Ananaslı Acı Biberli Poke Kasesi

• 150 g Sushi pirinci
• 250 g Ton balığı biftek, sashimi kalitesinde
• 45 ml Soya sosu
• 15 ml Susam yağı
• 1 parça Lime, sulu
• 1 parça Kırmızı acı biber
• 250 g Ananas, olgun
• 1 orta Salatalık, sert
• 2 parçalar Taze soğan
• 6 g Susam tohumu

1. Suşi pirincini su çoğunlukla berrak akana kadar soğuk suda yıka, sonra iyice süz. Bir tencereye aktar, 225 ml su ekleyip kaynat, kapağını kapat ve kısık ateşte 10 dakika pişir. Ocaktan al ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika beklet.
2. Ton balığını lokmalık küpler halinde kesip bir karıştırma kabına al. Soya sosu, susam yağı ve limonun suyunu birlikte çırp. Kırmızı acı biberi ince ince doğra, sosa ekle, sonra ton balığıyla harmanla ve üzerlerini hazırlarken marine olmaya bırak.
3. Ananası lokmalık parçalara kes. Salatalığı boylamasına ikiye böl; çekirdekleri çok suluysa kazıyıp çıkar, sonra salatalığı dilimle. Taze soğanı ince ince doğra.
4. Pilavı iki kaseye paylaştırıp üzerine marine ton balığı, ananas ve salatalığı koy. Kalan sosu üzerine kaşıkla gezdir. Taze soğan ve susamla tamamla ve hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.