Tyrkisk agurksalat
Derfor fungerer oppskriften
- Rask å sette sammen: Alt skjæres og vendes rått, så salaten blir ferdig på minutter uten tilberedning.
- Frisk, men balansert: Sitronsaft og revet skall skjerper grønnsakene, mens olivenolje runder av dressingen uten å gjøre den tung.
- Ren, forfriskende avslutning: Agurk, dill og modne tomater gir salaten en kjølig, sprø karakter som passer godt til rikere retter.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg en fast agurk: En fast agurk gir best sprøhet og holder formen når den er vendt med dressing.
- Bruk modne tomater: Søte, modne cherrytomater balanserer sitrondressingen og gir salaten en fyldigere smak.
- Bruk friske urter: Fersk dill gir et rent, aromatisk løft; tørket dill smaker flatere i denne rå salaten.
Teksturtips
- Vend inn dressingen rett før servering: For den sprøeste teksturen, skjær opp og vend inn dressingen i agurken like før servering.
- Juster kuttingen: Skjær agurken i litt tykkere skiver hvis du vil ha en mer mettende, sprø salat.
Serveringsforslag
- Server til grillmat: Den sitronaktige dressingen og sprø grønnsakene passer naturlig til grillet kylling, lam, fisk eller halloumi.
- Topp med ekstra dill: En siste strøing med fersk dill like før servering holder urtesmaken frisk.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered komponentene på forhånd: Grønnsakene og urtene kan forberedes på forhånd, men hold dressingen separat til like før servering for best sprøhet.
- Avkjøl kort: En kort hvil i kjøleskapet hjelper smakene å blande seg, men salaten er på sitt ferskeste samme dag som den lages.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Del cherrytomatene i to. Skjær rødløken i tynne skiver, og grovhakk deretter fersk dill.
- Del agurken i to på langs, og skjær deretter i halvmåner. Ha agurk, tomater og løk i en miksebolle.
- Finriv litt sitronskall i bollen, og press deretter i sitronsaften. Tilsett olivenolje, fint havsalt og svart pepper, og visp kort for å blande.
- Tilsett dillen og vend godt. Server med en gang, eller la stå i 5 minutter så smakene får blande seg før du serverer kald eller romtemperert.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For mest mulig sprø crunch, behold skallet på agurken og skjær den rett før du vender inn dressingen.
- Hvis rødløken smaker skarpt, vend den med en klype fint havsalt og en skvis sitronsaft i bollen i 2 minutter før du tilsetter de andre grønnsakene.
Erstatninger
- Bytt ut fersk dill med fersk mynte for en annen, like frisk urtenote.
- Bytt ut sitron med lime for en litt skarpere sitrusavslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Salaten blir mykere jo lenger den står; vend den igjen før servering og tilsett en liten skvis sitron hvis den trenger mer friskhet.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Tyrkisk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Jícama-salat med appelsin, lime og chili
Knasende jícama-salat med appelsin, lime og chili
Moderne ramensalat med sesam- og soyadressing
Kald ramensalat med agurk, gulrot og edamame
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiensk rissalat med tunfisk og oliven)
Avkjølt rissalat med tunfisk, oliven, sitron og persille
Midtøstlig kålsalat med sumak og sitron
Sprø kålsalat med sitron, sumak og urter
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Salat med endive, valnøtter og Roquefort
Sprø endivsalat med valnøtter, Roquefort og vinaigrette
Ovnsstekte poteter i airfryer
Sprø ovnsstekte poteter i airfryer med rosmarin og hvitløk.
Potetmos med smør, melk og rømme
Kremet potetmos med smør, melk og rømme
Lett potetgrateng med Gruyère
Potetgrateng med Gruyère, melk og hvitløk
Kopytka (polske potetdumplings) med brunet smør
Polske potetklumper vendt i brunet smør og persille
Thai curry-ovnsbakte grønnsaker
Ovnsbakte grønnsaker vendt i rød curry og kokosmelk
Gratin Dauphinois Traditionnel (kremet potetgrateng)
Kremet fransk potetgrateng med hvitløk og muskat
Gresk laksebolle med quinoa og tzatziki
Gresk laksebolle med quinoa, salatgrønnsaker og tzatziki
Tzatziki- og grønnsaksbolle
Tzatziki servert med friske grønnsaker, oliven og varmt pitabrød
Tarte Flambée med røkt laks og crème fraîche
Sprø tarte flambée med røkelaks, rødløk og dill
Salat med røkt ørret, poteter og pepperrotdressing
Salat med røkt ørret, småpoteter og pepperrotdressing
Laks på stekebrett med småpoteter, brokkoli og cherrytomater
Laks på stekebrett med poteter, brokkoli og cherrytomater
Poisson en Papillote (Fisk bakt i bakepapir med purre og sitron)
Hvit fisk bakt i bakepapir med purre, sitron og dill
Du vil kanskje også like
Buta no Kakuni (brasert svinebryst)
Japansk braisert svinebryst småkokt i soyasaus, sake og mirin
Holiday Picadillo (søt og salt kjøttdeiggryte av storfe)
Picadillo med kjøttdeig, tomater, oliven og rosiner
Vegetable Pad Thai
Vegetable Pad Thai med tofu, egg og ristede peanøtter
Poulet Rôti à la Moutarde (Stekt kylling med dijonsennep)
Stekt kylling dekket med dijonsennep, timian, hvitløk og sjalottløk
New Orleans jambalaya (én-gryte med kylling, pølse og ris)
Én-gryte jambalaya med kylling, andouillepølse og ris
Amaretti Morbidi (myke mandelmakroner)
Myke mandelmakroner med sprø melisskorpe
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
