Tahini Noodle Bowl med kikerter og sitrondressing
Derfor fungerer oppskriften
- Rask, praktisk lunsj: Nudlene koker raskt mens kikertene, grønnsakene og dressingen forberedes samtidig.
- Kremet uten meieriprodukter: Tahini gir en rik dressing som legger seg rundt, og som blir til en glatt saus med sitronsaft og kaldt vann.
- Frisk sprøhet: Agurk, gulrot og sesamfrø balanserer de seige nudlene og de myke kikertene med sprøhet og tyggemotstand.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg glatt tahini: En glatt, hellbar tahini gjør dressingen enklere å vispe; tykkere merker kan trenge litt ekstra kaldt vann.
- Balanser med sitron: Sitron hindrer at tahinien smaker tungt, så smak etter at du har vendt sammen og tilsett litt mer hvis bollen trenger friskhet.
Teksturtips
- Visp gradvis: Tahini kan stramme seg når sitron tilsettes, men den blir glatt og kremet når kaldt vann vispes inn gradvis.
- Stopp nudlene fra å koke videre: Skyll de avrent nudlene raskt under kaldt vann, så de holder seg seige og ikke klumper seg når de avkjøles.
Tips for forberedelse på forhånd
- Holder i to dager: Oppbevar den ferdige bollen i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- Server kald, ikke oppvarmet: Denne bollen serveres best avkjølt eller ved romtemperatur; løs opp den tyknede dressingen med en skvett kaldt vann og vend godt før du spiser.
- Behold sprøheten: For den ferskeste teksturen, tilsett agurk og sesamfrø like før servering hvis du forbereder bollen på forhånd.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp en stor kjele med vann. Kok nudlene til de så vidt er møre, etter tiden på pakken. La renne godt av i et dørslag og skyll raskt under kaldt vann for å stoppe kokingen.
- I mellomtiden, la kikertene renne av og skyll dem. Skjær agurken i tynne halvmåner og riv gulroten grovt. Finhakk persillen.
- I en miksebolle, visp sammen tahini, saften av sitronen, hvitløken (finrevet), olivenolje, fint havsalt og svart pepper. Tilsett 2 til 4 ss kaldt vann, litt om gangen, og visp til den er kremet og kan helles.
- Ha nudlene i bollen og vend til alt er jevnt dekket. Vend inn kikertene, agurken og gulroten. Smak til og juster med litt mer sitronsaft eller salt om nødvendig.
- Fordel i boller og topp med persille og ristede sesamfrø. Server med en gang, eller sett i kjøleskapet i 10 minutter for en kjøligere, fastere konsistens.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Visp tahinien med sitronsaft først, og spe gradvis med vann; den vil stramme seg kort før den blir glatt og kremet.
- For best konsistens, skyll nudlene etter avrenning så de holder seg seige og ikke klumper seg når de avkjøles.
- Hvis du serverer til noen som er sårbare for matbåren sykdom, sørg for at kikertene er innenfor holdbarhetsdato og er skylt godt, og hold den ferdige bollen kjølt hvis den ikke spises med en gang.
Erstatninger
- Bytt ut fersk persille med fersk mynte for en friskere, mer aromatisk avslutning.
- Bytt ut agurk med reddik for ekstra crunch og et pepperaktig sting.
- Bytt ut ristede sesamfrø med ristet sesamolje for en mer tydelig sesamsmak (bruk en liten skvett).
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet. Dressingen vil tykne når den står; spe med en skvett kaldt vann og vend godt før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Midtøsten
-
Allergener:
Gluten Hvete Sesam
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanHar du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Chicken Pad Thai
Chicken Pad Thai med tamarindsaus, peanøtter, bønnespirer og lime
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (Meksikanske ristede nudler)
Ristede fideos småkokt i tomatbuljong med chorizo
Fideuà de Verduras (spansk nudelpaella med grønnsaker)
Spansk fideuà med grønnsaker, safran og møre grønnsaker
Beef Chow Fun (kantonesiske wokstekte risnudler)
Kantonesiske wokstekte risnudler med biff og bønnespirer
Fideuà Valenciana (valenciansk nudelpaella)
Ristede nudler kokt med sjømat i safran fiskekraft
Vietnamesisk bolle med tofu og risvermicelli med friske urter
Sprø tofu-vermicellibolle med urter, peanøtter og limedressing
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiensk rissalat med tunfisk og oliven)
Avkjølt rissalat med tunfisk, oliven, sitron og persille
Tysk-inspirert speltgrønnsaksbolle med kål og sopp
Varm speltbolle med kål, sopp og sennepsdressing
Vegetar poke bowl
Vegetar poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Salat med spirede moongbønner og chaat masala
Salat med spiret moong, sitron, chaat masala og grønnsaker
Buddha Bowl (ovnsbakte grønnsaker og korn)
Quinoabolle med ovnsbakt søtpotet, brokkoli og tahinidressing
Frango Piri-Piri Bowl (Sterk kylling med ris og tomatsalat)
Piri-piri-kylling med ris og salat av tomat og rødløk
Hummusfat med krydret olivenolje, pita og grønnsaker
Hummusfat med krydret olivenolje, pitabrød og grønnsaker
Torsk- og kikertbolle med sitron og persille
Torskebolle med kikerter, ovnsstekt paprika og sitrondressing
Marokkansk couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitron-tahinidressing
Marokkansk-inspirert blomkålcouscousbolle med kikerter og tahini
Blomkålcouscousbolle med kikerter, squash og tahinidressing
Ramadan iftar-mezze-brett med hummus og cacık
Iftar mezze-brett med hummus, cacık, oliven og pita
Tahinisaus
Glatt tahinisaus med sitron, hvitløk og vann
Du vil kanskje også like
Sprø kyllingsandwich i airfryer
Sprø airfryet kylling i brød med salat og tomat.
Arayes (grillede flate brød fylt med krydret lammekjøttdeig)
Grillet pita fylt med krydret lammekjøttdeig, løk og persille
Luftstekt kirsebærpai
Luftstekt kirsebærpai med sitron og maizena-tyknet fyll.
Grønnsaksbiryani med safran og stekt løk
Lagvis grønnsaksbiryani med safranmelk og stekt løk
Ghormeh Sabzi (persisk urte- og lammegryte)
Persisk urte- og lammegryte med kidneybønner og tørket lime
Kremet kylling på toskansk vis (amerikansk diner-versjon)
Kremet kylling med soltørkede tomater og spinat
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
