Airfryer-donuts
Derfor fungerer oppskriften
- Gjærhevet tekstur: Elting og heving gir smulene i smultringene en lett, spenstig struktur i stedet for en tett, kakeaktig tekstur.
- Lett gyllen utside: Airfrying gir en mildt sprø overflate samtidig som innsiden holder seg myk, uten behov for frityrsteking.
- Enkel glasur som stivner: En tykk vaniljeglasur gir sødme og glans uten å trekke for mye inn i den varme deigen.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La deigen styre: Hevetiden kan variere med romtemperaturen; deigen skal se ut til å ha doblet seg før forming, og deretter være litt luftig før steking.
- Best servert fersk: Disse smultringene er på sitt beste når glasuren akkurat har stivnet og smulene fortsatt er myke.
- La stivne før du stabler: La glasuren få tid til å stivne på brettet før du flytter eller oppbevarer smultringene.
Teksturtips
- Hold deigen myk: Bruk bare nok mel til å hindre at det setter seg fast når du kjevler; for mye ekstra mel kan gjøre smultringene tunge.
- Sikt mot blekt gyllen farge: Airfry bare til lett gyllen og gjennomstekt, siden ekstra tid kan tørke ut krummen.
- Juster glasurens konsistens: Glasuren skal renne sakte i bånd fra vispen; gjør den tykkere med melis eller tynn den ut med litt melk ved behov.
Vanlige feil
- Ikke overfyll kurven: Stek smultringene i ett lag, slik at den varme luften kan sirkulere jevnt rundt hver ring.
- Forvarm airfryeren: Å varme opp airfryeren til 180°C (355°F) før steking hjelper smultringene å heve og få jevnere farge.
- Unngå en rennende glasur: En tynn glasur vil skli av smultringene i stedet for å sette seg til et glatt belegg.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Deig
Vaniljeglasur
Instruksjoner
- Visp sammen 180 ml helmelk, finkornet sukker og tørrgjær i en miksebolle. La stå i 5 minutter til det blir lett skummende. Visp inn egget og det smeltede usaltede smøret.
- Tilsett hvetemel, bakepulver og fint havsalt, og rør til en myk deig. Elt i 6 til 8 minutter til den er glatt og spenstig. Dekk til og la stå på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse.
- Hvelv deigen over på en lett melet arbeidsflate og kjevle ut til ca. 1.5 cm tykkelse. Stikk ut 8 ringer, og kjevle ut restene én gang til om nødvendig. Legg på et brett og la dem heve litt.
- Varm opp airfryeren til 180°C (355°F). Airfry smultringene i ett lag i 4 til 5 minutter, snu halvveis, til de er lett gylne og gjennomstekte. Gjenta med resten av smultringene.
- Visp melis, vaniljeekstrakt og 30 ml helmelk til en glatt, tykk glasur. Dypp de varme smultringene i glasuren, la overskuddet renne tilbake i bollen, og legg dem så tilbake på brettet. La stå i 10 minutter til glasuren har satt seg før servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Sikt på en tykk glasur som sakte renner i bånd fra vispen; hvis den er for tynn, tilsett litt mer melis.
- For jevn heving, hold deigen unna trekk mens den hever.
Erstatninger
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mer tydelig vaniljesmak.
- Bytt ut finkornet sukker med lyst brunt sukker for et svakt karamellpreg i deigen.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 1 dag, eller i kjøleskap i opptil 2 dager. Varm raskt opp i airfryer ved 160°C (320°F) i 1 til 2 minutter; glasuren kan bli litt mykere.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Gir: ringdoughnuts
- Total tid: 1t 45min (30min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Struffoli (napolitanske honningglaserte deigkuler)
Friterte deigkuler vendt i varm honning og sitrusskall
Pasty med kylling og purre
Bakt pasty med kylling og purre med kremet sennepsfyll.
Fregolotta (venetiansk smuldrete mandelkake)
Smuldrete venetiansk mandelkake, bakt til gyllen
Cornetto al Burro (italiensk smørcroissant)
Italienske smørcornetti stekt gylne og avsluttet med melis
Samosa (fylt, salt bakverk)
Friterte bakverkspakker med krydret potet og erter
Cannoli Siciliani (Friterte deigrør fylt med ricotta)
Friterte cannoli med søt ricotta, toppet med pistasjnøtter
Mini eplepaier i airfryer
Mini-eplepaier i airfryer med kanel og sitron.
Høytidsflan (festlig karamellpudding)
Silkeaktig bakt flan med karamell, vanilje og søt melk.
Struffoli (napolitanske honningfriterte deigkuler)
Små friterte deigkuler i varm honning og hasselnøtter
Clafoutis aux Cerises (fransk bakt kirsebærpudding)
Fransk bakt kirsebærvaniljesaus med lett crêpe-lignende røre
Gelato al Pistacchio (siciliansk pistasjgelato)
Glatt pistasjgelato i siciliansk stil
Butterscotch pudding (vaniljekrem på komfyren)
Silkemyk butterscotchpudding på komfyren med vanilje
Nyttårsvafler (Gaufres du Nouvel An)
Belgiske gjærvafler drysset med melis
Vaniljekake i airfryer
Vaniljesukkerbrødkake i airfryer med enkel vaniljesmørkrem.
Vasilopita (gresk nyttårskake)
Smørfylt gresk kake med appelsin og vanilje
Sjokoladekake i airfryer
Liten sjokoladekake i airfryer med glasur.
Streuselkuchen (tysk gjærbakst med smuletopping)
Tysk gjærkake med tykt smøraktig streusel-topping
Conchas (meksikanske søte brødrundstykker)
Myke conchas med krakelert vaniljesukkertopping
Du vil kanskje også like
Sopa de Fideos (meksikansk tomat- og chipotlenudelsuppe)
Ristede fideo-nudler som småkoker i tomat- og chipotlekraft
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Zuppa di Pesce alla Livornese (toskansk fiskesuppe)
Fiskesuppe med tomat og hvitvin med blandet sjømat
Pote Gallego (galisisk gryte med svinekjøtt, chorizo og poteter med grønnkål)
Galisisk svine- og chorizogryte med poteter og grønnkål
Jambalaya med andouillepølse
Jambalaya i én gryte med andouillepølse og paprika
Salsiccia e Peperoni (italiensk pølse med paprika og løk)
Italiensk pølse kokt med paprika, løk og hvitvin
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
