Klassinen amerikkalainen makaronisalaatti
Miksi tämä resepti toimii
- Kermainen mutta tasapainoinen: Majoneesi antaa salaatille sen klassisen täyteläisyyden, kun taas sinappi ja sitruuna estävät kastiketta maistumasta raskaalta.
- Rapeutta joka suupalassa: Selleri, punasipuli ja pikkukurkku tuovat rapeutta pehmeää makaronia vasten.
- Sopii valmistettavaksi etukäteen: Lyhyt jäähdytys auttaa kastiketta asettumaan pastaan ja tuo maut yhteen ennen tarjoilua.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Valuta pasta huolellisesti: Huuhtelemisen jälkeen anna makaronin valua huolellisesti, jotta ylimääräinen vesi ei ohennna kastiketta.
- Raikasta ennen tarjoilua: Kylmä pasta voi imeä kastiketta seistessään; sekoita hyvin ja raikasta tarvittaessa pienellä lisätilkalla sitruunamehua.
Raaka-ainevinkit
- Säädä hapokkuutta: Sitruuna antaa raikkaamman, terävämmän lopputuloksen, kun taas omenasiiderietikka tekee hapokkuudesta pyöreämmän.
- Pehmennä sipulin terävyyttä: Kun liotat kuutioitua punasipulia hetken kylmässä vedessä, se miedontuu mutta pysyy rapeana.
- Valitse suolakurkut salaatin mukaan: Makeat pikkukurkkuviipaleet tuovat klassisen makeamman sävyn; tillipikkukurkut tekevät salaatista suolaisemman ja vähemmän makean.
Valmisteluvinkit
- Jäähdytä ennen tarjoilua: Jo lyhyt aika jääkaapissa auttaa kastiketta tarttumaan makaroniin ja antaa makujen tasaantua.
- Pidä kylmänä: Säilytä salaatti ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa ja tarjoa kylmänä, etenkin jos teet sen juhliin.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa grillattujen pääruokien kanssa: Sen kermainen, kirpeä makuprofiili sopii hyvin grillatun kanan, hampurilaisten, hodareiden tai barbecue-tyylisten ruokien kanssa.
- Sekoita juuri ennen tarjoilua: Viimeinen sekoitus jakaa kastikkeen uudelleen ja pitää salaatin kiiltävänä ja tasaisesti kastikkeessa.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kiehauta suuressa kattilassa vesi ja mausta 1 tl:lla hienoa merisuolaa. Keitä makaronit kypsiksi mutta vielä hieman napakoiksi pakkauksen ajan mukaan. Valuta hyvin siivilässä ja huuhtele nopeasti kylmän veden alla, jotta ne jäähtyvät.
- Vatkaa kulhossa yhteen majoneesi, sinappi, sitruunan mehu, loput 0.5 tl hienoa merisuolaa ja mustapippuri. Maista ja säädä lisäämällä hieman sitruunamehua, jos haluat siitä terävämmän. Kastikkeen tulee olla kermaista ja kevyen hapokasta.
- Kuutioi selleri, punasipuli ja makeat pikkukurkkuviipaleet hienoksi. Lisää ne kulhoon jäähtyneiden makaronien kanssa. Sekoita, kunnes kaikki on tasaisesti kastikkeen peitossa.
- Peitä ja jäähdytä vähintään 5 minuuttia, jotta maut tasaantuvat. Sekoita vielä kerran ennen tarjoilua ja notkista tarvittaessa tilkalla sitruunamehua. Tarjoa kylmänä.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Huuhtele makaronit nopeasti valutuksen jälkeen, jotta kypsyminen pysähtyy, ja valuta sitten erittäin hyvin, jotta kastike pysyy paksuna ja kermaisena.
- Miedompaa sipulin makua varten liota kuutioitua punasipulia kylmässä vedessä 5 minuuttia ja valuta hyvin ennen sekoittamista.
- Jos tarjoat riskiryhmään kuuluvalle, käytä pastöroitua munamajoneesia ja pidä salaatti kunnolla kylmänä.
Korvaukset
- Korvaa sinappi Dijon-sinapilla, jotta saat pehmeämmän ja terävämmän hapokkuuden.
- Korvaa makeat pikkukurkkuviipaleet tillipikkukurkkuviipaleilla, jotta salaatti on vähemmän makea ja suolaisempi.
- Korvaa sitruuna omenasiiderietikalla, jotta hapokkuus on pyöreämpi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Sekoita ennen tarjoilua; jos se paksuuntuu, raikasta pienellä määrällä sitruunamehua ja ripauksella hienoa merisuolaa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Kananmuna
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Salade Lyonnaise (friseesalaatti uppomunalla ja pekonisuikaleilla)
Lämmin friseesalaatti pekonisuikaleilla, uppomunalla ja sinappikastikkeella
Ensalada de Piquillos y Atún (piquillo-paprika-tonnikalasalaatti)
Piquillo-paprika-tonnikalasalaatti oliiviöljykastikkeella
Tiradito de Salmon (perulainen viipaloitu lohi leche de tigressä)
Viipaloitua raakaa lohta limen ja ají amarillo -kastikkeen kera
Murskattu kurkkusalaatti chiliöljyllä
Murskattu kurkkusalaatti chiliöljyllä, valkosipulilla ja seesamilla
Mu Saengchae (korealainen tulinen retiisisalaatti)
Rapea retiisisalaatti gochugarulla, etikalla ja valkosipulilla
Sitruksinen mustekalasalaatti
Jäähdytetty mustekalasalaatti appelsiinilla, sitruunalla ja persiljalla
Hollantilainen helmiohrakulho kauden kasviksilla, kananmunalla ja goudalla
Helmiohrakulho paahdetuilla kasviksilla, kananmunalla ja goudalla
Ratatouille au Four (uunissa paistetut kasvikset)
Uunissa paistettu ratatouille murealla munakoisolla, kesäkurpitsalla ja tomaateilla
Farinata di Ceci (ligurialainen kikherneleipä)
Ohut kikherneleipä paistetaan oliiviöljyllä rapeaksi
Meksikolainen bataattikulho mustapavuilla, riisillä ja salsalla
Bataattikulho riisillä, mustapavuilla, salsalla ja jogurtilla
Argentiinalainen choripán (grillattu chorizo-leipä chimichurrilla)
Grillattu chorizo-leipä rapeassa leivässä chimichurrilla
Avokado- ja munasmørrebrød ruisleivällä tillillä
Ruis-smørrebrød avokadolla, pehmeäksi keitetyllä munalla ja tillillä
Makaronisalaatti makeilla suolakurkuilla
Kermainen makaronisalaatti makeilla suolakurkuilla ja sellerillä
Makaronisalaatti maissilla
Makaronisalaatti maissilla, sellerillä ja punasipulilla
Makaronisalaatti kinkulla
Kermainen makaronisalaatti kinkulla ja sellerillä
Matjesfilet nach Hausfrauenart (silli kermakastikkeessa)
Etikkasilliä smetanassa omenalla ja suolakurkulla
Causa Limeña (perulainen kerroksellinen perunaruoka)
Kylmä kerroksellinen perunaruoka kanalla, avokadolla ja ají amarillolla
New England -lobster roll
Lobster roll majoneesilla, sitruunalla ja sellerillä
Saatat pitää myös näistä
Bataattibravas savuisella tomaattisella bravas-kastikkeella
Paahdetut bataattilohkot savuisella tomaattisella bravas-kastikkeella
Bacalhau à Brás (suikaloitua suolattua turskaa munien ja perunoiden kanssa)
Suolaturskaa munien, perunasuikaleiden, oliivien ja persiljan kanssa
Stamppot boerenkool (hollantilainen perunamuusi lehtikaalilla ja savumakkaralla)
Hollantilainen lehtikaali-perunamuusi savumakkaran kanssa
Endiivisalaatti saksanpähkinöillä ja Roquefortilla
Rapea endiivisalaatti saksanpähkinöillä, Roquefortilla ja Dijon-kastikkeella
Ranskalaiset juustolla ja sipulikastikkeella
Paksut ranskalaiset cheddarilla ja kuumalla sipulikastikkeella
Leitão Assado à Bairrada (Bairradan paahdettu maitoporsas)
Paahdettu maitoporsas valkosipulilla, laakerilla, paprikalla ja valkoviinillä
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
