Turkisk gurksallad

Turkisk gurksallad är en krispig, frisk sidorätt som passar både till vardags och till en större mezeinspirerad måltid. Fast gurka, mogna körsbärstomater och rödlök ger krispighet, saftighet och lite sting, medan färsk dill bidrar med den rena örtton som ofta förknippas med turkiska sallader. Citronsaft, lite zest och olivolja håller dressingen syrlig och lätt snarare än tung, så att grönsakerna smakar fräscht. Servera den kyld eller i rumstemperatur till grillat, flatbröd, risrätter eller enkla vegetariska huvudrätter; en kort vila hjälper smakerna att gifta sig utan att förlora för mycket textur.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Turkisk sallad i husmansstil
Smakprofil Fräsch • Syrlig • Örtig
Tekniker Tillagas utan värme • Skiva • Vända runt
Tillagning Tillagas utan värme • Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Snabb att sätta ihop: Allt skivas och blandas rått, så salladen går ihop på några minuter utan tillagning.
  • Friskt men balanserat: Citronsaft och rivet citronskal ger grönsakerna skärpa, medan olivolja rundar dressingen utan att göra den tung.
  • Ren, uppfriskande avslutning: Gurka, dill och mogna tomater ger salladen en sval, krispig karaktär som passar bra till fylligare rätter.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Välj fast gurka: En fast gurka ger bäst krispighet och håller formen när den väl är dressad.
  • Använd mogna tomater: Söta, mogna körsbärstomater balanserar citrondressingen och får salladen att smaka fylligare.
  • Använd färska örter: Färsk dill ger en ren, aromatisk lyft; torkad dill smakar plattare i den här råa salladen.

Texturtips

  • Blanda i dressingen nära servering: För krispigast textur, skiva och dressa gurkan strax före servering.
  • Anpassa snittet: Skiva gurkan lite tjockare om du vill ha en matigare, krispig sallad.

Serveringsförslag

  • Servera till grillat: Den citroniga dressingen och krispiga grönsakerna passar naturligt till grillad kyckling, lamm, fisk eller halloumi.
  • Toppa med extra dill: En sista ströning av färsk dill precis före servering håller örtsmaken livfull.

Tips för att förbereda i förväg

  • Förbered komponenterna i förväg: Grönsakerna och örterna kan förberedas i förväg, men håll dressingen separat till strax före servering för bästa krispighet.
  • Kyl en kort stund: En kort vila i kylen hjälper smakerna att gifta sig, men salladen är som fräschast samma dag som den görs.

Utrustning du behöver

Bunke Citruspress Kockkniv Skärbräda Visp
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Halvera körsbärstomaterna. Skiva rödlöken tunt och grovhacka sedan den färska dillen.
  2. Dela gurkan på längden och skiva sedan i halvmånar. Lägg gurka, tomater och lök i en bunke.
  3. Finriv lite citronskal i bunken och pressa sedan i citronsaften. Tillsätt olivolja, fint havssalt och svartpeppar och vispa snabbt ihop.
  4. Tillsätt dillen och blanda väl. Servera direkt, eller låt stå i 5 minuter så smakerna hinner gifta sig innan du serverar kyld eller i rumstemperatur.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För krispigast resultat, låt gurkan vara oskalad och skiva den precis innan du dressar.
  • Om rödlöken smakar skarpt, blanda den med en nypa fint havssalt och en skvätt citronsaft i bunken i 2 minuter innan du tillsätter de andra grönsakerna.

Substitutioner

  • Byt ut färsk dill mot färsk mynta för en annan, lika frisk örtton.
  • Byt ut citron mot lime för en något skarpare citrusavslutning.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
  • Förvara i en lufttät behållare i kylskåp. Salladen mjuknar när den får stå; blanda om före servering och tillsätt en liten skvätt citron om den behöver fräschas upp.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Turkisk gurksallad
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 4 portioner
  • Total tid: 12min (12min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Turkisk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Citruspress Kockkniv Skärbräda Visp
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Olivolja

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Svartpeppar

1 cup ≈ 110.4 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum

Prisvärd smidd kockkniv
  • Mycket för pengarna
  • Smitt tyskt stål
  • Mindre exklusiv finish
Toppkvalitet

Teakhaus stor skärbräda i teak

Förstklassig skärbräda i massiv teak
  • Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
  • FSC-certifierat trä med förstklassig finish
  • Måste handdiskas och oljas in då och då
Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.