Vegansk poke bowl med mango og avokado
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk teksturkontrast: Myk ris og avokado balanseres av sprø agurk, reddik og møre edamamebønner.
- Frisk, balansert dressing: Riseddik løfter soyasausen og den ristede sesamoljen, og holder bollen fyldig og frisk fremfor tung.
- Rask tilberedning: Bare risen og edamamebønnene trenger å kokes, så mesteparten av jobben er enkel kutting og montering.
- Lett å tilpasse: Bolleformatet gjør det enkelt å justere topping, dressing eller garnityr, samtidig som du beholder den samme friske, mettende strukturen.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg frukt som holder formen: Bruk mango og avokado som er modne, men fortsatt faste nok til å kuttes pent; veldig myk frukt kan falle sammen når bollen vendes.
- Krydre risen mens den er varm: Å vende riseddik inn i den varme risen hjelper med å krydre kornene jevnt uten å knuse dem.
- Bruk ristet sesamolje: Ristet sesamolje gir dressingen nøtteaktig aroma; vanlig sesamolje vil smake mye mildere.
Tidsnotater
- Best rett etter blanding: Server kort tid etter at du har tilsatt dressingen, så avokadoen holder seg frisk og agurk og reddik beholder sprøheten.
- Unngå kjøleskapskald ris: Hvis risen har vært avkjølt, la den nærme seg romtemperatur før servering for en mykere, luftigere tekstur.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Oppbevar ris, dressing og topping i separate lufttette beholdere, og sett sammen rett før servering.
- Forbered de tilberedte elementene tidlig: Risen og edamame kan kokes på forhånd; skjær avokadoen til slutt for å holde den frisk i utseendet.
Serveringsforslag
- Avslutt med ekstra crunch: Tilsett mer ristede sesamfrø eller vårløk ved bordet for tekstur og aroma.
- Gjør det til et mer komplett måltid: Server med misosuppe eller en enkel tangsalat for en lett, men mer komplett lunsj.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen under kaldt vann til vannet er nesten klart. Ha i en kjele, dekk med rikelig kaldt vann og kok opp, senk så til lett småkoking og kok til mør, ca. 12 minutter. Sil godt, ha tilbake i kjelen, legg på lokk og la dampe i 5 minutter.
- Ha den varme risen over i en miksebolle og vend inn riseddiken. La den avkjøles til romtemperatur mens du gjør klar toppingen, ca. 5 minutter. Behold riskornene så hele som du kan.
- Kok edamamebønnene i kokende vann i 2 til 3 minutter til de er knallgrønne og møre, sil av og avkjøl under kaldt vann. Visp sammen soyasaus og ristet sesamolje i en liten bolle til en dressing. Sett til side.
- Skjær agurk og reddik i tynne skiver, og kutt deretter mango og avokado i munnstore biter. Finsnitt vårløken. Fordel risen mellom to boller og legg edamame, agurk, reddik, mango og avokado på toppen.
- Drypp over dressingen og topp med vårløk og ristede sesamfrø. Server med en gang mens risen er luftig og toppingen er frisk. Hvis du vil, kan du vende alt forsiktig sammen i bollen rett før du spiser.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For renest smak og best tekstur, la risen avkjøles til romtemperatur i stedet for å kjøle den ned.
- Skjær avokadoen til slutt for å holde den frisk og grønn, og skje dressingen over rett før servering så grønnsakene holder seg sprø.
Erstatninger
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en litt skarpere syrlighet.
- Bytt ut ristede sesamfrø med hvite sesamfrø, og rist dem kort i en tørr panne til de dufter.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best fersk. Hvis du skal oppbevare, ha risen og toppingen i separate lufttette beholdere i kjøleskapet og sett sammen rett før servering; la risen komme tilbake til romtemperatur for best tekstur.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 30min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med sprøstekt løk
Poke bowl med laks toppet med sprø sprøstekt løk.
Poke bowl med kylling og mango
Sushirisbolle med kylling, mango og soyadressing.
Koreansk sterk kylling poke bowl
Sterk gochujangkylling på sushiris med grønnsaker.
Vegetar poke bowl
Vegetar poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Poke bowl med jasminris
Poke bowl med jasminris, stekt tunfisk og avokado.
Pokébolle med krabbe
Pokébolle med krabbe, sushiris, avokado og agurk.
Gujarati Dal Dhokli (hvetedumplings i linsekraft)
Toor dal-kraft med møre hveteboller og krydret temperering
Hakket italiensk salat med salami og provolone
Hakket salat med salat, salami, provolone og vinaigrette
Pabellón Criollo Bowl (venezuelansk revet biff med ris, bønner og plantain)
Strimlet oksekjøttbolle med ris, svarte bønner og stekt plantain
Makaronsalat med mais
Makaronisalat med mais, stangselleri og rødløk
Ensalada de Naranja y Bacalao (salat med appelsin og saltet torsk)
Appelsin- og klippfisksalat med rødløk og oliven
Kyllingform med kinesisk femkrydder, soya og honning
Klissete femkrydder-kylling i ovnsform med soya, honning og paprika
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Sushi poke bowl med tunfisk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk, edamame og nori.
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Du vil kanskje også like
Salade de Chèvre Chaud (lun geitostsalat)
Grønn salat med varm geitost på ristet baguette
Millefeuille (vaniljekremstykke)
Lag av butterdeig fylt med tykk vaniljekrem
Solomillo al Pedro Ximénez (svinefilet i Pedro Ximénez-saus)
Brunet svinefilet avsluttet i en blank Pedro Ximénez-saus
Tom Kha Gai (thailandsk kyllingsuppe med kokos og galangal)
Thailandsk kokossuppe med kylling, galangal og sopp
Tacos de Carnitas con Salsa Verde (tacos med svinecarnitas)
Tacos med svinecarnitas og tomatillo salsa verde
Fregolotta (venetiansk smuldrete mandelkake)
Smuldrete venetiansk mandelkake, bakt til gyllen
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
