Cilbir (pocherede æg med hvidløgsyoghurt og Aleppo-smør)

• 300 g Græsk Yoghurt, fuld fedtprocent
• 1 fed Hvidløg
• 10 g Frisk Dild
• 60 g Usaltet Smør
• 2 tsk Aleppo-peber
• 1 spsk Æblecidereddike
• 4 Æg

1. Kom den græske yoghurt i en skål, og riv hvidløget fint ned i. Hak det meste af den friske dild fint, og rør den i, og gem lidt dild til at afslutte med.
2. Smelt det usaltede smør i en lille kasserolle ved lav varme, til det skummer. Rør Aleppo-peber i, og lad det stege i 30 til 60 sekunder, til det dufter, og tag det derefter af varmen, så det ikke bruner.
3. Fyld en kasserolle med vand, og bring det i en blid simren, og rør derefter æblecidereddiken i. Slå æggene ud i hver sin lille kop, hvis du kan, så de er nemmere at glide i.
4. Pochér æggene i det knap simrende vand i 3 til 4 minutter, til hviderne har sat sig, og blommerne stadig er flydende. Tag dem op med en hulske, og lad dem dryppe af kort.
5. Fordel hvidløgsyoghurten mellem to lave skåle, og læg æggene ovenpå. Kom det varme Aleppo-smør over med en ske, og afslut med den gemte dild, og servér straks.

Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.