Patates, ekşi krema ve dereotlu füme somon
Bu tarif neden işe yarar
- Canlı, dengeli sos: Limon, ekşi krema ve füme somonun yoğunluğunu kırarak yemeği ağırlaştırmadan ferah tutar.
- Aşırı yoğun olmadan kremamsı: Ilık patatesler ekşi krema sosunu hafifçe içine çeker; salatayı ağırlaştırmadan yumuşak, kaplanmış bir doku verir.
- Hızlı öğle yemeği formatı: Asıl pişirme sadece patatesleri haşlamaktır; somon, otlar ve sos onlar pişerken bir araya gelir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Mumlu taze patates seçin: Küçük taze patatesler haşlandıktan sonra şeklini iyi korur ve salataya temiz, yumuşak bir lokma verir.
- Somonun tuzluluğunu kontrol edin: Füme somonun tuzluluğu oldukça değişebilir; balık zaten epey tuzluysa patatesi ve sosu ölçülü tuzlayın.
- Mümkünse taze dereotu kullan: Taze dereotu, sosa tanıdık İskandinav tarzı ferahlığını verir; kuru dereotunun tadı daha sönük ve daha az aromatik olur.
Zamanlama notları
- En iyi ılık ya da oda sıcaklığında servis edilir: Patatesler, ılıkken sosu en iyi şekilde kabul eder; ancak bitmiş yemek biraz soğuduktan sonra da keyifle yenir.
- Artanların soğuğunu al: Buzdolabındaysa, servis etmeden önce salatayı kısa süre beklet; böylece sos yumuşar ve lezzetler açılır.
Önden hazırlama ipuçları
- Somonu ayrı tut: En iyi doku için, soslanmış patatesleri ve füme somonu ayrı sakla, sonra servis etmeden hemen önce birleştir.
- Sosu önceden hazırla: Ekşi krema, limon ve dereotlu sos önceden karıştırılıp patatesler hazır olana kadar soğutulabilir.
Servis önerileri
- Çavdar ekmeğiyle servis et: Yoğun çavdar ekmeği veya çıtır ekmek, tuzlu somon ve kremamsı patateslere özellikle çok yakışır.
- Üzerini ekstra dereotuyla bitir: Son bir tutam dereotu renk katar ve taze ot aromasını güçlendirir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Patatesleri büyük bir tencereye koy ve üzerini soğuk suyla kapla. İnce deniz tuzunu ekle, kaynat, sonra bıçak kolayca girene kadar 12 ila 15 dakika kısık ateşte pişir. Süzgeçte iyice süz ve 2 dakika buharıyla kurumasını bekle.
- Bir kasede ekşi kremayı, sızma zeytinyağını, limonun yarısının suyunu ve karabiberi çırp. Taze dereotunu ince ince doğra ve karışıma ekleyip karıştır. Tadına bak ve daha canlı olmasını istersen biraz daha limon suyu ekle.
- Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Daha büyük patatesleri ikiye böl, sonra ılık patatesleri sosun çoğuyla hafifçe kaplanacak şekilde harmanla. Tabaklara yerleştir ve kalan sosu üzerine kaşıkla gezdir.
- Üzerine füme somonu koy ve kırmızı soğanı serpiştir. Kalan limonu damak tadına göre sıkıp son bir tur karabiber çekerek bitir. Ilık ya da oda sıcaklığında servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için patatesleri hâlâ sıcakken sosla karıştır; böylece ekşi krema sosunu emerler.
- Füme somonun çok tuzluysa, pişirme suyundaki ince deniz tuzunu daha az kullan.
- Gıda güvenliği: füme somon yemeye hazırdır, ancak servis edene kadar soğukta tut ve 2 saatten fazla dışarıda bırakma.
İkame ürünler
- Daha hafif, daha ekşimsi bir sos için ekşi krema yerine süzme yoğurt kullan.
- Daha yumuşak, soğanımsı bir ot aroması için taze dereotu yerine taze frenk soğanı kullan.
- Daha keskin bir narenciye bitişi için limon yerine misket limonu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Artanları buzdolabında hava geçirmez bir kapta sakla. En iyi kalite için, mümkünse füme somonu ayrı tut; soğuk servis et ya da yemeden önce 15 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 30dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İskandinav
-
Alerjenler:
Balık Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Fattoush (kızarmış pita salatası)
Kızarmış pita, sebze ve sumaklı çıtır salata
Peruvian Causa Rellena (soğuk patates katlı kek)
Ton balığı, avokado ve kırmızı soğanlı soğuk Peru usulü patates katları
Tandoori Chicken Salad Bowl
Marul, salatalık, domates ve yoğurt soslu tandoori tavuk
Mavi Peynir Soslu Cobb Salatası
Tavuklu, baconlu, avokadolu ve rokfor soslu Cobb salatası
Som Tam Salad Bowl (Tay yeşil papaya salatası)
Yer fıstığı ve otlu som tam usulü yeşil papaya salatası
Lentilles du Puy, Dijon vinegret ve rafadan yumurta
Dijon vinegretli Puy mercimeği, üzerine rafadan yumurta
Tacos de Rajas con Crema (Poblano Biberli Taco)
Poblano rajas, krema ve erimiş peynirle doldurulmuş mısır tortillaları
Turşu zencefilli Poke Bowl
Suşi pilavı ve turşu zencefilli somon poke bowl.
Ton Balıklı Susamlı Poke Kasesi
Suşi pirinçli ve soya soslu ton balıklı susamlı poke kasesi.
Arpalı ve Dereotlu Soslu Fırın Kök Sebze Kasesi
Arpa üzerinde fırın kök sebzeler, dereotlu yoğurt sosla
Focaccia Barese (çeri domates ve zeytinli zeytinyağlı yassı ekmek)
Çeri domates ve zeytinle kaplı focaccia
Rokforlu Hindiba ve Ceviz Salatası
Cevizli, Rokforlu ve Dijon soslu çıtır hindiba salatası
Matjesfilet nach Hausfrauenart (kremalı soslu salamura ringa)
Elma ve kornişonlu ekşi kremada salamura ringa
Matjesbrötchen (Dereotlu Ekşi Kremalı Turşulanmış Ringa Balığı Sandviçi)
Kırmızı soğanlı ve dereotlu ekşi kremalı ringa sandviçi
Füme Somon ve Crème Fraîche’li Tarte Flambée
Füme somonlu, kırmızı soğanlı ve dereotlu çıtır tarte flambée
Füme Somonlu, Kornişonlu ve Dereotlu Polonya Patates Salatası
Füme somonlu, kornişonlu ve dereotlu patates salatası
Füme somonlu ve krem peynirli bagel
Limonlu krem peynir, salatalık ve kaparili füme somon bagel
Tzatziki ve Sebzeli Kase
Tzatziki, taze sebzeler, zeytin ve sıcak pitayla servis edilir
Bunlar da hoşuna gidebilir
Hindistan cevizi sütlü vegan panna cotta
Agar-agar ve vanilyayla kıvam alan vegan hindistan cevizli panna cotta
Kartoffelsuppe (Pırasalı ve Kereviz Köklü Alman Patates Çorbası)
Üstü çıtır pastırmalı kremamsı Alman patates çorbası
Tavada Mısır Ekmeği Kaplamalı Tamale Pie
Dana etli, fasulyeli ve mısır ekmekli üstlü tavada tamale pie
Salsiccia e Friarielli (Broccoli rabe’li İtalyan sosisleri)
Sarımsaklı brokoli rabe üzerinde limonlu İtalyan sosisleri
Karidesli Yumurtalı Kızarmış Pilav
Karidesli, yumurtalı, bezelyeli ve taze soğanlı sotelenmiş pilav
Milanesa (Pane dana şnitzel)
Çıtır kızarmış pane dana dilimleri, limonla servis edilir
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
