Poke bowl med lax och sesam
Därför fungerar receptet
- Snabb att sätta ihop: När riset är kokt och avsvalnat dressas laxen enkelt och varvas i skålar.
- Ren balans: Risvinäger piggar upp sushiriset och laxen och balanserar fiskens och sesamoljans fyllighet.
- Kontrasterande texturer: Mjukt ris, silkeslen lax, rostade sesamfrön och nori ger en skål som känns fräsch men mättande.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd sashimiklassad lax: Välj lax som säljs specifikt för att ätas rå och håll den kyld fram till strax före servering.
- Kyl riset ordentligt: Låt det kryddade riset svalna till ljummet eller rumstemperatur innan du tillsätter laxen, så att fisken förblir silkeslen i stället för att bli ogenomskinlig i kanterna.
- Säkerhet vid rå fisk: För gravida, äldre eller personer med nedsatt immunförsvar, eller för små barn, använd tillagad lax i stället för rå.
Tidsnoteringar
- Serveras helst direkt: Sätt ihop skålarna precis före måltiden så att laxen förblir kall och norin behåller lite textur.
- Stressa inte riset: Att sprida ut riset i en vid skål hjälper det att svalna jämnt efter kryddningen.
Byt ut ingredienser
- Prova tonfisk i stället: Tonfisk av sashimikvalitet passar bra med samma dressing av soja, sesam och risvinäger.
- Alternativ med skarpare vinäger: Vitvinsvinäger kan ersätta risvinäger för en ljusare, något skarpare avslutning.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara ris och lax separat: Om du förbereder i förväg, förvara det avsvalnade riset och den kylda laxen i separata behållare och montera först när det är dags att servera.
- Ät inom 24 timmar: Den här bowlen är bäst färsk; om den förvaras, håll den kyld och använd inom ett dygn.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart, och låt sedan rinna av. Koka det i en kastrull med 250 ml vatten: koka upp, lägg på lock, sänk till låg värme och koka i 12 minuter, ta sedan från värmen och låt vila (med lock) i 5 minuter.
- Häll den varma riset i en vid skål och ringla över 1 msk risvinäger. Vänd försiktigt så att allt täcks, bred sedan ut riset och låt svalna tills det är precis ljummet eller rumstempererat.
- Skär laxen i munsbitsstora tärningar och skiva salladslöken tunt. Blanda laxen med salladslöken och resterande 1 msk risvinäger i en bunke.
- Blanda sojasåsen med den rostade sesamoljan i en liten skål. Tillsätt hälften av dressingen till laxen och vänd försiktigt; spara resten att ringla över skålarna.
- Fördela riset mellan två skålar och toppa med den dressade laxen. Strö över rostade sesamfrön, skär sedan noribladen i tunna strimlor och strö över; avsluta med resten av dressingen.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Låt riset svalna till precis ljummet innan du toppar, så att laxen håller sig fräsch och silkeslen i stället för att bli ogenomskinlig i kanterna.
- Använd sashimiklassad lax och håll den kyld; om du är gravid, äldre, har nedsatt immunförsvar eller serverar små barn, använd tillagad lax i stället för rå.
Substitutioner
- Byt ut lax mot tonfiskstek för en tonfiskpoke bowl med samma dressing.
- Byt ut risvinäger mot vitvinsvinäger för en något skarpare dressing.
- Byt ut soja mot ljus soja för en lättare, saltare avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
- Äts bäst direkt. Om du sparar, förvara ris och lax separat i kylen och ät inom 24 timmar; lämna inte rå fisk i rumstemperatur. Värm riset med en liten skvätt vatten i mikron tills det är varmt, låt sedan svalna helt innan du serverar med den kylda laxen.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Lax Ponzu Poke Bowl
Laxpoke bowl med ponzu, sushiris, avokado och gurka.
Poké bowl med vitlöksräkor
Poké bowl med vitlöksräkor, sushiris, avokado och edamame.
Poké bowl med avokado och sriracha
Poké bowl med sushiris, lax, avokado och sriracha.
Poké bowl med het srirachamajonnäs
Poké bowl med lax, sushiris och srirachamajonnäs.
Poke bowl med krispig rostad lök
Poke bowl med lax toppad med krispig rostad lök.
Poke bowl med tofu och sweet chilli
Poke bowl med sweet chilli-tofu, sushiris och edamame.
Spannmålsbowl i spansk stil med kikärter och fullkornsris
Fullkornsris-skål med kikärter och rökt paprikapulver
Poké bowl med avokado och sriracha
Poké bowl med sushiris, lax, avokado och sriracha.
Açorda com Ovo (portugisisk vitlöksbrödsoppa med ägg)
Vitlöksbrödsoppa med koriander och pocherat ägg
Poke Bowl med rädisa och gurka
Sushirisskål med tonfisk, gurka och rädisa.
Montaditos de Anchoa y Pimiento (toast med sardeller och rostad paprika)
Montaditos med sardeller och rostad paprika på krispigt bröd
Pappa al Pomodoro (toskansk tomat- och brödsoppa)
Toskansk tomat- och brödsoppa med färsk basilika
Poké bowl med tonfisk och sesam
Poké bowl med tonfisk och sesam med sushiris och sojadressing.
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka med sushiris.
Poke Bowl med rostad sesam
Poke bowl med lax, sushiris och rostad sesam.
Poké bowl med edamame
Poké bowl med lax, sushiris, edamame och soja.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, lax, avokado och gurka.
Poké bowl med avokado och sriracha
Poké bowl med sushiris, lax, avokado och sriracha.
Du kanske också gillar
Bratwurst mit Sauerkraut (bratwurst med surkål och lök)
Bratwurst sjuden med surkål, lök och kummin
Kycklingbröst i airfryer
Saftiga kycklingbröst i airfryer med rökt paprikakrydda.
Mac and cheese i stekpanna med bacon
Makaroner i krämig cheddarsås med krispigt bacon
Kassler mit Sauerkraut (fläsk med bräserad surkål)
Rökt fläskkotlett med bräserad surkål, lök och kummin
Brandade de Morue (fransk gratäng med salt torsk och potatis)
Gratäng med salt torsk och potatis med vitlök och ströbröd
Glühwein (tysk glögg med apelsin och kryddor)
Tysk glögg med apelsin och värmande kryddor
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
