Makaronsalat med sennepsdressing
Derfor fungerer oppskriften
- Syrlig balanse: Dijonsennep og eplecidereddik skjerper majonesdressingen, så salaten smaker kremet uten å føles tung.
- Sprøtt i hver bit: Finhakket stangselleri og rødløk gir sprøhet mot den møre pastaen og den glatte dressingen.
- Laget for nedkjøling: En kort hvile i kjøleskapet hjelper dressingen å feste seg til makaronien og gir smakene tid til å sette seg.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl før servering: Salaten trenger minst en kort avkjøling, slik at dressingen tykner litt og smakene smelter sammen.
- Server kald: Oppbevar den i kjøleskap til servering, særlig til piknik eller grillmat, siden majonesbasert dressing bør holdes kjølig.
Notater om ingredienser
- Skjær grønnsakene i små terninger: Små, jevne biter av stangselleri og rødløk fordeler sprøhet og skarphet uten å overdøve pastaen.
- Juster syrligheten: Eplesidereddik gir en klar, frisk syre; hvitvinseddik kan brukes for en litt mildere avslutning.
- Valg av sennep betyr noe: Dijon holder dressingen glatt og kraftig, mens grovkornet sennep gir mildere smak og mer tekstur i tyggemotstanden.
Vanlige feil
- La pastaen være for våt: Rist makaronien godt etter skylling; overflødig vann kan tynne dressingen og få salaten til å smake flatt.
- Dressing på varm pasta: La makaronien avkjøles før du tilsetter majonesblandingen, så dressingen holder seg tykk og kremet.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag den på forhånd: Salaten kan lages på forhånd og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- Rør om etter avkjøling: Rør godt i salaten før servering, siden dressingen kan stivne litt i kjøleskapet.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp en stor kjele med godt saltet vann. Kok makaronien til den så vidt er mør, etter tiden på pakken, og la renne av i et dørslag. Skyll raskt under kaldt vann for å avkjøle den fort, og rist godt for å fjerne overflødig vann.
- Fintern stangselleri og rødløk. Finhakk persillen. Ha den avkjølte makaronien i en miksebolle og tilsett stangselleri, løk og mesteparten av persillen, og spar litt til toppen.
- Rør sammen majones, Dijon-sennep, eplecidereddik, fint havsalt og svart pepper i en liten bolle til det er glatt. Hell dressingen over makaronien og vend til alt er jevnt dekket. Smak til og juster med en klype mer salt eller pepper om nødvendig.
- Dekk til og sett kaldt i minst 15 minutter så smakene får satt seg. Rør en siste gang, og strø over den reserverte persillen ved servering. Server kald.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Avkjøl makaronien raskt etter avrenning, så majonesdressingen holder seg tykk og kremet i stedet for å bli oljete.
- For best tekstur, kutt stangselleri og rødløk i små, jevne terninger så du får crunch i hver munnfull.
- Hvis du serverer på piknik eller grillfest, hold salaten kald og ikke la den stå lenge i varmt vær.
Erstatninger
- Bytt ut eplecidereddik med hvitvinseddik for en litt mildere syrlighet.
- Bytt ut Dijon-sennep med grov sennep for mildere styrke og en mer grov dressing.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Rør før servering; hvis den tykner etter avkjøling, løsne ved å røre godt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Tartare de Saumon (laks tartar på fransk vis)
Laks tartar på fransk vis med kapers, Dijon og sitron
Caprese-salat (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Salat med tomat, mozzarella og basilikum med olivenolje
Insalata di Polpo (Blekksprutsalat med poteter og oliven)
Blekksprutsalat med poteter, oliven, kapers og sitrondressing
Ensaladilla Rusa (Spansk potetsalat med tunfisk)
Avkjølt spansk potetsalat med tunfisk, erter og majones
Agurkesalat (dansk agurksalat i søt eddikdressing)
Dansk agurksalat i en søt og syrlig eddikdressing
Tonno e Fagioli (tunfisk- og cannellinibønnesalat)
Tunfisk- og cannellinibønnesalat med sitron og olivenolje
Meksikansk rekebowl med ris, svarte bønner og lime
Rekebolle med ris, svarte bønner, avokado og lime
Avokado poke bowl
Sushirisbolle med avokado, agurk, edamame og soyadressing.
Bocadillo de Jamón Serrano (spansk baguettesandwich med skinke)
Spansk baguettesandwich med jamón serrano og revet tomat
Som Tam Salad Bowl (thailandsk salat med grønn papaya)
Som tam-salat med grønn papaya, peanøtter og urter
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta med kyllinglever)
Ristet brød toppet med fyldig kyllinglever og kapers
Som Tam Thai (salat av grønn papaya)
Som tam Thai salat av grønn papaya med ristede peanøtter
Makaronsalat med mais
Makaronisalat med mais, stangselleri og rødløk
Makaronsalat med søte sylteagurker
Kremet makaronisalat med sylteagurk og selleri
Makaroni- og skinkesalat
Kremet makaronisalat med skinke og stangselleri
Italiensk linse- og tunfisksalat (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Italiensk linse- og tunfisksalat med kapers og sitron
Fat med deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Eggsalatsandwich på brioche
Eggesalat på ristet brioche med gressløk og salat
Du vil kanskje også like
Scones i airfryer
Klassiske scones i airfryer servert med clotted cream og syltetøy.
Sopa de Plátano (colombiansk plantainsuppe)
Glatt plantainsuppe med kremfløte og koriander
Galette des Rois (kongkake) med mandelfrangipane
Butterdeigskake fylt med mandelfrangipane
Reker og grønnsaker i airfryer
Airfritert scampi og grønnsaker servert med jasminris.
Airfryer-kyllingvinger med honning og hvitløk
Airfryer-vinger vendt i honning- og hvitløkssaus med soya.
Vegansk poke bowl med mango og avokado
Vegansk poke bowl med mango, avokado og sushiris.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
