Macaronisalade met ham
Waarom dit recept goed werkt
- Evenwichtige dressing: Dijonmosterd en appelciderazijn maken de mayonaise pittiger, zodat de salade romig blijft zonder zwaar te voelen.
- Zuiver textuurcontrast: Malse macaroni, knapperige bleekselderij en kleine stukjes ham geven elke hap een mix van zacht, knapperig en hartig.
- Goed om vooraf te maken: Even koelen helpt de dressing zich rond de pasta te zetten en laat de smaken van bosui, mosterd en azijn samen verzachten.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Koel voor het serveren: Laat de salade koelen voor het serveren, zodat de dressing iets indikt en de smaken samenkomen.
- Serveer koud: Deze salade serveer je het best koud in plaats van op kamertemperatuur, vooral omdat er mayonaise en ham in zit.
Textuurtips
- Laat de pasta goed uitlekken: Laat de macaroni na het afspoelen even in het vergiet staan, zodat overtollig water de dressing niet verdunt.
- Kook de macaroni niet te lang: Kook de pasta tot net gaar, zodat hij zijn vorm houdt wanneer je hem door de mayonaisedressing schept.
Ingrediëntentips
- Houd de stukjes klein: Snijd de bleekselderij en de rauwe ham fijn, zodat de salade gelijkmatig eet en de dressing alles goed bedekt.
- Breng de zuurheid in balans: Appelciderazijn geeft een ronde fruitigheid; wittewijnazijn maakt de dressing schoner en scherper.
Serveertips
- Serveer bij gegrild eten: Serveer erbij gegrilde kip, worstjes of burgers als koel, romig contrast.
- Roer door voor het serveren: Roer de salade na het koelen nog een keer door om de dressing opnieuw te verdelen en de textuur op te frissen.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Breng een grote pan water aan de kook. Kook de macaroni tot net gaar, giet goed af in een vergiet en spoel kort onder koud water om af te koelen. Laat 2 minuten uitlekken zodat de pasta niet waterig is.
- Snijd ondertussen de bleekselderij fijn in blokjes en snijd de bosui in dunne ringetjes. Snijd de rauwe ham in kleine, hapklare stukjes.
- Roer in een mengkom de mayonaise, Dijonmosterd en appelciderazijn glad. Voeg de zwarte peper toe en meng goed.
- Voeg de uitgelekte macaroni, bleekselderij, bosui en rauwe ham toe aan de kom. Schep om tot alles gelijkmatig met de dressing bedekt is. Proef en voeg nog wat zwarte peper toe als je het pittiger wilt.
- Dek af en zet de salade minstens 20 minuten in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken. Roer nog een keer goed door voor het serveren.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Laat de macaroni heel goed uitlekken voordat je de dressing toevoegt; overtollig water verdunt de mayonaise en maakt de salade slap.
- Voor de beste textuur snijd je de bleekselderij en rauwe ham in vergelijkbaar kleine stukjes, zodat elke hap in balans is.
Alternatieven
- Vervang Dijonmosterd door mosterd met hele korrels voor een grovere structuur en mildere pit.
- Vervang appelciderazijn door wittewijnazijn voor een frissere, minder fruitige zuurgraad.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast. Roer goed door voor het serveren; als het na het koelen wat droog lijkt, maak je het los met een kleine lepel mayonaise.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 45min (20min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Amerikaans
-
Allergieën:
Eieren Gluten Mosterd Tarwe
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Salade van octopus met citrus
Gekoelde octopussalade met sinaasappel, citroen en peterselie
Chipotle Chicken Salad Bowl
Chipotle-kipsalade met zwarte bonen, maïs en limoenyoghurt
Warme geitenkaassalade met Dijonvinaigrette
Groene salade met warme geitenkaas en geroosterd stokbrood
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiaanse rijstsalade met tonijn en olijven)
Gekoelde rijstsalade met tonijn, olijven, citroen en peterselie
Linzensalade met mosterdvinaigrette en gerookte eend
Groene linzensalade met mosterddressing en gerookte eend
Koreaanse salad bowl met sesamdressing
Knapperige Koreaanse salade met nootachtige sesamdressing
Lamsgehaktballetjesbowl met Marokkaanse kruiden en couscous
Lamsgehaktballetjes in tomatensaus geserveerd op couscous
Prawn Marie Rose Sandwich
Garnalensandwich met Marie Rose-saus en knapperige sla
Mangosalade met zwarte bonen, maïs en limoen
Mangosalade met zwarte bonen, maïs en limoen
Gehakte Grieks-Amerikaanse salade met pepperoncini
Gesneden romainesalade met feta, olijven en pepperoncini
Moderne moussaka-bowl met aubergine en lam
Moussaka-bowl met aubergine, lam en yoghurttopping
Courgettenoedels met pesto in een bowl met cherrytomaten
Courgettenoedels met basilicumpesto, cherrytomaten en Parmezaan
Macaronisalade met maïs
Macaronisalade met maïs, bleekselderij en rode ui
Macaronisalade met zoetzure augurken
Romige macaronisalade met zoetzure augurken en bleekselderij
Schotel met devilled eggs met dijon, paprikapoeder en bieslook
Devilled eggs met dijon, paprikapoeder en bieslook
Céleri rémoulade met rauwe ham
Knolselderij-rémoulade met mosterd- en citroenmayonaise
Ei-saladesandwich op brioche
Eiersalade op geroosterde brioche met bieslook en sla
Crab cakes met remouladesaus
Knapperige crab cakes met remoulade van Dijon en kappertjes
Misschien vind je dit ook lekker
Makouda (Marokkaanse aardappelbeignets)
Marokkaanse aardappelbeignets met komijn, kruiden en citroen
Sữa Chua Nếp Cẩm (Vietnamese yoghurt met zwarte kleefrijst)
Gekoelde yoghurt in laagjes met zoete gekookte zwarte kleefrijst
Griekse kerstlamsbout met citroen, knoflook en aardappelen
Grieks lamsgebraad met citroen, knoflook en aardappelen uit de oven
Gebakken empanadas met rundergehakt, olijven en ei
Gebakken empanadas met rundergehakt, olijven en ei
Moderne moussaka-bowl met aubergine en lam
Moussaka-bowl met aubergine, lam en yoghurttopping
Scandinavische vegan gerstbowl met biet, boerenkool en kikkererwten
Vegan gerstbowl met biet, boerenkool en knapperige kikkererwten
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
