Poke bowl med krispig kyckling och avokado
Därför fungerar receptet
- Tydlig kontrast i konsistens: Krispig pankokyckling, mjukt kryddat ris, krämig avokado och krispig gurka gör varje bowl varierad snarare än tung.
- Mustigt djup: Sojasås, sesamolja, sesamfrön och nori ger en tydlig umamibas utan att behöva en krånglig dressing.
- Lätt att anpassa: Basen av ris, kyckling och grönsaker kan justeras med olika toppings, extra grönt eller en skarpare dressing efter smak.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Håll paneringen krispig: Tryck fast panko ordentligt på kycklingen och stek sedan på jämn medelhög värme så att smulorna hinner bli gyllene innan köttet torkar.
- Montera precis före servering: Tillsätt dressingen på slutet i stället för att blöta ris och toppings i förväg.
- Vila före skivning: Låt kycklingen vila en kort stund efter stekning så att köttsaften sätter sig innan den skärs till bowlen.
Ingredienstips
- Använd fastmogen avokado: Välj avokado som ger efter lite men fortfarande håller formen, så att skivorna håller sig snygga i bowlen.
- Krydda riset medan det är varmt: Vänd ner vinägern i riset medan det är varmt, inte hett, så att det tar upp kryddningen utan att bli klibbigt eller mosas.
- Skär nori i sista minuten: Skär eller klipp nori strax före servering så att det förblir lätt och krispigt.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll delarna åtskilda: Förvara ris, kyckling och grönsaker i separata behållare så att kycklingens panering och de färska tillbehören behåller sin konsistens.
- Förbered grönsakerna i förväg: Koka edamame och skiva salladslöken i förväg, men vänta med avokadon till servering för att undvika att den blir brun.
- Värm upp före montering: Värm riset och kycklingen separat tills de är rykande heta, tillsätt sedan den kalla gurkan, avokadon, salladslöken och norin.
Byt ut ingredienser
- Använd kycklingbröstfiléer: Kycklingbröst fungerar bra som ett magrare alternativ; minska stektiden något så att det förblir mört.
- Byt ut vinägern: Vitvinsvinäger kan ersätta risvinäger för en skarpare, mindre söt riskryddning.
- Använd rostade sesamfrön: Rostade sesamfrön ger dressingen och den färdiga skålen en djupare, nötigare avslutning.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart. Häll i en kastrull med 360 ml vatten och en nypa av det fina havssaltet, koka upp, lägg sedan på lock och koka på lägsta värme i 12 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 10 minuter.
- Luckra upp riset, ringla sedan över risvinägern och vänd försiktigt runt. Bred ut riset på en plåt eller stor tallrik så att det svalnar något medan du förbereder toppingen. Det ska vara varmt, inte hett, när du bygger skålarna.
- Lägg edamamebönorna i en liten kastrull med kokande vatten och koka i 3–4 minuter tills de är mjuka, häll sedan av ordentligt. Skiva gurkan i tunna halvmånar, skiva salladslöken och skiva avokadon precis före servering. Klipp eller skär noribladen i tunna strimlor.
- Vispa ägget i en skål med en nypa fint havssalt. Vänd kycklinglåren i ägget och tryck sedan ner dem i pankoströbrödet tills de är väl täckta. Lägg åt sidan på en tallrik medan du värmer oljan.
- Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög till hög värme. Stek kycklingen i 4–6 minuter per sida, tills den är djupt gyllene och genomstekt utan rosa i den tjockaste delen. Låt vila i 2 minuter och skiva sedan.
- Vispa ihop sojasåsen med sesamoljan och sesamfröna. Fördela riset mellan två skålar och toppa sedan med gurka, edamame, avokado och skivad kyckling. Skeda över dressingen och avsluta med salladslök och noristrimlor.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, låt riset svalna på en bred tallrik så att ångan snabbt försvinner utan att det blir torrt.
- Håll oljan på en jämn medelhög värme så att panko blir gyllene innan kycklingen blir överstekt; om det får färg för snabbt, sänk värmen lite.
- Livsmedelssäkerhet: se till att kycklingen är helt genomstekt, särskilt för barn, äldre och alla som är gravida eller har nedsatt immunförsvar.
Substitutioner
- Byt ut kycklinglår mot kycklingbröstfiléer för en magrare topping; minska stektiden något så att de håller sig saftiga.
- Byt ut risvinäger mot vitvinsvinäger för en skarpare, mindre söt riskryddning.
- Byt ut sesamfrön mot rostade sesamfrön för en mer rostad finish.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara ris, kyckling och topping i separata lufttäta burkar i kylskåpet. Värm ris och kyckling var för sig tills det är rykande hett, och sätt sedan ihop med kall gurka, avokado, salladslök och nori precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 45min (30min aktiv)
- Svårighetsgrad: Medel
- Kök: Fusion
-
Allergener:
Gluten Sesam Soja Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, lax, avokado och gurka.
Poke bowl med stark lax och krisp
Poke bowl med stark lax, krispig topping, avokado och gurka.
Poké bowl med fullkornsris
Poké bowl med fullkornsris, lax, avokado och gurka.
Poké bowl med ananas
Poké bowl med räkor, sushiris och söt ananas.
Poke bowl med krabba
Poke bowl med krabba, sushiris, avokado och gurka.
Poke bowl med räkor och stark majonnäs
Sushiris med räkor i stark majonnäs, avokado och gurka.
Quinoabowl från sydvästra USA
Quinoabowl med svarta bönor, sötpotatis, avokado och lime
Japansk lax-risbowl med soja och mirin
Lax- och risbowl med soja, mirin, gurka och avokado
Salade Lyonnaise (Ljummen sallad med bacon och ägg)
Ljummen frisée-sallad med baconbitar och pocherat ägg
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas med tonfiskceviche)
Krispiga tostadas toppade med tonfiskceviche och avokado
Modern pide (flatbread)
Båtformat turkiskt pidebröd med mjukt, segt inkråm
Klassisk Cobb-sallad
Cobb-sallad med kyckling, bacon, avokado, ägg och blåmögelost
Poké bowl med tofu
Tofu poke bowl med sushiris, avokado och edamame.
Krispig tofu poke bowl
Krispig tofu på sushiris med färska grönsaker.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris och grönsaker.
Vegetarisk poke bowl
Vegetarisk poke bowl med tofu, sushiris och grönsaker.
Poke bowl för meal prep
Meal-prep poke bowls med tillagad lax, ris och edamame.
Poké bowl med gurka
Poké bowl med lax, sushiris, gurka och avokado.
Du kanske också gillar
Italiensk grönsaksplåt i ugn
Rostad grönsaksplåt med vitlök, olivolja och oregano
Dwaeji Bulgogi (koreansk stark fläskwok med lök)
Stark koreansk fläskwok med lök och salladslök
Hitsumabushi (grillad ål över ris i Nagoya-stil)
Glaserad grillad ål över ris serverad med grönt te
Turkisk röda linssoppa för ramadan
Len turkisk röda linssoppa med paprikasmör
Sfiha (öppna lammknyten)
Öppna pajer med citronig kryddad lammfärs
Teriyakilax på plåt med grönsaker och sushiris
Teriyakilax på plåt med grönsaker och sushiris
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
