzarella og basilikum
Shrimp and Grits (Cremede majsgrits med bacon og rejer)
Cremede grits toppet med baconstegte rejer
Vegan Tacos de Hongos al Pastor (tacos med svampe og ananas)
Veganske svampetacos med ananas, løg, koriander og lime
Ciambella al Forno (italiensk ringkage til morgenmad)
Italiensk morgenmadskage i ringform med citronskal, rørt i én skål
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soja.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Fremragende byggekvalitet
- Holder skæret pålideligt
- Dyr
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
