Makaronisalaatti maissilla
Miksi tämä resepti toimii
- Hyvä rapsakkuus ja purutuntuma: Mureaa makaronia tasapainottavat rapea selleri, punasipuli ja maissi, joten salaatti ei tunnu lattealta tai liian pehmeältä.
- Kermaisen täyteläinen mutta kirpeä: Dijon-sinappi ja omenaviinietikka leikkaavat majoneesia, pitäen kastikkeen raikkaana ja hyvin tasapainossa.
- Paranee jäähtyessään: Lyhyt lepo jääkaapissa antaa kastikkeen tarttua pastaan kunnolla ja kokoaa maut yhteen ennen tarjoilua.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Jäähdytä ennen tarjoilua: Varaa aikaa salaatin jäähdyttämiseen sekoittamisen jälkeen; se maistuu raikkaammalta ja säilyttää rakenteensa paremmin kylmänä tarjoiltuna.
- Parhaimmillaan kylmänä: Pidä salaatti jääkaapissa siihen asti, kunnes sitä tarvitaan, etenkin koska kastike on majoneesipohjainen.
Raaka-ainevinkit
- Tuore maissi tuo makeutta: Tähkästä irrotettu maissi antaa salaattiin makeamman ja mehukkaamman rakenteen kuin pehmeämmät säilykemaissinjyvät.
- Säädä terävyyttä: Maista kastike ennen pastan lisäämistä ja lisää etikkaa hieman, jos pidät kirkkaammasta lopputuloksesta.
- Pehmennä sipulin terävyyttä: Kuutioidun punasipulin lyhyt liotus kylmässä vedessä tekee siitä miedomman ja säilyttää sen rapean rakenteen.
Valmisteluvinkit
- Valmista etukäteen samana päivänä: Salaatin voi sekoittaa etukäteen ja pitää peitettynä jääkaapissa, kunnes se on valmis tarjoiltavaksi.
- Tarjoa lämmittämättä: Tämä salaatti on tarkoitettu tarjottavaksi kylmänä; sekoita se hyvin ennen tarjoilua, jotta kastike jakautuu uudelleen.
- Sopii eväisiin: Säilytä kylmässä astiassa ja syö ilmoitetun jääkaappiajan kuluessa parhaan rakenteen ja elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kiehauta suuri kattilallinen vettä. Keitä makaroni juuri ja juuri kypsäksi, valuta hyvin lävikössä ja huuhtele nopeasti kylmän veden alla, jotta se jäähtyy. Anna valua kunnolla, jotta kastikkeesta ei tule vetistä.
- Keitä samassa kattilassa maissintähkät pehmeiksi. Valuta, jäähdytä niin, että voit käsitellä, ja leikkaa sitten jyvät irti tähkästä. Siirrä sivuun.
- Kuutioi selleri ja punasipuli hienoksi. Vatkaa sekoituskulhossa majoneesi, Dijon-sinappi, omenasiiderietikka, hienosokeri ja mustapippuri tasaiseksi. Maista ja lisää hieman etikkaa, jos haluat siitä terävämmän.
- Lisää kulhoon jäähtynyt makaroni, maissi, selleri ja punasipuli. Sekoita, kunnes kaikki on tasaisesti kastikkeessa ja salaatti näyttää kermaiselta. Peitä ja jäähdytä, jotta maut tasaantuvat.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Valuta makaroni todella hyvin ja anna sen seistä minuutti tai kaksi lävikössä; ylimääräinen vesi ohentaa majoneesikastikkeen.
- Miedompaa sipulin makua varten liota kuutioitua punasipulia kylmässä vedessä 5 minuuttia ja valuta hyvin ennen sekoittamista.
- Jos tarjoat riskiryhmään kuuluvalle, käytä pastöroitua majoneesia.
Korvaukset
- Korvaa omenasiiderietikka valkoviinietikalla hieman pehmeämpää hapokkuutta varten.
- Korvaa hienosokeri hunajalla, niin makeus on pyöreämpi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä peitettynä jääkaapissa ja sekoita ennen tarjoilua. Jos se paksuuntuu jäähdytyksen jälkeen, notkista pienellä lusikallisella omenasiiderietikkaa ja sekoita hyvin.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 40min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Kananmuna Sinappi
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Moderni korealainen kurkkusalaatti
Kylmä korealainen kurkkusalaatti gochugarulla ja seesamiöljyllä
Empedrat (katalonialainen suolaturska-valkopapusalaatti)
Katalonialainen suolaturska-valkopapusalaatti tomaatilla ja paprikalla
Moderni caprese-salaatti
Tomaatit, mozzarella ja basilika oliiviöljyllä ja balsamicolla
Pipirrana (andalusialainen tomaatti-kurkkusalaatti)
Andalusialainen salaatti tomaatista, kurkusta ja sherryviinietikasta
Purjoa vinaigrettekastikkeessa ja pehmeäksi keitetty kananmuna
Haudutettua purjoa Dijon-vinaigretessa ja pehmeä kananmuna
Härkäpapu-, pecorino- ja minttusalaatti (Insalata di Fave e Pecorino)
Härkäpapusalaatti pecorinolla, mintulla, sitruunalla ja oliiviöljyllä
Pohjoismainen viljakulho ohralla ja paahdetuilla juureksilla
Ohrakulho paahdetuilla juureksilla ja sinappikastikkeella
Thaimaalainen vihreä currykulho kanalla ja jasmiiniriisillä
Thaimaalainen vihreä kanacurrybowli jasmiiniriisillä
Philly Cheesesteak (naudanliha- ja provoloneleipä)
Kuuma naudanliha-sipulileipä sulatetulla provolonella
Turkkilainen kanakulho riisillä ja valkosipulijogurttikastikkeella
Turkkilainen kanakulho riisillä, valkosipulijogurtilla ja salaatilla
Puolalainen punajuuri-viljakulho (paahdettu punajuuri-ohrasalaatti)
Paahdettu punajuuri-ohrakulho piparjuurikastikkeella
Crêpes Complètes (tattarigalettet kinkulla ja munalla)
Tattarigalette kinkulla ja munalla, taiteltu ja tarjottu kuumana
Makaronisalaatti makeilla suolakurkuilla
Kermainen makaronisalaatti makeilla suolakurkuilla ja sellerillä
Makaronisalaatti kinkulla
Kermainen makaronisalaatti kinkulla ja sellerillä
Paholaisenmunalautanen dijon-sinapilla, paprikalla ja ruohosipulilla
Paholaisenmunat Dijonilla, paprikalla ja ruohosipulilla
Munasalaattivoileipä briossilla
Munasalaatti paahdetulla briossilla, ruohosipulilla ja salaatilla
Causa Limeña (perulainen kerroksellinen perunaruoka)
Kylmä kerroksellinen perunaruoka kanalla, avokadolla ja ají amarillolla
New England -lobster roll
Lobster roll majoneesilla, sitruunalla ja sellerillä
Saatat pitää myös näistä
Thaimaalainen vihreä currykulho kanalla ja jasmiiniriisillä
Thaimaalainen vihreä kanacurrybowli jasmiiniriisillä
Airfryer-hunaja-BBQ-kanasuikaleet
Rapeat kanasuikaleet viimeistellään hunaja-BBQ-kuorrutteella.
Enchiladas Verdes (vihreät kana-enchiladat)
Paistetut kana-enchiladat tomatillo-salsa verden ja queso frescon kanssa
Fattoush (paahdettu pitaleipäsalaatti)
Rapea salaatti paahdetulla pitaleivällä, kasviksilla ja sumakilla
Dal Makhani (kermainen mustalinssicurry)
Kermainen mustalinssicurry, viimeistelty voilla ja kuohukermalla
Punaviinissä haudutetut naudan lyhyet kylkiluut slow cookerissa
Hitaasti haudutetut naudan lyhyet kylkiluut punaviinikastikkeessa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
