Çılbır (jajka w koszulkach z jogurtem czosnkowym i masłem Aleppo)

• 300 g Jogurt grecki, pełnotłusty
• 1 ząbek Czosnek
• 10 g Świeży koperek
• 60 g Masło niesolone
• 2 łyżeczki Pieprz Aleppo
• 1 łyżka Ocet jabłkowy
• 4 Jajko

1. Przełóż jogurt grecki do miski i drobno zetrzyj do niego czosnek. Drobno posiekaj większość świeżego koperku i wmieszaj go, zostawiając trochę koperku do wykończenia.
2. Rozpuść niesolone masło w małym rondelku na małym ogniu, aż zacznie się pienić. Wmieszaj paprykę Aleppo i gotuj przez 30 do 60 sekund, aż będzie aromatyczna, po czym zdejmij z ognia, żeby się nie zrumieniła.
3. Napełnij rondelek wodą i doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie wmieszaj ocet jabłkowy. Wbij jajka do osobnych małych kubeczków, jeśli możesz, żeby łatwiej było je wsunąć.
4. Gotuj jajka w koszulce w ledwo pyrkającej wodzie przez 3 do 4 minut, aż białka się zetną, a żółtka nadal będą płynne. Wyjmij łyżką cedzakową i pozwól im krótko odcieknąć.
5. Podziel czosnkowy jogurt między dwie płytkie miski i ułóż na wierzchu jajka. Polej ciepłym masłem z papryką Aleppo i wykończ odłożonym koperkiem, po czym podawaj od razu.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.