Arpa ve Hardallı Yoğurtlu Hollanda Somon Tahıl Kasesi
Bu tarif neden işe yarar
- Taze doku kontrastı: Çiğnenebilir arpa, çıtır salatalık, ekşi elma ve iri sıcak tütsülenmiş somon parçaları kaseye net, doyurucu bir kontrast verir.
- Canlı, dengeli sos: Yunan yoğurdu, Dijon hardalı ve limon, kâsenin ağır hissettirmeden somonun zenginliğini dengeler.
- Hazırlanmış öğle yemekleri için uygun: Bileşenler ayrı ayrı saklanıp yemeden hemen önce birleştirilebilir; böylece arpa taze, salatalık da çıtır kalır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Sıcak tütsülenmiş somon seçin: Sıcak tütsülenmiş somon sıkı ve lif lif olur; bu yüzden tahıllı bir kâsede ince soğuk tütsülenmiş dilimlere göre şeklini daha iyi korur.
- Kâseyi dengelemek için limon kullanın: Son kâsenin keskin değil ferah tatması için limon suyunu sos ve elma karışımına yavaş yavaş ekleyin.
- Arpayı iyice süzün: Yoğurtlu sosun sulanıp incelmemesi için, pişmiş arpayı soslamadan önce iyice süzdürün.
Önden hazırlama ipuçları
- Parçaları ayrı tutun: En iyi doku için arpayı, sosu, salatalık ve elma karışımını ve somonu ayrı ayrı hava geçirmez kaplarda saklayın.
- Yemeden hemen önce birleştirin: Servisten kısa süre önce arpayı sosla harmanlayın, ardından salatalık, elma ve somonu üzerine ekleyin.
- Soğuk ya da hafif ılıtılmış servis edin: Kâseyi soğuk yiyin ya da somonu ısıtmadan soğukluğunu azaltmak için servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin.
Malzeme değişimleri
- Tam taneli hardal deneyin: Daha hafif, dokusu daha belirgin bir sos için Dijon yerine taneli hardal kullanabilirsin.
- Daha zengin olması için crème fraîche kullan: Crème fraîche, sosu Yunan yoğurduna göre daha zengin ve daha az ekşi yapar.
- Somonu dikkatle değiştir: Diğer pişmiş ya da yemeye hazır füme balıklar da olabilir, ama belirgin parçalara ayrılacak kadar sıkı bir şey seç.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- İnci arpayı, iyice tuzlanmış su dolu bir tencerede, hafif diri kalacak şekilde yumuşayana kadar, yaklaşık 25 to 30 dakika pişir. Süzgeçte süz ve soğutmak için kısa süre soğuk suyun altında durula. Kalanını hazırlarken iyice süzülmeye bırak.
- Salatalığı boylamasına ikiye kes, istersen sulu çekirdeklerini çıkar, sonra dilimle. Granny Smith elmanın çekirdeğini çıkar ve ince kibrit çöpü şeklinde doğra. Rengini koruması için üzerine biraz limon suyu sık, sonra salatalık ve bir tutam ince deniz tuzuyla harmanla.
- Bir kasede süzme yoğurt, Dijon hardalı, sızma zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve 1 to 2 tbsp limon suyunu çırp. Bir tutam ince deniz tuzuyla tatlandır. Taze dereotunun çoğunu ince kıy ve karışıma ekle, bitirmek için birazını ayır.
- Tütsülenmiş somonu, varsa derisini çıkararak, iri parçalara ayır. Arpayı iki kaseye paylaştır ve sosu üzerine kaşıkla gezdir; nazikçe karıştırarak her tarafını kapla. Üzerine salatalık ve elma karışımını koy, somonu ekle ve ayırdığın dereotuyla bitir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Kase sulu kalmasın diye arpayı soslamadan önce çok iyi süz.
- Sıcak tütsülenmiş somon, dilim tütsülenmiş somondan daha sıkıdır; kasede belirgin kalması için iri parçalar halinde ayır.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, üzerinde açıkça yemeye hazır yazan tütsülenmiş somon seç ve servis edene kadar uygun şekilde soğukta tut.
İkame ürünler
- Daha dokulu bir sos için Dijon hardalını taneli hardalla değiştir.
- Daha zengin, daha az ekşi bir sos için süzme yoğurt yerine crème fraîche kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- En iyi doku için arpayı, salatalık ve elma karışımını, sosu ve tütsülenmiş somonu ayrı hava geçirmez kaplarda sakla. Yemeden hemen önce birleştir; önceden birleştirildiyse salatalığın yumuşamasını bekle. Soğuk servis et veya yemeden önce oda sıcaklığında 10 dakika beklet.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Hollanda
-
Alerjenler:
Balık Hardal Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Karayip Nohut Kasesi
Baharatlı nohut, pilav ve fırınlanmış tatlı patates
Bacalhau Bowl (Patates ve Kale lahanalı Tuzlu Morina)
Patates, kale lahanası ve limonlu poşe tuzlu morina kasesi
Meksika Esintili Bibimbap Kasesi, Baharatlı Dana Kıyma ve Sahanda Yumurta ile
Baharatlı dana, siyah fasulye, avokado ve sahanda yumurtalı pilav kasesi
Pancar, Kale lahanası ve Nohutlu Nordik Vegan Arpa Kasesi
Pancar, kale lahanası ve çıtır nohutlu vegan arpa kasesi
Lahana ve Mantarlı Alman Usulü Siyez Sebze Kasesi
Lahana, mantar ve hardal soslu sıcak siyez kasesi
Sebzeli Burrito Kasesi
Siyah fasulye, mısır, biber, salsa ve avokadolu pirinç kasesi
Yumuşak Haşlanmış Yumurtalı Pırasa Vinaigrette
Dijon vinegreti ve rafadan yumurtayla pişirilmiş pırasa
Esmer Pirinçli ve Siyah Fasulyeli BBQ Tavuk Kasesi
Esmer pirinç, siyah fasulye ve mısırlı yapış yapış BBQ tavuk
Çıtır Nohut Salatası
Limonlu ve çıtır sebzeli çıtır nohut salatası
Zuppa di Farro e Legumi (Kavuzsuz buğday ve karışık baklagil çorbası)
Biberiye ve sebzeli kavuzsuz buğday ve baklagil çorbası
Jambonlu Makarna Salatası
Jambonlu ve kerevizli kremalı makarna salatası
Füme Hindi ve Turna yemişi Soslu Panini
Füme hindili, turna yemişi soslu ve erimiş kaşarlı çıtır panini
Füme Somonlu Kahvaltı Kasesi
Yoğurtlu, yumurtalı ve kaparili füme somon kasesi
Kinoalı modern somon tahıl kasesi
Salatalık, avokado ve yoğurt soslu somonlu kinoa kasesi
Cacik (Türk yoğurtlu salatalık mezesi)
Dereotu ve sarımsaklı, soğuk Türk yoğurtlu salatalık mezesi
Bebek Patatesli, Salatalıklı ve Hardallı Soslu Hollanda Somon Kasesi
Bebek patatesli ve hardallı yoğurtlu somon kasesi
Arpalı ve dereotlu skyr soslu Nordik somon kasesi
Arpalı, salatalı ve dereotlu skyr soslu fırın somon kasesi
Souvlaki (Tzatzikili Yunan Domuz Şiş)
Yunan domuz şişleri ızgara yapılır, yoğurtlu salatalıklı cacıkla servis edilir
Bunlar da hoşuna gidebilir
Meze, Salata ve Kuzu Köfteli Türk Kutlama Sofrası
Meze, salata ve ızgara kuzu köfteli Türk sofrası
Karidesli Taco
Lime, lahana, avokado ve ekşi kremalı karides taco
Caldo Tlalpeño (Chipotle’li Tavuk ve Nohut Çorbası)
Chipotleli, limeli ve avokadolu tavuklu nohut çorbası
Köri Yapraklı ve Hardal Tohumlu Karides Masala
Hardal tohumu ve köri yaprağıyla tatlandırılmış karides masalası
Pirinçli ve Sarımsaklı Yoğurt Soslu Türk Tavuk Kasesi
Pirinçli, sarımsaklı yoğurtlu ve salatalı Türk tavuk kasesi
Ardıç ve Kök Sebzeli Geyik Güveci
Ardıç ve kök sebzelerle ağır ağır pişmiş geyik eti
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
