Cobb salad met kip, avocado en bacon
Waarom dit recept goed werkt
- Helder textuurcontrast: Knapperige romainesla en bacon contrasteren met romige avocado, malse kip en stevige hardgekookte eieren.
- Balans door pittige dressing: Rodewijnazijn en Dijonmosterd snijden door de rijkdom van bacon, ei en avocado.
- Diner in minder dan 30 minuten: De eieren, bacon en kip garen snel terwijl je de salade-ingrediënten voorbereidt.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Laat de kip rusten voor je hem snijdt: Een korte rusttijd helpt de sappen zich te zetten, waardoor je de kip makkelijker netjes kunt snijden.
- Laat de eieren volledig afkoelen: Koude eieren zijn makkelijker te pellen en blijven beter in vorm als je ze in kwarten snijdt.
- Serveer kort na het samenstellen: De salade is het lekkerst als de bacon knapperig is, de avocado net gesneden en de sla licht aangemaakt.
Ingrediëntentips
- Kies rijpe maar stevige avocado: De avocado moet licht meegeven bij druk, maar nog wel zijn vorm houden als je hem in blokjes snijdt.
- Gebruik stevige tomaten: Rijpe maar stevige tomaten geven zoetheid en zuur zonder te veel vocht op de sla los te laten.
- Breng de vinaigrette op smaak: Als de dressing te scherp smaakt, klop er dan wat extra olijfolie door; als hij flauw is, voeg dan een beetje extra azijn of mosterd toe.
Voorbereidingstips
- Houd de onderdelen apart: Bewaar sla, kip, eieren, dressing en toppings apart, zodat de salade knapperig en vers blijft.
- Bereid de meeste onderdelen vooraf: De eieren, kip en dressing kun je van tevoren bereiden; snijd de avocado vlak voor het serveren voor de beste kleur.
- Maak slappe bacon weer knapperig: Als de bacon zijn knapperigheid verliest, warm je hem kort op in een droge koekenpan voordat je hem aan de salade toevoegt.
Veelgemaakte fouten
- Voorkom droge kip: Bak de kip net gaar, laat hem dan rusten voordat je hem in plakken snijdt.
- Maak de sla niet te nat met dressing: Meng de romainesla eerst licht met dressing en lepel daarna extra vinaigrette over de toppings, zodat de salade zijn structuur behoudt.
- Bewaar niet volledig samengesteld: Aangemaakte sla, gesneden avocado en bacon worden snel slap, dus bewaar ze apart als je de salade vooraf maakt.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Doe de eieren in een steelpan en zet ze onder met koud water. Breng aan de kook en laat dan 9 minuten zacht koken voor hardgekookte eieren. Giet af, koel onder koud stromend water en pel ze.
- Bak ondertussen de bacon in een koekenpan op middelhoog vuur 6 tot 8 minuten, keer regelmatig, tot knapperig. Schep op een bord. Bak in dezelfde pan de kip op middelhoog tot hoog vuur 4 tot 6 minuten per kant, tot gaar en het vocht helder is.
- Snijd de romainesla grof en verdeel over twee borden. Snijd de tomaten in plakken, snijd de avocado in blokjes en snijd de eieren in kwarten. Snijd de kip in plakken en leg alles in nette rijen op de sla, verkruimel er dan de bacon over.
- Klop de dijonmosterd met de rodewijnazijn los en klop dan de olijfolie erdoor tot glanzend en iets ingedikt. Lepel over de salade en serveer meteen, zodat de bacon knapperig blijft.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor mooie plakken laat je de kip 3 minuten rusten voordat je hem snijdt.
- Laat de eieren volledig afkoelen voordat je ze pelt, zodat de schaal netjes loslaat.
- Meng eerst de sla licht met dressing en sprenkel de rest over de toppings, zodat alles mooi apart blijft.
Alternatieven
- Vervang rodewijnazijn door wittewijnazijn voor een iets lichtere vinaigrette.
- Vervang Dijonmosterd door grove mosterd voor een dressing met meer structuur.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar de salade-onderdelen en de dressing apart in de koelkast. Bewaar de bacon op kamertemperatuur en voeg vlak voor het serveren toe; als hij zacht wordt, bak hem dan weer knapperig in een droge koekenpan gedurende 1 tot 2 minuten. Snijd de avocado vlak voor het serveren voor de beste kleur.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 25min (25min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Amerikaans
-
Allergieën:
Eieren Mosterd
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Empedrat (Catalaanse salade met gezouten kabeljauw en witte bonen)
Catalaanse salade met gezouten kabeljauw en witte bonen, tomaat en paprika
Quinoasalade met geroosterde groenten
Quinoasalade met geroosterde courgette, paprika en ui
Airfryer eiwitrijke kip
Eiwitrijke airfryerkip in yoghurtmarinade met komkommersalade.
Feestelijke winterfruitsalade
Winterse fruitsalade met honing, limoen en verse munt
Ensalada Murciana (Tomatensalade met gezouten kabeljauw en olijven)
Murcische tomatensalade met gezouten kabeljauw en olijven
Insalata di Polpo (Italiaanse octopussalade met citroen en peterselie)
Octopussalade met citroen, olijfolie en peterselie
Moderne kimchi fried rice bowl
Kimchi fried rice met spiegelei en sesamzaadjes erbovenop
Shrimp and Grits (Romige maïsgrits met spek en garnalen)
Romige grits met gesauteerde garnalen met spek
Airfryer orange chicken
Krokante airfryer orange chicken in kleverige saus.
Kerst-zeevruchtenschotel (Spaanse garnalen, mosselen en octopus)
Gekoelde zeevruchtenschotel met citroen, olijfolie, peterselie en paprikapoeder
Kip- en champignontaart
Kip- en preitaart met champignons en bladerdeeg
Trucha a la Plancha (gegrilde forel met salsa criolla)
Gegrilde forel met salsa criolla, limoen en koriander
Cobb Salad (Salade met kip, bacon, ei, avocado en blauwe kaas)
Samengestelde salade met kip, bacon, ei, avocado en blauwe kaas
Cobb salad met bluecheesedressing
Cobb salad met kip, bacon, avocado en bluecheesedressing
Klassieke Cobb salad
Cobb salad met kip, bacon, avocado, eieren en blauwe kaas
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarische salade in Niçoise-stijl)
Salade in Niçoise-stijl met aardappels, eieren, tomaten en olijven
Uruguayan Chivito (biefstuksandwich met ei en bacon)
Steak sandwich met spiegelei, bacon, tomaat en mayonaise
American chopped salad met kikkererwten en cheddar
Gehakte romainesalade met kikkererwten, cheddar en croutons
Misschien vind je dit ook lekker
Tamarind Paletas (ijsjes met chili en tamarinde)
Tamarinde- en chili-ijsjes met limoen
Airfryer-honing-BBQ-kiphaasjes
Krokante kiphaasjes met honing-barbecueglaze.
Sabich Sandwich (pita met gebakken aubergine en ei)
Pita gevuld met gebakken aubergine, ei, salade en tahini
Bratwurst met zuurkool en mosterdpuree
Bratwurst met zuurkool en romige mosterdpuree
Vegetarische quesadilla met zwarte bonen
Knapperige quesadilla met zwarte bonen, cheddar en paprika
Daoud Basha (Libanese gehaktballetjes in tamarinde-tomatensaus)
Rundergehaktballetjes gesudderd in tamarinde-tomatensaus
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
Misen koksmes 8 inch
- AUS-10-staal
- Goed uitgebalanceerd ontwerp
- Minder traditioneel gevoel in de hand
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
Teakhaus grote snijplank van teakhout
- Groot, duurzaam teakhouten oppervlak dat messen ontziet
- FSC-gecertificeerd hout met hoogwaardige afwerking
- Moet met de hand worden afgewassen en af en toe worden geolied
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
