Makaronisalaatti kinkulla
Miksi tämä resepti toimii
- Tasapainoinen kastike: Dijon-sinappi ja omenasiiderietikka terävöittävät majoneesia, jolloin salaatti pysyy kermaisena tuntumatta raskaalta.
- Selkeä tekstuurikontrasti: Murea makaroni, rapea selleri ja pienet kinkkupalat antavat joka haarukalliseen pehmeyttä, rapeutta ja suolaista purutuntumaa.
- Sopii valmistettavaksi etukäteen: Lyhyt jäähdytys auttaa kastiketta asettumaan pastan ympärille ja antaa kevätsipulin, sinapin ja etikan makujen pehmetä yhdessä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Jäähdytä ennen tarjoilua: Anna salaatin jäähtyä ennen tarjoilua, jotta kastike hieman paksuuntuu ja maut tasaantuvat.
- Tarjoile kylmänä: Tämä salaatti on parasta tarjota kylmänä eikä huoneenlämpöisenä, etenkin koska se sisältää majoneesia ja kinkkua.
Rakennevinkit
- Valuta pasta huolellisesti: Kun olet huuhdellut makaronin, anna sen seistä hetki lävikössä, jotta ylimääräinen vesi ei löysennä kastiketta.
- Vältä makaronin ylikypsentämistä: Keitä pasta juuri ja juuri kypsäksi, jotta se pitää muotonsa, kun se sekoitetaan majoneesikastikkeeseen.
Raaka-ainevinkit
- Pidä palat pieninä: Kuutioi selleri ja ilmakuivattu kinkku hienoksi, jotta salaatti syödään tasaisesti ja kastike peittää kaiken hyvin.
- Säädä hapokkuutta: Omenasiiderietikka tuo pyöreää hedelmäisyyttä; valkoviinietikka tekee kastikkeesta puhtaamman ja terävämmän.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa grilliruoan kanssa: Tarjoa grillatun kanan, makkaroiden tai hampurilaisten kanssa viileänä, kermaisena kontrastina.
- Sekoita ennen tarjoilua: Sekoita salaatti vielä kerran jäähdytyksen jälkeen, jotta kastike jakautuu uudelleen ja rakenne raikastuu.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kiehauta suuri kattilallinen vettä. Keitä makaroni juuri ja juuri kypsäksi, valuta hyvin lävikössä ja huuhtele nopeasti kylmän veden alla, jotta se jäähtyy. Anna valua 2 minuuttia, jotta pasta ei ole vetistä.
- Sillä välin kuutioi selleri hienoksi ja viipaloi kevätsipuli ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi palvikinkku pieniksi, suupalan kokoisiksi paloiksi.
- Sekoita kulhossa majoneesi, Dijon-sinappi ja omenaviinietikka tasaiseksi. Lisää mustapippuri ja sekoita hyvin.
- Lisää kulhoon valutetut makaronit, selleri, kevätsipuli ja palvikinkku. Kääntele, kunnes kaikki on tasaisesti kastikkeen peitossa. Maista ja lisää halutessasi hieman lisää mustapippuria, jos pidät terävämmästä mausta.
- Peitä ja jäähdytä salaattia vähintään 20 minuuttia, jotta maut tasaantuvat. Sekoita vielä kerran ennen tarjoilua.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Valuta makaronit erittäin hyvin ennen kastikkeen lisäämistä; ylimääräinen vesi ohentaa majoneesin ja tekee salaatista löysän.
- Parhaan rakenteen saat, kun leikkaat sellerin ja palvikinkun samankokoisiksi pieniksi paloiksi, jotta jokainen haarukallinen on tasapainoinen.
Korvaukset
- Korvaa Dijon-sinappi täysjyväsinapilla karkeamman rakenteen ja miedomman tulisuuden saamiseksi.
- Korvaa omenaviinietikka valkoviinietikalla, jos haluat puhtaamman, vähemmän hedelmäisen hapokkuuden.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Sekoita hyvin ennen tarjoilua; jos se näyttää jäähdytyksen jälkeen hieman kuivalta, notkista pienellä lusikallisella majoneesia.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 45min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Sinappi Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Waldorf-salaatti grillatulla kanalla
Waldorf-salaatti grillatulla kanalla, omenalla, viinirypäleillä ja saksanpähkinöillä
Sichuanilainen vihreiden papujen salaatti
Vihreiden papujen salaatti mustalla etikalla, chiliöljyllä ja pähkinöillä
Korealainen salaattikulho seesamikastikkeella
Rapea korealainen salaatti pähkinäisellä seesamikastikkeella
Sichuanilainen kylmä kana chiliöljyllä
Jäähdytetty keitetty kana chiliöljyllä ja mustalla etikalla
Italialainen linssi-tonnikalasalaatti (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Italialainen linssi-tonnikalasalaatti kapriksilla ja sitruunalla
Som Tam -salaattikulho (thaimaalainen vihreä papayasalaatti)
Som tam -tyylinen vihreä papayasalaatti maapähkinöillä ja yrteillä
Tonnikala-seesami poke bowl
Tonnikala-seesami poke bowl sushiriisillä ja soijakastikkeella.
Marokkolaisittain maustettu lammaspyörykkäkulho couscousin kanssa
Lammaspyörykät tomaattikastikkeessa couscousin päällä
Algarven viljakulho sitruunalla ja yrteillä
Bulguri-kulho kikherneillä, tomaatilla, kurkulla ja yrteillä
Purjoa vinaigrettekastikkeessa ja pehmeäksi keitetty kananmuna
Haudutettua purjoa Dijon-vinaigretessa ja pehmeä kananmuna
Puolalaistyylinen perunakulho sienillä ja hapankaalilla
Perunakulho sienillä, hapankaalilla, tillillä ja smetanalla
Bubble and Squeak -pihvit uppomunalla
Rapeat peruna-kaalipihvit uppomunalla
Makaronisalaatti maissilla
Makaronisalaatti maissilla, sellerillä ja punasipulilla
Makaronisalaatti makeilla suolakurkuilla
Kermainen makaronisalaatti makeilla suolakurkuilla ja sellerillä
Paholaisenmunalautanen dijon-sinapilla, paprikalla ja ruohosipulilla
Paholaisenmunat Dijonilla, paprikalla ja ruohosipulilla
Céleri rémoulade suolakuivatulla kinkulla
Sellerijuuri rémoulade sinappi-sitruunamajoneesilla
Munasalaattivoileipä briossilla
Munasalaatti paahdetulla briossilla, ruohosipulilla ja salaatilla
Rapupihvit remouladekastikkeella
Rapeat rapupihvit Dijonin ja kapristen remouladella
Saatat pitää myös näistä
Discada Norteña (pohjoismeksikolainen sekaliha-paistinpannu)
Sekalihapannu pekonilla, naudalla, possulla ja lagerilla
Vegaaninen Pasta e Lenticchie (italialainen linssipastapata)
Yhden kattilan vegaaninen pasta-linssipata rosmariinilla
Pasta al Pesto Genovese (basilikapestopasta)
Basilikapestopasta pinjansiemenillä, parmesaanilla ja valkosipulilla
Pilkottu italialainen salaatti salamilla ja provolonella
Pilkottu salaatti salaatilla, salamilla, provolonella ja vinaigretella
Turkilaistyylinen maustettu lammaspyörykkäpellillinen paprikoilla ja tomaateilla
Lammaspyörykkäpellillinen paprikoilla, tomaateilla, juustokuminalla ja paprikalla
Rapeaksi friteerauskeittimessä paistettu kanaleipä
Rapea friteerauskeittimessä kypsennetty kana sämpylässä salaatin ja tomaatin kanssa.
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
