Salade de Chèvre Chaud (ılık keçi peynirli salata)
Bu tarif neden işe yarar
- Sıcak ve çıtır kontrastı: Bageti keçi peynirinin altında kızartmak, kenarları çıtır yaparken peynirin kremamsı bir üst katmana yumuşamasını sağlar.
- Keskin sos, zengin peynir: Dijon hardalı ve kırmızı şarap sirkesi, ekşi ve kremamsı keçi peynirini dengeleyecek kadar asidite sağlar.
- Hızlı bistro tarzı öğle yemeği: Tostlar fırınlanırken vinegret ve yapraklar hazırlandığı için salata hızlıca hazırlanır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Hemen servis edin: Salata, keçi peynirli tostlar fırından çıkar çıkmaz, peynir yumuşakken ve ekmek hâlâ çıtırken en lezzetlidir.
- Sosu en son ekleyin: İşine yararsa vinegreti önceden çırp, ama yaprakları solmak yerine taze kalmaları için servis etmeden hemen önce karıştır.
Doku ipuçları
- Yaprakları iyice kurulayın: Salata yapraklarının üzerindeki fazla su vinegreti sulandırır ve yaprakları düzgünce kaplamasını engeller.
- Sıcak, tamamen erimemiş: Pişirmenin sonlarına doğru peyniri gözle; tamamen yayılıp dağılmak yerine yumuşamalı ve sadece renk almalıdır.
Malzeme notları
- Doğru keçi peynirini seçin: Sert kabuklu keçi peyniri kütüğü düzgün dilimlenir ve ısınırken bagetin üzerinde şeklini daha iyi korur.
- Vinaigreti ayarlayın: Sosun tadı fazla keskinse biraz daha zeytinyağı çırpın; sönük geliyorsa biraz daha sirke veya hardal ekleyin.
Servis önerileri
- Daha doyurucu bir öğün yap: Daha doyurucu bir öğle yemeği için sade bir çorba veya ekstra çıtır ekmekle servis edin.
- Şarap eşleştirmesi: Gevrek, sek bir beyaz şarap, vinegretin asiditesi ve keçi peynirinin ekşiliğiyle iyi gider.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Baget dilimlerini bir fırın tepsisine diz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdir.
- Keçi peynirini 6 yuvarlak dilime kes ve her ekmek parçasının üzerine birer tane koy. Ekmeğin çıtır, peynirin yumuşak olup yeni yeni renk almaya başlayana kadar 6 ila 8 dakika pişir.
- Bu arada bir kasede Dijon hardalı, kırmızı şarap sirkesi, ince deniz tuzu ve karabiberi çırp. Kalan zeytinyağını parlaklaşıp biraz koyulaşana kadar çırparak yedir.
- Karışık salata yapraklarını bir kaseye al ve vinegretin çoğunu üzerine kaşıkla gezdir; kaplanması için nazikçe harmanla. İki tabağa paylaştır.
- Her salatanın üzerine sıcak keçi peynirli tostları yerleştir ve kalan vinegreti gezdir. Peynir hâlâ yumuşakken hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için son birkaç dakikada peyniri yakından takip et; yumuşak ve sıcak olmalı, tamamen erimemeli.
- Vinegretin dibe birikmesi yerine yapışması için, soslamadan önce karışık salata yapraklarını iyice kurut.
İkame ürünler
- Biraz daha hafif, daha yumuşak bir asidite için kırmızı şarap sirkesini beyaz şarap sirkesiyle değiştir.
- Daha iri bir doku ve daha yumuşak bir acılık için Dijon hardalını taneli hardalla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- Bu salata en iyi hemen yenir. Gerekirse, soslanmış yaprakları ve vinegreti ayrı ayrı buzdolabında sakla; servis etmeden önce bageti yeniden kızart ve keçi peynirini 220°C (430°F) fırında 3 ila 5 dakika ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fransız
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Hindiba, Ceviz ve Rokfor Salatası
Cevizli, Roquefort’lu ve vinegretli çıtır endivyen salatası
Insalata di Polpo (Patates ve zeytinli ahtapot salatası)
Patatesli, zeytinli, kaparili ve limon soslu ahtapot salatası
Füme Somonlu, Kornişonlu ve Dereotlu Polonya Patates Salatası
Füme somonlu, kornişonlu ve dereotlu patates salatası
Klasik Cobb Salatası
Tavuklu, baconlu, avokadolu, yumurtalı ve rokforlu Cobb salatası
Ensalada de Nopales (kaktüs yaprağı salatası)
Domates, misket limonu ve queso fresco ile nopales salatası
Salade Lyonnaise (Sıcak pastırmalı ve yumurtalı salata)
Pastırma lardonlu ve poşe yumurtalı sıcak frisée salata
Hindiba, Ceviz ve Rokfor Salatası
Cevizli, Roquefort’lu ve vinegretli çıtır endivyen salatası
Croque Monsieur (Fransız jambonlu ve peynirli sandviç)
Beşamel sosla kaplı Fransız tost jambon ve Gruyère sandviç
Tonno e Fagioli (Ton Balığı ve Cannellini Fasulyesi Salatası)
Limon ve zeytinyağlı ton balığı ve cannellini salatası
Briyoşta Yumurta Salatası Sandviçi
Frenk soğanı ve marullu kızarmış briyoşta yumurtalı salata
Hardallı Vinaigrette ve Füme Ördekli Mercimek Salatası
Hardallı soslu ve füme ördekli yeşil mercimek salatası
Bacalhau com Grão Kasesi (Nohut ve Patatesli Morina)
Nohut, patates ve ıspanaklı poşe morina
Dijon Vinaigrette’li Ilık Keçi Peynirli Salata
Ilık keçi peyniri ve kızarmış bagetli yeşil salata
Keçi Peynirli ve Pancar Salatası
Keçi peyniri, roka ve cevizli fırın pancar salatası
Salade de Lentilles du Puy (hardallı soslu Fransız mercimek salatası)
Hardallı soslu, arpacık soğanlı ve maydanozlu sıcak Fransız mercimek salatası
Hindiba, Ceviz ve Rokfor Salatası
Cevizli, Roquefort’lu ve vinegretli çıtır endivyen salatası
Dijon Vinegretli Mercimek Salatası
Dijon vinegretiyle ılıkken soslanmış yeşil mercimek
Dijon Soslu Mercimek Salatası (Salade de Lentilles)
Dijon soslu, arpacık soğanlı ve maydanozlu yeşil mercimek salatası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Vegan Pasta e Lenticchie (İtalyan mercimekli makarna yahnisi)
Biberiyeli tek tencerede vegan makarna ve mercimek yahnisi
Xiao Long Bao (Çin Çorba Mantısı)
Domuz içli ve sıcak et sulu buharda çorba mantısı
Chicken Parmesan (Domates Soslu ve Mozzarellalı Pane Tavuk)
Çıtır pane tavuk, domates sosu ve mozzarella ile fırınlanır
Poulet au Citron Confit (Konserve Limon ve Zeytinli Tavuk But)
Konserve limon, zeytin ve beyaz şarapla ağır pişen tavuk but
Modern Bibimbap Bowl
Pilav, sebze, sahanda yumurta ve gochujanglı bibimbap kasesi
Lahana Salatası ile Cajun Usulü Blackened Yayın Balığı
Hızlı limonlu coleslaw ile kararmış Cajun yayın balığı
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
