Insalata di Riso con Tonno e Olive (Ton balığı ve zeytinli İtalyan pirinç salatası)
Bu tarif neden işe yarar
- Canlı, dengeli sos: Limon suyu ve kabuğu rendesi, ton balığı ve zeytinyağının zenginliğini dengeler; salatayı ağır değil ferah tutar.
- Basit teknik: Tek pişirme adımı pirinci haşlamaktır; gerisi nazikçe karıştırma ve kısa süre soğutmadır.
- Esnek servis sıcaklığı: Soğuk ya da oda sıcaklığında iyi olur; bu da onu öğle yemekleri, piknikler ve önceden hazırlanan yemekler için pratik kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Pirinci hızlıca soğutun: Soğuk su altında kısa bir durulama, pirincin daha fazla pişmesini durdurur ve tanelerin belirgin kalmasına yardımcı olur.
- Kısaca soğut: Kısa bir soğutma, limonun, zeytinyağının, ton balığının ve zeytinlerin pirinci sertleştirmeden ya da lezzetini köreltmeden bir araya gelmesini sağlar.
- Soğuk ya da oda sıcaklığında servis edin: Salata daha uzun süre buzdolabında kaldıysa, servis etmeden önce biraz zeytinyağı ve limonla tazeleyin.
Malzeme notları
- Şeklini koruyan pirinç seçin: Orta taneli pirinç, yumuşak bir ısırış verirken soğutulmuş bir salata için yeterince formunu korur.
- İyi ton balığı ve zeytinyağı kullanın: Bu kadar az malzemeyle, konserve ton balığının ve sızma zeytinyağının lezzeti bitmiş salatanın merkezindedir.
- Limonu en son ayarlayın: Soğuttuktan sonra tadına bakın, salatanın daha ferah bir bitişe ihtiyacı varsa biraz daha limon suyu ekleyin.
Önden hazırlama ipuçları
- Hazırlanmış öğle yemekleri için uygun: Salatayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın ve önerilen saklama süresi içinde servis edin.
- En iyi doku yapıldığı gün: Pirinç kısa bir soğutmanın ardından en yumuşak hâlini alır, ancak kalanlar da servis öncesi tazelenebilir.
- Servisten önce tazeleyin: Buzdolabından sonra nazikçe karıştırın ve taneler kuru görünüyorsa azıcık zeytinyağı gezdirerek gevşetin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Bir tencerede suyu kaynat ve 1 çay kaşığı ince deniz tuzu ile tatlandır. Pirinci ekle ve 12 ila 14 dakika, yumuşayıp şeklini hâlâ koruyana kadar pişir. Süzgeçte iyice süz.
- Pirinci hızlıca soğutmak için kısa süre soğuk sudan geçir, sonra iyice süzüp bir karıştırma kâsesine aktar. Fazla suyun buharlaşması ve tanelerin biraz kuruması için 5 dakika beklet. Bu, sosun sulanmak yerine pirince tutunmasına yardımcı olur.
- Kâseye biraz limon kabuğu rendesi ince ince rendele, sonra limon suyunu sık. Sızma zeytinyağını, kalan tuzu ve karabiberi çırparak yedir. Tadına bak ve gerekirse biraz daha limon suyu veya tuzla ayarla.
- Ton balığını süz ve kâseye didikle. Çekirdeksiz yeşil zeytinleri ekle ve her şey eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe karıştır. Taze maydanozu doğra ve içine nazikçe karıştır.
- Üzerini kapat ve lezzetlerin birbirine geçmesi için 10 ila 12 dakika soğut. Son bir kez karıştır, sonra serin ya da oda sıcaklığında servis et. Daha uzun süre soğutulduysa, servis etmeden önce azıcık zeytinyağı gezdirerek aç.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Soslamadan önce pirinci çok iyi süz; fazla su zeytinyağı ve limonu seyreltir.
- En iyi doku için saatlerce değil, kısa süre soğut; böylece pirinç yumuşak kalır ve zeytinyağı kokusunu korur.
- Gıda güvenliği: hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış birine servis ediyorsan, açılmamış konserve ton balığı kullan ve karıştırdıktan sonra hemen buzdolabına kaldır.
İkame ürünler
- Daha hafif, daha tane tane bir doku için orta taneli pirinç yerine basmati pirinci kullan.
- Daha derin, daha meyvemsi bir zeytin aroması için çekirdeksiz yeşil zeytin yerine çekirdeksiz siyah Kalamata zeytini kullan.
- Daha yumuşak, daha tatlı bir ot aroması için taze maydanozu taze fesleğenle değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Buzdolabında hava geçirmez bir kapta sakla. Serin servis et; salata soğuduktan sonra kuru görünüyorsa, azıcık sızma zeytinyağı ve bir sıkım limonla karıştır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
-
Alerjenler:
Balık
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Sichuan Soğuk Tavuk ve Acı Yağ
Soğutulmuş haşlanmış tavuk, acı yağ ve siyah sirkeyle soslanır
Jícama Salatası, Portakal, Lime ve Acı Biberli
Portakal, lime ve acı biberli çıtır jícama salatası
Tatlı Mısırlı Makarna Salatası
Mısırlı, kerevizli ve kırmızı soğanlı makarna salatası
Caprese Usulü Domatesli ve Burratalı Fesleğenli Salata
Fesleğenli, zeytinyağlı ve balzamikli domates ve burrata salatası
Insalata di Polpo alla Luciana (Luciana usulü ahtapot salatası)
Domates, sarımsak, acı biber ve maydanozlu yumuşak ahtapot salatası
Salam ve Provolone’lu Doğranmış İtalyan Salatası
Marul, salam, provolone ve vinegretli doğranmış salata
Gruyère krutonlu Fransız soğan çorbası
Üzeri Gruyère’li krutonla tamamlanan karamelize soğan çorbası
Crêpes Complètes (jambonlu ve yumurtalı karabuğday galette)
Jambonlu yumurtalı karabuğday galette’i, katlanıp sıcak servis edilir
Tavuklu Sezar Dürüm
Marullu, Parmesanlı ve krutonlu tavuklu Caesar dürüm
Ensalada de Naranja y Bacalao (Portakallı tuzlu morina salatası)
Kırmızı soğan ve zeytinli portakallı tuzlu morina salatası
Kinoa ve Fırın Sebzeli Salata
Fırınlanmış kabak, biber ve soğanlı kinoa salatası
Tatlı Turşulu Makarna Salatası
Tatlı turşu ve kerevizli kremalı makarna salatası
Tonno e Fagioli (Ton Balığı ve Cannellini Fasulyesi Salatası)
Limon ve zeytinyağlı ton balığı ve cannellini salatası
Insalata di Riso Estiva (Ton balıklı İtalyan yaz pilav salatası)
Ton balıklı, domatesli, salatalıklı ve fesleğenli İtalyan pilav salatası
Dijon Soslu Ton Balığı ve Beyaz Fasulye Salatası
Dijon soslu ton balığı ve beyaz fasulye salatası
Tonno e Fagioli Cannellini (Ton Balığı ve Cannellini Fasulye Salatası)
Limon ve kaparili ton balığı ve cannellini fasulye salatası
Insalata di Polpo (Patates ve zeytinli ahtapot salatası)
Patatesli, zeytinli, kaparili ve limon soslu ahtapot salatası
Anguilla alla Griglia (Limon ve Sarımsaklı İtalyan Izgara Yılan Balığı)
Limon, sarımsak ve maydanozlu İtalyan ızgara yılan balığı
Bunlar da hoşuna gidebilir
Korma Nawabi (Mughlai Tavuk Köri)
Yoğurt, kaju ve safranlı Mughlai tavuk korma
Aletria (Portekiz tel şehriyeli muhallebi tatlısı)
Limon kabuğu rendesi ve tarçınlı Portekiz tel şehriye muhallebisi
Ton Balıklı Sushi Poke Kasesi
Ton balığı, salatalık, edamame ve norili sushi pilav kasesi.
Sweet Lassi (Hint Yoğurt İçeceği)
Yoğurt, süt ve kakuleyle blenderdan geçirilen soğuk sweet lassi
Meksika Usulü Çikolatalı Muzlu Smoothie
Kakao, tarçın ve acı biberli muzlu smoothie.
Sangría (İspanyol meyveli şarap punçu)
Kırmızı şarap, brendi, narenciye ve şeftalili soğuk sangria
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
