Insalata di Riso con Tonno e Olive (italiensk rissallad med tonfisk och oliver)
Därför fungerar receptet
- Frisk, balanserad dressing: Citronsaft och citronskal skär igenom rikedomen från tonfisk och olivolja, så att salladen känns fräsch snarare än tung.
- Enkel teknik: Det enda tillagningsmomentet är att koka riset; resten är försiktig blandning och en kort kylning.
- Flexibel serveringstemperatur: Den fungerar bra kall eller i rumstemperatur, vilket gör den praktisk för luncher, picknickar och mat som förbereds i förväg.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Kyl riset snabbt: En snabb sköljning under kallt vatten stoppar riset från att fortsätta koka och hjälper till att hålla kornen åtskilda.
- Kyl en kort stund: En kort kylning låter citron, olivolja, tonfisk och oliver sätta sig tillsammans utan att riset blir fast eller trist.
- Servera kall eller i rumstemperatur: Om salladen har stått i kylskåp längre, fräscha upp den med lite olivolja och citron före servering.
Ingredienstips
- Välj ris som håller formen: Mellankornigt ris ger ett mjukt tuggmotstånd men håller ändå formen nog för en kyld sallad.
- Använd bra tonfisk och olivolja: Med så få ingredienser är smaken av tonfisken på burk och extra jungfruolivolja avgörande för den färdiga salladen.
- Justera citronen på slutet: Smaka efter kylning och tillsätt sedan lite mer citronsaft om salladen behöver en fräschare avslutning.
Tips för att förbereda i förväg
- Bra för förberedda luncher: Förvara salladen i en lufttät behållare i kylskåp och servera inom den rekommenderade förvaringstiden.
- Bäst konsistens samma dag den görs: Riset är som mest mjukt efter en kort kylning, även om rester fortfarande kan fräschas upp före servering.
- Fräscha upp före servering: Efter kylning, rör försiktigt och lossa med en liten skvätt olivolja om kornen verkar torra.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp en kastrull med vatten och salta med 1 tsk av det fina havssaltet. Tillsätt riset och koka i 12 till 14 minuter, eller tills det är mjukt men fortfarande håller formen. Låt rinna av ordentligt i ett durkslag.
- Skölj riset hastigt under kallt vatten för att kyla det snabbt, låt sedan rinna av ordentligt och häll över i en bunke. Låt stå i 5 minuter så att överflödigt vatten avdunstar och kornen torkar lite. Det hjälper dressingen att fästa i stället för att bli vattnig.
- Finriv lite citronskal i bunken och pressa sedan i citronsaften. Vispa ner extra jungfruolivolja, resten av saltet och svartpeppar. Smaka av och justera med lite mer citronsaft eller salt vid behov.
- Låt tonfisken rinna av och dela den i bitar i bunken. Tillsätt de gröna urkärnade oliverna och rör försiktigt tills allt är jämnt täckt. Hacka den färska persiljan och vänd ner den.
- Täck över och kyl i 10 till 12 minuter så att smakerna går ihop. Rör om en sista gång och servera sval eller i rumstemperatur. Om den har kylts längre, lossa med en liten skvätt olivolja före servering.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Låt riset rinna av mycket väl innan du dressar; överflödigt vatten späder ut olivoljan och citronen.
- För bästa konsistens, kyl en kort stund i stället för i timmar, så att riset förblir mört och olivoljan behåller sin doft.
- Livsmedelssäkerhet: om du serverar till gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, använd tonfisk från en obruten burk och kyl direkt efter blandning.
Substitutioner
- Byt ut medelkornigt ris mot basmatiris för en lättare konsistens med mer separata korn.
- Byt ut gröna urkärnade oliver mot svarta urkärnade kalamataoliver för en djupare, fruktigare olivsmak.
- Byt ut färsk persilja mot färsk basilika för en mjukare, sötare örtton.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåp. Servera sval; om salladen känns torr efter kylning, rör ner en liten skvätt extra jungfruolivolja och en skvätt citron.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Italiensk
-
Allergener:
Fisk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Insalata Caprese con Burrata (tomat- och burratasallad)
Mogna tomater och burrata med basilika, olivolja och balsamvinäger
Quinoa- och rostade grönsakssallad
Quinoasallad med rostad zucchini, paprika och lök
Varm blomkåls- och rågsallad med dill och senapsdressing
Varm sallad med ugnsrostad blomkål och rostat rågbröd med dill
Som Tam Salad Bowl (thailändsk grön papayasallad)
Som tam-grön papayasallad med jordnötter och örter
Tiradito de Atún (Tonnfisk på peruanskt vis med aji amarillo och lime)
Tonfisktiradito med lime, aji amarillo och rödlök
Gỏi Đu Đủ (vietnamesisk sallad på grön papaya)
Krispig sallad på grön papaya med örter, lime och jordnötter
Vietnamesisk risvermicelliskål med tofu och färska örter
Krispig tofu- och vermicelliskål med örter, jordnötter och limedressing
Hackad italiensk sallad med salami och provolone
Hackad sallad med sallad, salami, provolone och vinägrett
Montadito de Lomo y Pimiento (smörgås med fläsk och paprika)
Spansk smörgås med fläsk och söt paprika, vitlök och paprikapulver
Zucchine alla Scapece (Friterad zucchini med mynta och vinäger)
Friterad zucchini med mynta, vitlök och vinäger
Argentinsk Choripán (grillad chorizomacka med chimichurri)
Grillad chorizomacka i knaprigt bröd med chimichurri
Poke bowl med räkor och stark majonnäs
Sushiris med räkor i stark majonnäs, avokado och gurka.
Tonno e Fagioli (tonfisk- och cannellinibönsallad)
Tonfisk- och cannellinibönsallad med citron och olivolja
Insalata di Riso Estiva (italiensk sommarrissallad med tonfisk)
Italiensk rissallad med tonfisk, tomat, gurka och basilika
Tonfisk- och vit bönsallad med dijondressing
Tonfisk- och vit bönsallad med dijondressing
Tonno e Fagioli Cannellini (Tonfisk- och cannellinibönsallad)
Tonfisk- och cannellinibönsallad med citron och kapris
Insalata di Polpo (bläckfisksallad med potatis och oliver)
Bläckfisksallad med potatis, oliver, kapris och citrondressing
Anguilla alla Griglia (Italiensk grillad ål med citron och vitlök)
Italiensk grillad ål med citron, vitlök och persilja
Du kanske också gillar
Gnudi med spenat och ricotta med smör och salvia
Mjuka gnudi med spenat och ricotta med smör och salvia
Country-fried fläskkotletter med vit sås
Krispiga fläskkotletter med pepprig vit sås
Vegetarian Kapsalon Bowl (pommes i lager med svamp och gouda)
Pommes i lager med kryddad svamp, gouda och vitlökssås
Quinoabowl i southern style med svarta bönor och avokado
Quinoabowl med svarta bönor, collard greens, lime och avokado
Horchata-banan-smoothie
Banan-smoothie med rismjölk, kanel och vanilj.
Kyckling och broccoli i airfryer
Airfryad kyckling och broccoli vänd i sojaglasyr.
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
