Donuts uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Luchtige textuur door gist: Kneden en rijzen geven de donuts een lichte, veerkrachtige kruim in plaats van een dichte, cakeachtige textuur.
- Licht goudbruine buitenkant: Airfryen zorgt voor een licht knapperig korstje terwijl de binnenkant zacht blijft, zonder dat je hoeft te frituren.
- Eenvoudig glazuur dat opstijft: Een dik vanilleglazuur geeft zoetheid en glans zonder te veel in het warme deeg te trekken.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Laat het deeg je leiden: De rijstijd kan variëren met de kamertemperatuur; het deeg moet verdubbeld lijken vóór het vormen en daarna licht opgeblazen vóór het bakken.
- Het lekkerst vers: Deze doughnuts zijn op hun best zodra het glazuur net is opgesteven en de kruim nog zacht is.
- Laat opstijven vóór stapelen: Geef het glazuur de tijd om op de bakplaat stevig te worden voordat je de doughnuts verplaatst of bewaart.
Textuurtips
- Houd het deeg zacht: Gebruik bij het uitrollen alleen genoeg bloem om plakken te voorkomen; te veel extra bloem kan de doughnuts zwaar maken.
- Streef naar lichtgoud: Airfry net tot ze lichtgoud en gaar zijn, want extra tijd kan de kruim uitdrogen.
- Pas de glazuurtextuur aan: Het glazuur moet langzaam in linten van de garde lopen; maak dikker met poedersuiker of verdun met een beetje melk, indien nodig.
Veelgemaakte fouten
- Vul de mand niet te vol: Bak de donuts in één laag, zodat de hete lucht gelijkmatig rond elke ring kan circuleren.
- Verwarm de airfryer voor: De airfryer voor het bakken voorverwarmen tot 180°C (355°F) helpt de donuts gelijkmatiger te rijzen en te kleuren.
- Vermijd een te dun glazuur: Een dun glazuur glijdt van de donuts af in plaats van op te stijven tot een glad laagje.
Benodigdheden
Ingrediënten
Deeg
Vanilleglazuur
Instructies
- Klop in een mengkom 180 ml volle melk, fijne kristalsuiker en instantgist door elkaar. Laat 5 minuten staan tot het licht schuimig is. Klop het ei en de gesmolten ongezouten boter erdoor.
- Voeg de bloem, het bakpoeder en fijn zeezout toe en meng tot een zacht deeg. Kneed 6 tot 8 minuten tot het deeg glad en veerkrachtig is. Dek af en laat op een warme plek staan tot het in volume verdubbeld is.
- Stort het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en rol uit tot ongeveer 1.5 cm dik. Steek 8 ringen uit en rol de restjes zo nodig 1 keer opnieuw uit. Leg op een bakplaat en laat iets opbollen.
- Verwarm de airfryer voor op 180°C (355°F). Bak de donuts in de airfryer in één laag 4 tot 5 minuten, keer halverwege, tot ze licht goudbruin en gaar zijn. Herhaal met de resterende donuts.
- Klop de poedersuiker, het vanille-extract en 30 ml volle melk tot een glad, dik glazuur. Doop de warme donuts in het glazuur, laat het teveel terug in de kom druipen en leg ze terug op de bakplaat. Laat 10 minuten staan tot het glazuur is uitgehard, voordat je serveert.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Ga uit van een dik glazuur dat langzaam in linten van de garde loopt; is het te dun, voeg dan wat extra poedersuiker toe.
- Houd het deeg tijdens het rijzen uit de tocht voor een gelijkmatige rijs.
Alternatieven
- Vervang vanille-extract door vanillepasta voor een meer uitgesproken vanillesmaak.
- Vervang fijne kristalsuiker door lichtbruine basterdsuiker voor een lichte karamelsmaak in het deeg.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur tot 1 dag, of in de koelkast tot 2 dagen. Verwarm kort in de airfryer op 160°C (320°F) gedurende 1 tot 2 minuten; het glazuur kan iets zachter worden.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 4 porties
- Opbrengst: ringdoughnuts
- Totale tijd: 1u 45min (30min actief)
- Moeilijkheid: Gemiddeld
- Keuken: Amerikaans
-
Allergieën:
Eieren Gluten Melk Tarwe
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Buñuelos (knapperige gefrituurde deegschijfjes)
Knapperige gefrituurde deegschijven bestrooid met kaneelsuiker
Romige champignon-vol-au-vents (bladerdeegbakjes)
Bladerdeegbakjes gevuld met romige paddenstoelen
Coca de Llardons (Catalaans bladerdeeg met kaantjes)
Knapperig bladerdeeg met kaantjes, pijnboompitten en suiker
Apfelstrudel (appelstrudel met kaneel, rozijnen en citroen)
Strudel van dun deeg met kaneelappels, rozijnen en citroen
Lussekatter (Zweedse saffraanbroodjes met kardemom en rozijnen)
Zweedse saffraanbroodjes in krullen met rozijnen
Madeleines (Franse schelpvormige cakejes met citroen en vanille)
Boterige schelpvormige cakejes met citroenrasp en vanille
Gelatina de Leche (Mexicaanse vanillemelkgelei)
Vanillemelkgelei met gelatine, gekoeld tot stevig
Panna Cotta al Caffè (Italiaanse koffie-panna cotta)
Zijdezachte espresso-panna cotta met een bestuiving cacao
Rote Grütze (Duitse rode bessenpudding)
Gekoelde Duitse rodebessenpudding gebonden met maïzena
Tarta de Tamarindo (tamarindetaart met limoen)
Zoete taart met pittige tamarinde- en limoenvulling
Mango Shrikhand (Indiaas yoghurtdessert)
Gekoelde mango shrikhand met dikke yoghurt en kardemom
Zabaglione met Moscato (warme opgeklopte custard)
Warme zabaglione opgeklopt met Moscato, eidooiers en suiker
Nieuwjaarswafels (gaufres du nouvel an)
Belgische gistwafels bestoven met poedersuiker
Vanillecake uit de airfryer
Vanillebiscuit uit de airfryer met eenvoudige vanillebotercrème.
Vasilopita (Griekse nieuwjaarstaart)
Boterige Griekse cake met sinaasappel en vanille
Chocoladetaart uit de airfryer
Kleine chocoladetaart uit de airfryer met glazuur.
Streuselkuchen (Duitse kruimelcake met gistdeeg)
Duitse gistkruimelcake met een dikke boterige streusellaag
Conchas (Mexicaanse zoete broodjes)
Zachte conchas met een knapperige vanillesuikertopping
Misschien vind je dit ook lekker
Bacalhau à Minhota (gezouten kabeljauw met uien en gebakken aardappelen)
In de pan gebakken gezouten kabeljauw met uien en gebakken aardappelen
Vlaams stoofvlees met donker bier en mosterd
Vlaams stoofvlees gestoofd met donker bier, uien en mosterd
Stir-Fried Clams with Black Bean Sauce (Kantonees visgerecht)
Venusschelpen geroerbakt in zwartebonensaus met knoflook en chili
Keema Matar (lamsgehaktcurry met doperwten)
Lamsgehakt- en doperwtencurry gesudderd in ui-tomatenmasala
Świąteczny Bigos (Poolse jagersstoof met varkensvlees en zuurkool)
Langzaam gesudderde stoof met zuurkool, varkensvlees, rookworst en pruimen
Dak Kalguksu (Koreaanse kippen-noedelsoep met met de hand gesneden noedels)
Heldere kippensoep met met de hand gesneden noedels en courgette
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
