Italiensk linse- og tunfisksalat (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Derfor fungerer oppskriften
- Tydelig tekstur: Grønne linser holder formen godt og gir salaten struktur mot den flakete tunfisken og sprø grønnsaker.
- Frisk, balansert dressing: Sitronsaft og -skall skjærer gjennom rikheten fra tunfisken og olivenoljen, mens kapers gir et salt, savoury løft.
- Egner seg til matpakke: Salaten er laget for å serveres i romtemperatur og holder teksturen bedre enn sarte bladsalater.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl linsene skikkelig: La de avsilte linsene avkjøles til romtemperatur før du vender inn dressingen, så de holder seg adskilt i stedet for å mykne i oljen.
- Server lett varm eller i romtemperatur: Salaten smaker best når den har fått stå litt, slik at linsene rekker å trekke til seg den sitronaktige dressingen.
- Etter kjøling: Hvis den lages på forhånd, ta den ut av kjøleskapet en liten stund før du spiser, og frisk opp med sitron eller olivenolje ved behov.
Notater om ingredienser
- Velg faste grønne linser: Grønne linser passer godt her fordi de holder formen etter koking; mykere linser kan gjøre salaten grøtete.
- Bruk god tunfisk: Siden tunfisken ikke tilberedes videre, gjør godt avrent tunfisk på boks med ren smak en merkbar forskjell.
- Sjekk kapersen: Å skylle kapers bevarer den salte sjøsmaken uten å gjøre hele salaten for salt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag den på forhånd: Den ferdige salaten kan oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder og er fortsatt fin til lunsj de neste dagene.
- For den friskeste smaken: Hvis du forbereder den i god tid, hold igjen litt sitron og olivenolje for å friske opp salaten rett før servering.
- God dagen etter: Linsene trekker til seg mer dressing etter hvert som den står, så smaken blir litt rundere etter kjøling.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp en kjele med vann. Ha i linsene og kok i 16 til 18 minutter til de er møre, men fortsatt holder formen. La renne godt av i et dørslag og la avkjøle til romtemperatur, rist dørslaget 1 eller 2 ganger for å slippe ut damp.
- I mellomtiden, finhakk stangselleri og rødløk, og grovhakk persillen. Skyll kapers og la dem renne av, flak deretter tunfisken og hell av overflødig væske. Ha alt i en miksebolle.
- Finriv litt sitronskall i bollen, og press deretter i saften. Visp dijonsennep sammen med extra virgin olivenolje og svart pepper, og hell over salaten. Tilsett de avkjølte linsene, vend godt, og la stå i 5 minutter før servering i romtemperatur.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Kok linsene til de akkurat er møre; hvis de kokes for lenge, sprekker de og salaten blir grøtete.
- For best tekstur, la linsene renne godt av og avkjøl dem før du har på dressing, så salaten holder seg frisk og ikke blir oljete.
- Hvis du serverer til noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, bruk tunfisk fra en uåpnet boks og hold salaten kjølt til servering.
Erstatninger
- Bytt ut Dijon-sennep med grovkornet sennep for en dressing med mer tekstur.
- Bytt ut fersk persille med fersk basilikum for en mildere, søtere urtetone.
- Bytt ut sitron med lime for en skarpere, mer aromatisk sitrusdressing.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. La stå i romtemperatur i 15 til 20 minutter før du spiser, eller frisk opp med en liten skvis sitron og en skvett extra virgin olivenolje hvis den smaker tamt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Fisk Sennep
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sitrusblekksprutsalat
Avkjølt blekksprutsalat med appelsin, sitron og persille
Caprese-salat (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Salat med tomat, mozzarella og basilikum med olivenolje
Southwest kylling-Caesar-salat
Kylling-Caesar-salat med røkt lime-dressing og tortilla
Amerikansk hakket salat med kikerter og cheddar
Hakket romanosalat med kikerter, cheddar og krutonger
Hakket antipastosalat
Hakket romanosalat med salami, mozzarella, oliven og pepperoncini
Salatbolle med tandoorikylling
Tandoori-kylling med salat, agurk, tomater og yoghurtdressing
Salat med spirede moongbønner og chaat masala
Salat med spiret moong, sitron, chaat masala og grønnsaker
Gougères med skinke og Gruyère
Gougères av vannbakkels med Gruyère og skinketerninger
Shakshuka med feta
Egg posjert i tomat- og paprikasaus med feta
Chicken Caesar Salad Wrap
Grillet kylling-caesarwrap med romanosalat og krutonger
Indisk kikert- og spinatbolle (chana palak-stil)
Kikerter og spinat i tomatmasala servert med basmatiris
Hakket italiensk salat med salami og provolone
Hakket salat med salat, salami, provolone og vinaigrette
Tunfisk- og hvite bønnesalat med Dijon-dressing
Tunfisk- og hvit bønnesalat med Dijon-dressing
Tonno e Fagioli Cannellini (tunfisk- og cannellinibønnesalat)
Tunfisk- og cannellinibønnesalat med sitron og kapers
Tonno e Fagioli (tunfisk- og cannellinibønnesalat)
Tunfisk- og cannellinibønnesalat med sitron og olivenolje
Vitello Tonnato (Kald kalv med tunfisk- og kaperssaus)
Kald kalv med kremet tunfisk- og kaperssaus
Tacchino Tonnato (kald kalkun med tunfisk- og kaperssaus)
Kald stekt kalkun med kremet saus av tunfisk, kapers og sitron
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiensk rissalat med tunfisk og oliven)
Avkjølt rissalat med tunfisk, oliven, sitron og persille
Du vil kanskje også like
Kalops (svensk oksegryte med allehånde og laurbær)
Svensk oksegryte med løk, allehånde og laurbærblad
Mango Agua Fresca (Frisk mangodrikk)
Mango agua fresca kjørt jevn med lime og servert kald
Moderne bibimbap-bolle
Bibimbap-bolle med ris, grønnsaker, speilegg og gochujang
Kimchi Bokkeumbap (koreansk kimchi-stekt ris)
Kimchi-stekt ris med gochujang, stekt egg og gim
Gresk meze-fat (assorterte småretter)
Gresk meze-fat med tzatziki, feta, oliven og varm pita
Kompot z Suszu (polsk drikk av tørket frukt)
Polsk tørket fruktdrikk småkokt med krydder, servert varm eller avkjølt
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
