Yoğurt Soslu Elmalı ve Yaban Turplu Lahana Salatası
Bu tarif neden işe yarar
- Kıtır ama sert değil: Kısa süre tuzlayıp sıkmak, lahanayı çıtırlığını koruyarak tam kararında yumuşatır.
- Temiz, canlı lezzet: Limon ve ekşi elma, kremamsı yoğurt-mayonez sosunu dengeler.
- Hızlı, pişirmeden hazırlanan garnitür: Her şey ince doğranıp rendelenir ve birlikte harmanlanır; bu da onu hızlı öğünler veya son dakika servis için kullanışlı kılar.
- Ayarlaması kolay: Daha fazla keskinlik, ekşilik veya ferahlık için yaban turpu, limon ve baharatlar en sonda ayarlanabilir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Sert bir elma seçin: Granny Smith gibi sert, ekşi bir elma şeklini daha iyi korur ve salatayı tatlı değil, taze tutar.
- Lahanayı ince ince doğrayın: İnce doğrama daha hafif bir doku verir ve sosun lahanayı eşit kaplamasına yardımcı olur.
- Gerektiğinde pastörize mayonez kullanın: Hamileler, küçük çocuklar, yaşlılar veya bağışıklığı baskılanmış herkes için pastörize mayonez seçin.
Doku ipuçları
- Sosu servise yakın ekleyin: En çıtır sonuç için elma, lahana ve sosu servisten hemen önce karıştırın.
- Ekstra çıtır tut: Harmanladıktan sonra hemen servis et; kısa bir dinlenme lahanayı biraz yumuşatır.
Önden hazırlama ipuçları
- Pörsütmeden önceden hazırla: Sosu önceden hazırla ve servis etmeden kısa süre öncesine kadar lahana ve elmadan ayrı tut.
- Saklama notu: Artanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsin, ancak salata bekledikçe yumuşar.
Servis önerileri
- Doyurucu ana yemeklerle servis et: Ekşimsi, kremamsı çıtırlık; özellikle sosis, şnitzel, fırında domuz eti veya patates yemeklerinin yanında çok iyi gider.
- Tazelikle bitir: Salata beklediyse, servis etmeden hemen önce biraz ekstra limon suyu eklemek lezzeti canlandırmaya yardımcı olur.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Lahanayı ince ince kıy ve büyük bir kaseye koy. İnce deniz tuzunu serpiştirip iyice karıştır, ardından lahanayı 30 saniye ellerinle sıkarak biraz yumuşat.
- Küçük bir kasede süzme yoğurt, mayonez ve yaban turpunu çırp. Biraz limon kabuğu rendesini ince rendele, sonra suyunu sık ve pürüzsüz olana kadar çırp.
- Granny Smith elmayı iri rendele, sonra doğrudan lahanaya ekle. Sosu ekleyip her şey eşit şekilde kaplanana kadar karıştır.
- Karabiberle tatlandır ve gerekirse biraz daha limon suyu veya ince deniz tuzu ekle. En fazla çıtırlık için hemen servis et ya da biraz daha yumuşak bir salata için 5 dakika beklet.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için lahanayı olabildiğince ince doğra; böylece çıtır kalır ama çiğnenmesi zor olmaz.
- Daha sonra servis edeceksen, elmanın suyunu salmasını önlemek için sosu ayrı tut ve servis etmeden hemen önce karıştır.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, pastörize mayonez kullan.
İkame ürünler
- Daha zengin, daha az ekşi bir sos için süzme yoğurt yerine crème fraîche kullan.
- Daha hafif, daha keskin bir bitiş için mayonez yerine ekşi krema kullan.
- Daha yumuşak bir acılık için yaban turpu yerine Dijon hardalı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Buzdolabında hava geçirmez bir kapta sakla. Bekledikçe salata yumuşar; servis etmeden önce iyice karıştır ve tazelemek için biraz limon sık.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 15dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Alman
-
Alerjenler:
Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Piyaz (Türk beyaz fasulye salatası)
Limon soslu ve sumaklı Türk beyaz fasulye salatası
Avokadolu, Kale lahanalı ve Kinoalı Salata (Limon ve Kabak Çekirdeğiyle)
Kale lahanası, avokado ve kabak çekirdekli kinoa salatası
Keçi Peynirli ve Pancar Salatası
Keçi peyniri, roka ve cevizli fırın pancar salatası
Hindiba, Ceviz ve Rokfor Salatası
Cevizli, Roquefort’lu ve vinegretli çıtır endivyen salatası
Tiradito de Salmon (Leche de Tigre ile Peru usulü dilimlenmiş somon)
Dilimlenmiş çiğ somon, lime ve ají amarillo sosuyla servis edilir
Tatlı Mısırlı Makarna Salatası
Mısırlı, kerevizli ve kırmızı soğanlı makarna salatası
Airfryer’da Patlıcan
İsli toz biberli, sarımsaklı, limonlu airfryer patlıcan.
Sumak ve Limonlu Orta Doğu Usulü Lahana Salatası
Limon, sumak ve otlarla çıtır lahana salatası
Kekik ve Frenk kimyonlu fırınlanmış Nordik kök sebzeler
Kekik, Frenk kimyonu ve elma sirkeli fırın kök sebzeler
Kremalı Mantar Soslu ve Çıtır Soğanlı Yeşil Fasulye Güveci
Kremalı mantar soslu ve çıtır soğanlı yeşil fasulye güveci
Pilav (şehriyeli Türk pilavı)
Tavuk suyunda pişen kavrulmuş şehriyeli Türk pilavı
Sekihan (Kutlamalar İçin Kırmızı Fasulyeli Pilav)
Adzuki fasulyesi ve siyah susamla pişmiş yapışkan pirinç
Karides Kokteyli Marul Kapları
Frenk soğanlı çıtır marul kaplarında karides kokteyli
Shish Tawook (Sarımsak soslu marine tavuk şiş)
Yoğurt, limon ve sarımsakla marine tavuk şiş ızgara
Rozbif ve yaban turpu dürüm
Yaban turplu yoğurt, roka ve salatalıklı rosto dana dürüm
Coronation Chicken Rice Salad
Mango chutney’li soğuk coronation chicken pilav salatası
Lahana Salatası ile Cajun Usulü Blackened Yayın Balığı
Hızlı limonlu coleslaw ile kararmış Cajun yayın balığı
Izgara Tavuklu Waldorf Salatası
Izgara tavuklu, elmalı, üzümlü ve cevizli Waldorf salatası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Porchetta Arrosto con Patate (İtalyan usulü fırın domuz göbeği ve patates)
Patatesli, biberiyeli ve rezene tohumlu fırın domuz göbeği
Cozze alla Tarantina (Domatesli Sarımsaklı Midye)
Acı biberli domates ve sarımsak sosunda kısık ateşte pişmiş midye
Albóndigas en Salsa de Tomate (domates soslu İspanyol köftesi)
Domates ve soğan sosunda pişirilen İspanyol dana köftesi
Ternera a la Sevillana (Zeytinli ve şerili dana yahni)
Zeytinli, şerili ve tatlı toz biberli İspanyol usulü dana yahnisi
Classic Bubble Tea (Tayvan usulü boba)
Çiğnenebilir tapyoka incileri ve buzla servis edilen siyah sütlü çay
Scaloppine al Vino Bianco (Beyaz şaraplı, tereyağlı ve limon soslu dana eti)
Beyaz şaraplı, tereyağlı ve limon soslu tavada dana eti
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
