Tahini Noodle Bowl med kikärter och citrondressing
Därför fungerar receptet
- Snabb, praktisk lunch: Nudlarna kokar snabbt medan kikärter, grönsaker och dressing förbereds samtidigt.
- Krämig utan mejeriprodukter: Tahini ger en rik, täckande dressing som blir till en slät sås med citronsaft och kallt vatten.
- Fräsch crunch: Gurka, morot och sesamfrön balanserar de sega nudlarna och mjuka kikärterna med krispighet och tuggmotstånd.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj slät tahini: En slät, hällbar tahini gör dressingen lättare att vispa; tjockare märken kan behöva lite extra kallt vatten.
- Balansera med citron: Citron gör att tahinin inte smakar tungt, så smaka efter att du har blandat och tillsätt lite mer om skålen behöver fräschör.
Texturtips
- Vispa i gradvis: Tahini kan tjockna när citron tillsätts, men den blir slät och krämig när kallt vatten vispas i gradvis.
- Stoppa nudlarnas tillagning: Skölj de avrunna nudlarna hastigt under kallt vatten så att de förblir sega och inte klumpar ihop sig när de svalnar.
Tips för att förbereda i förväg
- Håller i två dagar: Förvara den färdiga skålen i en tät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar.
- Servera kall, inte uppvärmd: Den här skålen serveras bäst kyld eller i rumstemperatur; späd den tjocknade dressingen med en skvätt kallt vatten och blanda väl före servering.
- Behåll krispet: För allra fräschast konsistens, tillsätt gurkan och sesamfröna strax före servering om du förbereder skålen i förväg.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp en stor kastrull med vatten. Koka nudlarna tills de precis är mjuka, enligt tiden på förpackningen. Låt rinna av ordentligt i ett durkslag och skölj snabbt under kallt vatten för att stoppa tillagningen.
- Under tiden, låt kikärterna rinna av och skölj dem. Skär gurkan i tunna halvmånar och grovriv moroten. Finhacka persiljan.
- Vispa ihop tahini, saften av citronen, vitlöken (finriven), olivolja, fint havssalt och svartpeppar i en bunke. Tillsätt 2 till 4 msk kallt vatten, lite i taget, och vispa tills den är krämig och hällbar.
- Tillsätt nudlarna i skålen och blanda tills de är jämnt täckta. Vänd ner kikärter, gurka och morot. Smaka av och justera med lite mer citronsaft eller salt vid behov.
- Fördela i skålar och toppa med persiljan och de rostade sesamfröna. Servera direkt, eller kyl i 10 minuter för en svalare, fastare konsistens.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Vispa tahinin med citronsaft först och späd sedan gradvis med vatten; den skär sig kort innan den blir slät och krämig.
- För bästa konsistens, skölj nudlarna efter avrinning så att de förblir segtuggade och inte klumpar sig när de svalnar.
- Om du serverar till någon som är extra känslig för matförgiftning, se till att kikärterna är inom datum och har sköljts väl, och håll den färdiga bowlen kyld om den inte äts direkt.
Substitutioner
- Byt ut färsk persilja mot färsk mynta för en friskare, mer aromatisk avslutning.
- Byt ut gurka mot rädisa för extra krisp och en pepprig smak.
- Byt ut rostade sesamfrön mot rostad sesamolja för en tydligare sesamsmak (använd en liten skvätt).
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara i en försluten behållare i kylskåp. Dressingen tjocknar när den får stå; späd med en skvätt kallt vatten och blanda väl före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mellanöstern
-
Allergener:
Gluten Sesam Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Pad Thai (Prawn)
Pad Thai-risnudlar med räkor, ägg, jordnötter och lime
Chicken Pad Thai
Chicken Pad Thai med tamarindsås, jordnötter, böngroddar och lime
Bún Chả (grillat fläsk med risvermicelli)
Grillat fläskkött med risvermicelli, örter och dippsås
Pad Thai (tofu)
Pad Thai med tofu, ägg, jordnötter och lime
Beef Chow Fun (Kantonesiska stekta risnudlar)
Kantonesiska wokade risnudlar med nötkött och böngroddar
Hokkaido miso ramen (nudelsoppa med fyllig misobuljong)
Hokkaido miso ramen med fläskfärs, majs och smör
Sloppy Joe med briochebröd
Sloppy Joe med köttfärs i rostat briochebröd
Poke bowl med tonfisk och avokado
Poke bowl med sushiris, tonfisk och avokado.
Vegetarisk pisto med stekt ägg (spansk grönsaksgryta)
Spansk grönsaksgryta toppad med stekt ägg
Omelette aux Fines Herbes (fransk örtomelett)
Mjuk fransk omelett med gräslök, persilja och dragon
Endivesallad med valnötter och roquefort
Krispig endivsallad med valnötter, Roquefort och Dijondressing
Lomo Saltado Bowl (wokad biff med ris och pommes frites)
Lomo saltado bowl med biff, ris och pommes frites
Hummusfat med kryddad olivolja, pita och grönsaker
Hummusfat med kryddad olivolja, pita och grönsaker
Torsk- och kikärtsskål med citron och persilja
Torskskål med kikärter, rostade paprikor och citrondressing
Marockansk couscousbowl med rostade grönsaker och kikärter
Couscousbowl med rostade grönsaker, kikärter och citron- och tahinidressing
Marockansk blomkålscouscousbowl med kikärter och tahini
Blomkålscouscousbowl med kikärter, zucchini och tahinidressing
Ramadan iftar-mezzebricka med hummus och cacık
Iftar-mezzebricka med hummus, cacık, oliver och pita
Tahinisås
Len tahinisås med citron, vitlök och vatten
Du kanske också gillar
Coniglio all’Ischitana (kaningryta på Ischia-vis)
Kanin bräserad med vitt vin, vitlök och körsbärstomater
Caprese-inspirerad tomat- och burratasallad med basilika
Tomat- och burratasallad med basilika, olivolja och balsamvinäger
Levantinsk lammgryta med kikärter, tomater och citron
Levantinsk lammgryta med kikärter, tomater och citron
Turkisk meal prep-linsbowl med bulgur och yoghurt
Meal prep-linsbowl med bulgur, citron och yoghurt
Mercimek Çorbası (turkisk röda linssoppa)
Slät turkisk röda linssoppa med grönsaker och citron
Ugnsstekt kyckling med brödsås och ugnsrostad potatis
Ugnsstekt kyckling med brödsås, rostad potatis och sky
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
