Salată de macaroane cu porumb dulce
De ce reușește această rețetă
- Crocantă și cu consistență: Macaroanele fragede sunt echilibrate de țelina apio crocantă, ceapa roșie și porumbul dulce, astfel încât salata nu pare fadă sau prea moale.
- Cremoasă, dar acrișoară: Muștarul Dijon și oțetul de mere taie din maioneză, păstrând dressingul proaspăt și bine echilibrat.
- Devine mai bună după răcire: O scurtă odihnă la frigider lasă dressingul să acopere bine pastele și aduce aromele împreună înainte de servire.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Răcește înainte de servire: Lasă timp salatei să se răcească după amestecare; are un gust mai curat și își păstrează mai bine textura când e servită rece.
- Cel mai bine se serveşte rece: Păstrează salata la frigider până când ai nevoie de ea, mai ales fiindcă dressingul este pe bază de maioneză.
Note despre ingrediente
- Porumbul proaspăt adaugă dulceață: Porumbul tăiat de pe știulete dă salatei o textură mai dulce și mai suculentă decât boabele mai moi din conservă.
- Ajustează iuțeala: Gustă dressingul înainte să adaugi pastele și mărește ușor cantitatea de oțet dacă preferi un gust mai proaspăt.
- Domolește iuțeala cepei: Dacă înmoi pentru scurt timp ceapa roșie tăiată cubulețe în apă rece, devine mai blândă, păstrându-și textura crocantă.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește în avans în aceeași zi: Salata poate fi amestecată în avans și păstrată acoperită la frigider până când e gata de servit.
- Servește fără reîncălzire: Această salată este gândită să fie servită rece; amestec-o bine înainte de servire ca să redistribui dressingul.
- Bun pentru prânz la pachet: Păstreaz-o într-un recipient rece și consum-o în intervalul de păstrare la frigider indicat, pentru cea mai bună textură și siguranță alimentară.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Adu la fierbere o oală mare cu apă. Fierbe macaroanele până sunt abia fragede, apoi scurge-le bine într-o strecurătoare și clătește-le scurt sub apă rece ca să se răcească. Lasă-le să se scurgă foarte bine, ca dressingul să nu devină apos.
- În aceeași oală, fierbe porumbul pe știulete până este fraged. Scurge, lasă să se răcească până îl poți manevra, apoi taie boabele de pe știulete. Pune deoparte.
- Taie mărunt țelina și ceapa roșie. Într-un bol, bate cu telul maioneza, muștarul Dijon, oțetul de mere, zahărul tos fin și piperul negru, până devine omogen. Gustă și ajustează cu puțin mai mult oțet dacă îl vrei mai acru.
- Adaugă în bol macaroanele răcite, porumbul dulce, țelina și ceapa roșie. Amestecă până când totul este acoperit uniform și salata arată cremoasă. Acoperă și dă la rece, ca aromele să se îmbine.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Scurge macaroanele foarte bine și lasă-le 1 sau 2 minute în strecurătoare; apa în exces va subția dressingul de maioneză.
- Pentru un gust mai blând de ceapă, ține ceapa roșie tăiată cubulețe în apă rece 5 minute, apoi scurge bine înainte de a o amesteca.
- Dacă servești cuiva vulnerabil, folosește maioneză pasteurizată.
Înlocuiri
- Înlocuiește oțetul de mere cu oțet de vin alb pentru o aciditate puțin mai blândă.
- Înlocuiește zahărul tos fin cu miere pentru o dulceață mai rotundă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează acoperit la frigider și amestecă înainte de servire. Dacă se îngroașă după răcire, subțiază cu o linguriță mică de oțet de mere și amestecă bine.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 40min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Muștar Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Tiradito de Atún (ton în stil peruvian cu aji amarillo și lime)
Tiradito de ton cu lime, aji amarillo și ceapă roșie
Peruvian Causa Rellena (tort rece în straturi de cartofi)
Straturi reci de cartofi peruani cu ton, avocado și ceapă roșie
Salată caldă cu brânză de capră și vinegretă Dijon
Salată verde cu brânză de capră caldă și baghetă prăjită
Salată Waldorf cu pui la grătar
Salată Waldorf cu pui la grătar, măr, struguri și nuci
Kartoffelsalat (salată germană de cartofi cu dressing de muștar)
Salată germană de cartofi cu oțet, muștar și pătrunjel
Insalata di Riso con Tonno e Olive (salată italiană de orez cu ton și măsline)
Salată de orez răcită cu ton, măsline, lămâie și pătrunjel
Hummus cu miel condimentat
Hummus cremos acoperit cu miel tocat condimentat cu chimion
Salată de linte cu dressing Dijon (Salade de Lentilles)
Salată de linte verde cu dressing Dijon, şalote şi pătrunjel
Flammkuchen (lipie germană cu crème fraîche, bacon și ceapă)
Flammkuchen crocant cu crème fraîche, bacon și ceapă
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (dovleac copt cu usturoi și ierburi)
Dovleac copt cu usturoi, salvie, rozmarin și balsamic
Bol de orz perlat, în stil german, cu dressing de muștar și castraveciori
Bol cu orz perlat, rădăcinoase coapte, castraveciori și mărar
Bol de cereale Algarve cu lămâie și ierburi
Bol cu bulgur, năut, roșii, castravete și ierburi
Salată de macaroane cu castraveți murați dulci
Salată cremoasă de macaroane cu castraveți murați dulci și țelină
Salată de macaroane cu șuncă
Salată cremoasă de macaroane cu șuncă și țelină
Platou cu ouă umplute cu Dijon, boia și arpagic
Ouă umplute cu Dijon, boia și arpagic
Sandviș cu salată de ouă pe brioche
Salată de ouă pe brioche prăjită, cu arpagic și salată verde
Causa Limeña (preparat peruvian de cartofi în straturi)
Preparat rece de cartofi în straturi cu pui, avocado și ají amarillo
Salată italiană de linte și ton (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Salată italiană de linte și ton cu capere și lămâie
S-ar putea să îți placă și
Bomboloni (gogoși italiene umplute)
Gogoși italiene în zahăr, umplute cu cremă de patiserie cu vanilie
Enfrijoladas (tortilla de porumb în sos de fasole neagră)
Tortilla de porumb în sos de fasole neagră cu queso fresco
Supă marocană de roșii cu năut și condimente
Supă fină de roșii și năut cu condimente marocane
Batoane Turtle cu caramel și nuci pecan
Batoane tip shortbread cu pecan, caramel și ciocolată neagră
Bomboloni alla Crema (gogoși italiene cu cremă de vanilie)
Gogoși tăvălite în zahăr, umplute cu cremă de vanilie
Poulet Rôti with Herbes de Provence (pui fript francez)
Pui fript francez cu ierburi și lămâie
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
