Chocoladetaart uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Eenvoudige methode: De cake gebruikt een klassieke methode waarbij boter en suiker worden luchtig geklopt, met vertrouwde bakingrediënten en duidelijke visuele signalen voor gaarheid.
- Klassieke chocoladesmaak: Cacao in zowel het biscuit als het glazuur geeft de cake een duidelijk chocoladekarakter zonder gesmolten chocolade nodig te hebben.
- Makkelijk te bewaren: De cake blijft enkele dagen goed en ongeglazuurde plakken kunnen worden ingevroren, wat hem praktisch maakt voor kleinere huishoudens.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Laat afkoelen voor het glazuur: Laat de cake volledig afkoelen voordat je het glazuur toevoegt, zodat het netjes uitspreidt in plaats van in de kruim te smelten.
- Beste textuur: Serveer zodra het glazuur is opgesteven maar de cake nog vers en zacht is; luchtdicht bewaren helpt voorkomen dat de kruim uitdroogt.
Textuurtips
- Voorkom een droge kruim: Airfryers kunnen snel bakken, dus controleer tegen het begin van de baktijd en stop zodra het midden terugveert.
- Klop goed luchtig: Klop de boter en suiker tot bleek en luchtig voordat je de eieren toevoegt; zo wordt de cake luchtiger.
- Gebruik een beklede vorm: Door de vorm in te vetten en te bekleden komt het kleine cakeje netjes los zonder de zijkanten samen te drukken.
Ingrediëntentips
- Gebruik ei op kamertemperatuur: Een ei op kamertemperatuur mengt gelijkmatiger door het botermengsel, waardoor het beslag mooi egaal blijft.
- Kies goede cacao: Omdat cacao het grootste deel van de chocoladesmaak geeft, maakt een cacaopoeder met veel smaak duidelijk verschil.
- Melkalternatieven: Lactosevrije melk kun je zowel in de cake als in het glazuur gebruiken zonder de werkwijze te veranderen.
Voorbereidingstips
- Vries plakken zonder glazuur in: Vries de cake zonder glazuur in voor het strakste resultaat, laat daarna op kamertemperatuur ontdooien en glazuur voor het serveren.
- Bak vooraf: Je kunt de cake vooraf bakken en luchtdicht bewaren op een koele kamertemperatuur, en pas glazuren als hij helemaal is afgekoeld.
Benodigdheden
Ingrediënten
Cake
Glazuur
Instructies
- Vet een kleine bakvorm in en bekleed hem, passend in je airfryer (ongeveer 16 cm). Laat de boter iets zachter worden zodat je hem makkelijk romig kunt kloppen. Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 160°C (320°F).
- Klop de boter en fijne kristalsuiker tot bleek en luchtig. Klop de eieren er 1 voor 1 door en meng dan de vanille erdoor. Klop in een aparte kom de bloem, cacao, bakpoeder en het zout door elkaar.
- Spatel de droge ingrediënten door het botermengsel en voeg de melk geleidelijk toe, tot je een glad beslag hebt. Schraap in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak in de airfryer op 160°C (320°F) gedurende 22 tot 28 minuten, tot het midden terugveert en een prikker eruit komt met nog maar een paar vochtige kruimels.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, stort hem dan en laat volledig afkoelen. Meng de poedersuiker en cacao, roer dan beetje bij beetje de melk erdoor tot dik maar smeerbaar. Verdeel over de afgekoelde cake en laat opstijven voordat je hem in plakken snijdt.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Als de bovenkant donker begint te worden voordat het midden gaar is, dek dan losjes af met folie en ga verder met bakken.
- Voor een zachtere kruim, stop met bakken zodra de cake terugveert, want airfryers kunnen snel te ver doorbakken.
Alternatieven
- Vervang volle melk door lactosevrije melk in zowel de cake als het glazuur.
- Vervang vanille-extract door Madagaskar-vanillepasta voor een vollere vanillesmaak.
Bewaren
- In de koelkast tot 4 dagen
- Bewaar in een luchtdichte trommel tot 2 dagen op een koele kamertemperatuur, of zet tot 4 dagen in de koelkast. Vries plakken zonder glazuur tot 2 maanden in; laat ontdooien op kamertemperatuur en breng het glazuur na het ontdooien aan voor het strakste resultaat.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 8 porties
- Totale tijd: 55min (20min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Amerikaans
-
Allergieën:
Eieren Gluten Melk Tarwe
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Bienenstich (Duitse honing-amandelcake met vanillecustard)
Duitse honing-amandelcake gevuld met vanillecustardroom
Red Velvet Cake met roomkaasglazuur
Red velvet cake in laagjes met roomkaasglazuur
Tres Leches Cake (biscuitcake geweekt in melk)
In melk gedrenkte biscuit met slagroom en kaneel
Torta di Mele Rustica (rustieke Italiaanse appeltaart)
Rustieke Italiaanse appeltaart met citroenrasp en kaneel
Mini-cheesecakes uit de airfryer
Mini-cheesecakes uit de airfryer, gebakken en daarna gekoeld.
Red Velvet Cake met roomkaasglazuur
Red velvet cake met pittige roomkaasfrosting
Torta Mimosa (Italiaanse biscuitcake met banketbakkersroom)
Italiaanse biscuitcake met banketbakkersroom en slagroom
Lichte crème caramel (vanillecustarddessert)
Lichte crème caramel met vanillecustard en karamelsaus
Appels uit de airfryer
Appels uit de airfryer gevuld met kaneel, bruine suiker en boter.
Millefeuille (vanillepuddingschnitt)
Laagjes bladerdeeg gevuld met dikke vanillecustard
Cherry Clafoutis (Frans gebakken custarddessert)
Cherry clafoutis gebakken in een lichtzoet custardbeslag
Dulce de Camote (zoete-aardappelpasta met kaneel)
Snijdbare zoete-aardappelpasta gekookt met suiker en kaneel
Vanillecake uit de airfryer
Vanillebiscuit uit de airfryer met eenvoudige vanillebotercrème.
Yule Log (Britse stijl)
Chocoladebiscuitrol gevuld en bedekt met chocoladebotercrème
Vasilopita (Griekse nieuwjaarstaart)
Boterige Griekse cake met sinaasappel en vanille
Clafoutis aux Cerises (gebakken kersenvla)
Gebakken kersencustard met een eenvoudig vanillebeslag
Bûche de Noël (kerststronktaart) met chocoladebotercrème
Chocoladebiscuitrol gevuld en bedekt met chocoladebotercrème
Sernik Królewski (koninklijke Poolse cheesecake)
Poolse cheesecake met kwarkvulling en cacaodeeg
Misschien vind je dit ook lekker
Scotch Eggs
Gekookte eieren in varkensvlees, gepaneerd en gefrituurd
Gemarineerde kipfilet uit de airfryer
Airfryer-kipfilet gemarineerd met soja, citroen, knoflook en honing.
Tilapia en Salsa Verde (tilapia in groene tomatillosaus)
Tilapia gesudderd in tomatillo salsa verde met koriander en limoen
Vlaamse Asperges (Vlaamse witte asperges met boter en eieren)
Witte asperges met gesmolten boter, gehakte eieren en peterselie
Bûche de Noël (kerststronktaart) met chocoladebotercrème
Chocoladebiscuitrol gevuld en bedekt met chocoladebotercrème
Trinxat de la Cerdanya (in de pan gebakken aardappel en kool met buikspek)
Aardappel-kooltrinxat uit de pan met knoflook en buikspek
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
