Poké bowl med tonfisk och sesam
Därför fungerar receptet
- Snabb montering: Tonfisken blandas med dressingen medan riset svalnar, vilket gör skålen praktisk för en snabb lunch.
- Ren, balanserad kryddning: Risvinäger piggar upp sushiriset och tonfisken, medan soja och rostad sesamolja ger smakrik fyllighet.
- Bra texturkontrast: Mör tonfisk, milt kryddat ris, rostade sesamfrön och krispig nori ger kontrast i varje skål utan extra tillagning.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Låt riset svalna innan du toppar: Bred ut det kryddade riset så att det svalnar snabbt; varmt ris kan värma tonfisken och mjuka upp norin.
- Montera nära servering: Blanda och toppa skålarna strax före måltiden så att tonfisken håller sig kyld och norin behåller lite krispighet.
- Utnyttja risets koktid: Skär tonfisken, salladslöken och norin medan riset kokar och vilar för att hålla den totala tiden effektiv.
Ingredienstips
- Välj tonfisk av sashimikvalitet: Använd tonfisk avsedd att ätas rå från en pålitlig fiskhandlare och håll den kyld till sista stund; använd tillagad tonfisk för gäster med högre risk.
- Skär jämna tärningar: Munsstora, jämna bitar täcks snyggt av sesam-sojadressingen och är lättare att äta med riset.
- Använd rostad sesamolja: Rostad sesamolja ger dressingen dess nötiga djup; vanlig sesamolja smakar mycket lättare.
Vanliga misstag
- Hantera tonfisken varsamt: Vänd bara runt tills den är täckt; hård omrörning kan få tärningarna att se ojämna ut och göra deras rena textur matt.
- Tillsätt inte all dressing på en gång: Vänd tonfisken med lite dressing först, ringla sedan resten över de färdiga skålarna för att undvika en blöt, alltför salt bas.
- Undvik att förvara färdigmonterade skålar: Om du behöver spara rester, förvara ris och tonfisk separat i kylen och ät inom 24 timmar.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart, och låt sedan rinna av. Koka det i en kastrull med 250 ml vatten: koka upp, lägg på lock, sänk till låg värme och koka i 12 minuter, ta sedan från värmen och låt vila (med lock) i 5 minuter.
- Häll den varma riset i en vid skål och ringla över 1 msk risvinäger. Vänd försiktigt så att allt täcks, bred sedan ut riset och låt svalna tills det är precis ljummet eller rumstempererat.
- Skär tonfisken i munsbitsstora tärningar och skiva salladslöken tunt. Blanda tonfisken med salladslöken och resterande 1 msk risvinäger i en bunke.
- Blanda sojasåsen med den rostade sesamoljan i en liten skål. Tillsätt hälften av dressingen till tonfisken och vänd försiktigt; spara resten att ringla över skålarna.
- Fördela riset mellan två skålar och toppa med den dressade tonfisken. Strö över rostade sesamfrön, skär sedan noribladen i tunna strimlor och strö över; avsluta med resten av dressingen.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, kyl riset snabbt genom att breda ut det i ett tunt lager; det ska vara precis ljummet, inte varmt, innan du tillsätter tonfisken.
- Använd tonfisk av sashimikvalitet och håll den kyld; om du är gravid, äldre, har nedsatt immunförsvar eller serverar små barn, använd tillagad tonfisk i stället för rå.
Substitutioner
- Byt ut tonfiskstek mot lax för en laxpoke bowl med samma dressing.
- Byt ut risvinäger mot vitvinsvinäger för en något skarpare dressing.
- Byt ut soja mot ljus soja för en lättare, saltare avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
- Äts bäst direkt. Om du måste förvara den, håll ris och tonfisk åtskilda i kylskåp och ät inom 24 timmar; lämna inte rå fisk i rumstemperatur. Riset kan fräschas upp med en liten skvätt vatten och värmas i mikron tills det är varmt, och sedan svalna innan det serveras med den kylda tonfisken.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Koreansk stark kyckling poke bowl
Stark gochujangkyckling på sushiris med grönsaker.
Poke bowl med tofu och sweet chilli
Poke bowl med sweet chilli-tofu, sushiris och edamame.
Poké bowl med gurka
Poké bowl med lax, sushiris, gurka och avokado.
Poké bowl med tofu
Tofu poke bowl med sushiris, avokado och edamame.
Klassisk poke bowl med ahi-tonfisk
Poke med ahi-tonfisk på sushiris med avokado och gurka.
Poké bowl med vitlöksräkor
Poké bowl med vitlöksräkor, sushiris, avokado och edamame.
Poke bowl med räkor och stark majonnäs
Sushiris med räkor i stark majonnäs, avokado och gurka.
Tacos de Barbacoa de Res (långkokta bifftacos)
Långkokta nötköttstacos med lök, koriander och lime
Sötpotatis-BBQ-bowl med fullkornsris och kyckling
BBQ-kycklingbowl med sötpotatis, fullkornsris och kålslaw
Ploughman’s Lunch
Brittisk lunchbricka med ost, bröd, pickles och skinka
Panini med rökt kalkon och tranbär
Krispig panini med rökt kalkon, tranbärssås och smält cheddar
Poké bowl med ananas
Poké bowl med räkor, sushiris och söt ananas.
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka med sushiris.
Poke bowl med lax och sesam
Poke bowl med lax och sesam med sushiris och sojadressing.
Poke bowl med tonfisk och sushi
Skål med sushiris, tonfisk, gurka, edamame och nori.
Shoyu tonfiskpoké bowl
Shoyu tonfiskpoké bowl med sushiris, gurka och sesam.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, lax, avokado och gurka.
Sushi poke bowl med räkor
Sushiris i skål med räkor, gurka och edamame.
Du kanske också gillar
Agnello al Forno con Rosmarino (rostad lammstek med rosmarin, vitlök och citron)
Rostad lammstek med rosmarin, vitlök och citron
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchi med gorgonzola och valnötter)
Potatisgnocchi i gorgonzolagrädde med rostade valnötter
Vegansk pasta primavera
Vegansk penne med frästa vårgrönsaker och citron
Coconut Cream Pie
Coconut cream pie med kokoskräm och vispad grädde
Äggmuffins i airfryer
Äggmuffins i airfryer med spenat, tomater och cheddar.
Hjortgryta med enbär och rotfrukter
Långbräserad hjort med enbär och rotfrukter
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
