Makaronsalat med mais
Derfor fungerer oppskriften
- God sprøhet og tyggemotstand: Mørk makaroni balanseres av sprø stangselleri, rødløk og mais, så salaten ikke føles flat eller for myk.
- Kremet, men syrlig: Dijonsennep og eplecidereddik skjærer gjennom majonesen og holder dressingen frisk og godt balansert.
- Blir bedre etter avkjøling: En kort hvile i kjøleskapet lar dressingen dekke pastaen skikkelig og samler smakene før servering.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl før servering: Sett av tid til at salaten får kjøle seg ned etter at den er blandet; den smaker renere og holder teksturen bedre når den serveres kald.
- Serveres best kald: Oppbevar salaten i kjøleskapet til den skal brukes, særlig fordi dressingen er majonesbasert.
Notater om ingredienser
- Fersk mais gir sødme: Mais skåret av kolben gir salaten en søtere, saftigere tekstur enn mykere hermetiske maiskorn.
- Juster syrligheten: Smak på dressingen før du tilsetter pastaen, og øk eddiken litt hvis du foretrekker en friskere avslutning.
- Demp løksmaken: Å legge terninger av rødløk raskt i kaldt vann gjør den mildere, samtidig som den beholder sin sprø tekstur.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag på forhånd samme dag: Salaten kan blandes på forhånd og oppbevares tildekket i kjøleskapet til den skal serveres.
- Server uten å varme opp: Denne salaten er laget for å serveres kald; rør den godt før servering for å fordele dressingen på nytt.
- Egner seg til matpakke: Oppbevar i en nedkjølt beholder og spis innen den oppgitte kjøleskapstiden for best tekstur og mattrygghet.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp en stor kjele med vann. Kok makaronien til den akkurat er mør, hell av godt i et dørslag og skyll raskt under kaldt vann for å kjøle den ned. La den renne av skikkelig, så dressingen ikke blir vannete.
- I samme kjele koker du maiskolbene til de er møre. Hell av, avkjøl til du kan håndtere dem, og skjær deretter maiskornene av kolben. Sett til side.
- Fintern stangselleri og rødløk. I en miksebolle visper du sammen majones, Dijon-sennep, eplesidereddik, finkornet sukker og svart pepper til det er glatt. Smak og juster med litt mer eddik hvis du vil ha den skarpere.
- Ha den avkjølte makaronien, maisen, sellerien og rødløken i bollen. Vend til alt er jevnt dekket og salaten ser kremet ut. Dekk til og sett kaldt så smakene får satt seg.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- La makaronien renne av veldig godt og la den stå 1 eller 2 minutter i dørslaget; overflødig vann vil tynne ut majonesdressingen.
- For en mildere løksmak, legg den finternede rødløken i kaldt vann i 5 minutter, og la den deretter renne godt av før du blander den inn.
- Hvis du serverer til noen sårbare, bruk pasteurisert majones.
Erstatninger
- Bytt ut eplecidereddik med hvitvinseddik for en litt mildere syrlighet.
- Bytt ut finkornet sukker med honning for en rundere sødme.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar tildekket i kjøleskapet og rør om før servering. Hvis den tykner etter nedkjøling, spe med en liten skje eplecidereddik og rør godt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Sennep
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Tartare de Saumon (laks tartar på fransk vis)
Laks tartar på fransk vis med kapers, Dijon og sitron
Hakket antipastosalat
Hakket romanosalat med salami, mozzarella, oliven og pepperoncini
Kartoffelsalat (tysk potetsalat med sennepsdressing)
Tysk potetsalat med eddik, sennep og persille
Tonno e Fagioli Cannellini (tunfisk- og cannellinibønnesalat)
Tunfisk- og cannellinibønnesalat med sitron og kapers
Caprese-salat (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Salat med tomat, mozzarella og basilikum med olivenolje
Tunfisk- og hvite bønnesalat med Dijon-dressing
Tunfisk- og hvit bønnesalat med Dijon-dressing
Poke bowl med reddik og agurk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk og reddik.
Tyrkisk bulgurbolle med tomat, agurk og persille
Bulgurbolle med tomat, agurk, vårløk og sitron
Spansk bolle med ovnsbakte grønnsaker, couscous og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitrondressing
Focaccia Barese (flatbrød med olivenolje, cherrytomater og oliven)
Focaccia toppet med cherrytomater og oliven
Poke bowl med ristede sesamfrø
Poke bowl med laks, sushiris og ristede sesamfrø.
Masala Quinoa Bowl (Krydret quinoa med kikerter, spinat og yoghurt)
Masalaquinoa med kikerter, spinat, yoghurt og koriander
Makaronsalat med søte sylteagurker
Kremet makaronisalat med sylteagurk og selleri
Makaroni- og skinkesalat
Kremet makaronisalat med skinke og stangselleri
Fat med deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Eggsalatsandwich på brioche
Eggesalat på ristet brioche med gressløk og salat
Causa Limeña (Peruansk potetrett i lag)
Avkjølt potetrett i lag med kylling, avokado og ají amarillo
Lobster Roll (New England-stil)
Lobster roll med majones, sitron og stangselleri
Du vil kanskje også like
Lasagne al Forno (ovnsbakt lasagne med okseragù og béchamelsaus)
Ovnsbakt lasagne med lag av okseragù og béchamelsaus
Gorditas (masalommer fylt med kjøttdeig)
Masalommer fylt med krydret kjøttdeig, salat, salsa og cotija
Kofta-kebab av kylling
Kofta-kebab av kylling med løk, hvitløk, persille og krydder
Kalkunkjøttboller i marinarasaus
Kalkunkjøttboller som småkoker i marinara og serveres med spaghetti
Gresk yoghurt- og honningparfait
Gresk yoghurtparfait i lag med honning, bær og ristede valnøtter
Indisk kikert- og spinatbolle (chana palak-stil)
Kikerter og spinat i tomatmasala servert med basmatiris
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
