Füme Somonlu, Kornişonlu ve Dereotlu Polonya Patates Salatası
Bu tarif neden işe yarar
- Canlı, dengeli sos: Limon suyu, limon kabuğu rendesi ve Dijon hardalı, mayonez ve ekşi kremanın ağırlığını keserek salatayı ağır değil ferah tutar.
- İyi doku kontrastı: Sert mumlu patatesler, çıtır kornişonlar ve füme somonun yumuşak parçaları, salataya standart kremalı patates salatasından daha fazla yapı kazandırır.
- Dinlendikçe lezzeti oturur: Kısa bir süre soğutmak, dereotu, turşular, somon ve sosun patateslere işlemesini sağlar; salatayı yine de ferah tutar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Mumlu patates kullanın: Orta nişastalı patates veya mumlu bir patates, soslandıktan ve harmanlandıktan sonra unlu patateslere göre şeklini daha iyi korur.
- Önce somonu kontrol et: Füme somon ve turşular ikisi de tuzlu olabilir; bu yüzden sosu dikkatle tadın ve soğuttuktan sonra son baharat ayarını yapın.
- Limonla keskinleştir: Salata dinlendikten sonra fazla yoğun gelirse, biraz daha limon suyu sosu sulandırmadan canlandırır.
Zamanlama notları
- Sıcakken sosla, çok sıcakken değil: Ilık patatesler sosu iyi çeker, ancak çok sıcak patatesler kremalı sosu gevşetip yağlı hissettirebilir.
- Kısa süre soğut: 15 ila 20 dakika soğutmak, dereotu ve somonun taze tadını korurken lezzetlerin birleşmesine yardımcı olur.
- Soğuk tutun: Salata füme somon ve kremalı bir sos içerdiği için buzdolabında saklayın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmaktan kaçının.
Yaygın hatalar
- Patatesleri fazla pişirmek: Fazla yumuşak patatesler, sos ve somon karıştırılırken dağılır ve salatayı ağırlaştırır.
- Fazla sert karıştırmak: Somonu ekledikten sonra, sosun içinde kaybolmak yerine yumuşak parçalar halinde kalması için nazikçe karıştırın.
- Çok erken baharatlamak: Tuzluluk soğutulduktan sonra daha belirginleşir; bu yüzden son baharat ayarını servis etmeden hemen önce yap.
Önden hazırlama ipuçları
- Günün erken saatlerinde hazırla: Salata önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir; bu da onu öğle yemeği, piknik veya açık büfe tarzı yemekler için pratik kılar.
- Hassas malzemeleri en son ekle: En taze bitiş için biraz dereotunu ayır ve servis saatine yakın füme somonu dikkatlice içine kat.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Patatesleri soy ve lokmalık parçalar halinde doğra. Patatesleri büyük bir tencereye alın, üzerini soğuk suyla kaplayın ve 1 çay kaşığı ince deniz tuzu ekleyin. Kaynatın, ardından 10 ila 12 dakika, tam yumuşamadan pişirin.
- Süzgeçte iyice süzün ve 5 dakika buharıyla kuruması için bekletin. Karıştırma kabına aktarın ve sos yağlanmadan tutunsun diye, sıcaktan ziyade ılık olana kadar soğumaya bırakın. Bu arada, kornişon turşuları ve dereotunu ince ince doğrayın.
- Biraz limon kabuğunu ince rendeleyin, ardından 1 ila 2 yemek kaşığı limon suyu sıkın. Küçük bir kasede mayonez, ekşi krema, Dijon hardalı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, karabiber ve kalan 1 çay kaşığı ince deniz tuzunu karıştırın. Tadına bakın ve daha keskin olmasını isterseniz biraz daha limon suyu ekleyin.
- Sosu ılık patateslerin üzerine dökün ve kaplanana kadar nazikçe karıştırın. Doğranmış kornişon turşuları ve taze dereotunun çoğunu ekleyin, sonra tekrar nazikçe karıştırın. Füme somonu lokmalık parçalara ayırın ve yumuşak lifler halinde kalması için dikkatlice karıştırın.
- Üzerini kapatın ve tatların birbirine geçmesi için 15 ila 20 dakika buzdolabında soğutun. Servisten hemen önce kalan dereotunu serpin. Soğuk ya da serin servis edin.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için patatesleri tam yumuşayana kadar pişirin; fazla pişerse sosu karıştırırken dağılır.
- Füme somonunuz çok tuzluysa, sos için karabiber ve tuzun yarısıyla başlayın, sonra soğuttuktan sonra damak tadınıza göre ayarlayın.
- Gıda güvenliği: salatayı soğuk tutun ve oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, daha dokulu bir sos için Dijon hardalı yerine taneli hardal kullanın.
- Biraz daha hafif, daha ekşimsi bir bitiş için ekşi krema yerine süzme yoğurt kullanın.
- Daha tatlı, daha az keskin bir tat için kornişon turşu yerine dereotlu kornişon turşu kullanın.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Buzdolabında kapaklı bir kapta 2 güne kadar saklayın. Servisten önce nazikçe karıştırın; koyulaşırsa bir sıkım limonla açın.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (25dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Polonya
-
Alerjenler:
Balık Hardal Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Ensalada de Naranja y Bacalao (Portakallı tuzlu morina salatası)
Kırmızı soğan ve zeytinli portakallı tuzlu morina salatası
Izgara Tavuklu Waldorf Salatası
Izgara tavuklu, elmalı, üzümlü ve cevizli Waldorf salatası
Tavuklu, avokadolu ve baconlı Cobb salata
Tavuklu, avokadolu, baconlı ve katı haşlanmış yumurtalı Cobb salata
Modern Kimchili Lahana Salatası
Lahana ve susam soslu çıtır kimchili lahana salatası
Insalata di Polpo alla Luciana (Luciana usulü ahtapot salatası)
Domates, sarımsak, acı biber ve maydanozlu yumuşak ahtapot salatası
Narenciyeli Ahtapot Salatası
Portakal, limon ve maydanozlu soğutulmuş ahtapot salatası
Frittata di Zucchine e Menta (Kabaklı ve naneli frittata)
Parmigiano Reggianolu kabaklı ve naneli frittata
Pilav, Salsa ve Avokadolu Meksika Mercimek Kasesi
Salsa, avokado ve limeli soslu mercimekli pilav kasesi
Hardallı Vinaigrette ve Füme Ördekli Mercimek Salatası
Hardallı soslu ve füme ördekli yeşil mercimek salatası
Vegan Mango Avokado Poke Kasesi
Mango, avokado ve suşi pirinçli vegan poke kasesi.
Fransız Mercimek ve Fırınlanmış Sebze Kasesi
Fırınlanmış kabak, patlıcan ve kırmızı biberli yeşil mercimek
Ton balıklı Tramezzini (İtalyan kabuksuz sandviçler)
Mayonezli, kaparili ve marullu kabuksuz ton balıklı sandviçler
Patates, ekşi krema ve dereotlu füme somon
Taze patates, ekşi krema ve dereotlu füme somon
Mantarlı ve Lahanalı Turşulu Polonya Usulü Patates Kasesi
Mantarlı, lahanalı turşulu, dereotlu ve ekşi kremalı patates kasesi
Isterband with Dill Potatoes (patatesli füme sosis)
Dereotlu patates ve hardalla servis edilen füme sosis
Oeufs Mimosa (Fransız şeytan yumurtası)
Kremamsı Dijon ve frenk soğanlı dolgulu Fransız devilled egg
Céleri Rémoulade ve Kürlenmiş Jambon
Hardallı ve limonlu mayonezli kereviz kökü rémoulade
Tartare Soslu İsli Haddock balığı Balık Köftesi
Tartar soslu çıtır isli haddock balığı köfteleri
Bunlar da hoşuna gidebilir
Torta di Mele Rustica (rustik İtalyan elmalı kek)
Limon kabuğu rendeli ve tarçınlı rustik İtalyan elmalı kek
Acılı Ton Balıklı Avokadolu Poke Bowl
Susamlı suşi pilavı üzerinde acılı ton balığı ve avokado.
Yeşil Fasulyeli Ballı Sarımsaklı Somon
Taze fasulyeli sırlı somon
Airfryer Tavuk Tikka
Yoğurt, limon ve baharatlı airfryer tavuk tikka.
Fıstık Ezmeli Fudge
Buzdolabında kıvam alan pişirmeden fıstık ezmeli fudge
Pirinç Erişteli Vietnam Usulü Satay Tavuk Kasesi
Pirinç erişteli satay tavuk kasesi, ekşi soslu
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
