Indisk krydret kylling i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Lag på lag med krydder: Garam masala, spisskummen og koriander gir kyllingen varm, salt dybde uten å gjøre den aggressivt sterk.
- Frisk, mør marinade: Yoghurt og sitron hjelper med å krydre kyllingen og gir syrlighet som balanserer rikheten i lår med skinn.
- God bruning: Et tynt lag marinade lar airfryeren brune utsiden samtidig som kjøttet holder seg saftig.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Kort marinade: Kyllingen trenger bare en kort marinade i romtemperatur, men den bør være godt dekket slik at krydderet når inn i foldene rundt bein og skinn.
- La hvile før servering: En kort hvile etter airfrying hjelper kjøttsaften å sette seg før kyllingen serveres.
Teksturtips
- For bedre bruning: Fjern eventuelle tykke klumper av marinade før steking, og la et tynt, jevnt lag sitte igjen på kyllingen.
- Hold lårene saftige: Lår med bein og skinn er tilgivende i airfryeren og holder seg saftige mens overflaten brunes.
Tradisjon og varianter
- Tandoori-inspirert metode: Yoghurt- og kryddermarinaden er inspirert av tandoori-kylling, mens airfryeren gir en moderne snarvei for hjemmekokken i stedet for en tradisjonell tandoor.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered på forhånd: Kyllingen kan vendes i marinaden i forkant av steking og oppbevares kjølig til den skal brukes.
- Varm godt opp: Varm opp rester i airfryeren ved 180°C (355°F) til gjennomvarm for å bidra til å få tilbake teksturen utenpå.
- Egnet for frysing: Stekt kylling kan fryses når den er avkjølt, og deretter tines i kjøleskapet før den varmes opp igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Bland yoghurten med finrevet skall og saft av halve sitronen i en bolle. Riv ingefæren fint, knus hvitløken, og rør begge inn sammen med garam masala, malt spisskummen, malt koriander og fint havsalt.
- Tilsett kyllinglårene og vend dem så de dekkes godt av marinaden, og jobb den inn i alle kriker og kroker. Sett til side og la marinere i 20 minutter i romtemperatur.
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Pensle eller gni kurven lett med rapsolje, og legg deretter kyllingen i ett lag, med skinnsiden opp hvis du bruker lår med skinn.
- Airfry i 18 til 22 minutter, snu én gang halvveis, til den er brunet og lett sprø utenpå og kjøttsaften er klar. Om nødvendig, stek videre i 2 til 4 minutter til den er gjennomstekt.
- La kyllingen hvile i 3 minutter. Skjær resten av sitronen i båter, strø over frisk koriander, og server med sitronen til å presse over.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best bruning, skrap av eventuelle tykke klumper med marinade før du airfryer, men la et tynt, jevnt lag bli igjen på kyllingen.
- Hvis du serverer barn, behold kryddermengdene som skrevet og la alle legge til ekstra sitron ved bordet for friskhet.
Erstatninger
- Bytt ut rapsolje med solsikkeolje til å smøre airfryer-kurven.
- Bytt ut garam masala med malt gurkemeie pluss ekstra 0.5 ts malt spisskummen for en enklere, mer jordlig krydderprofil.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskapet i en tett beholder i opptil 3 dager. Frys i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet. Varm opp i airfryer ved 180°C (355°F) i 6 til 10 minutter til rykende varm.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Indisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Psari Plaki (ovnsbakt fisk med tomat og poteter)
Gresk ovnsbakt fisk med tomatsaus, poteter og løk
Karibisk kylling traybake
Jerk-kylling på stekebrett med søtpotet og paprika
Frango Assado Traybake (Ovnsstekt kylling med sitron og hvitløk)
Ovnsstekt kylling i langpanne med sitron, hvitløk, poteter og løk
Gammonskive med stekt egg og chips
Gammon stekt i panne med stekt egg og sprø ovnschips
BBQ burnt ends i Kansas City-stil
Klebrige Kansas City BBQ burnt ends av brisket point
Sitron- og pepperkylling i airfryer
Sprø airfryer-kyllingklubber med sitron og svart pepper.
Conchiglie Ripiene (Fylte pastaskjell med ricotta og spinat)
Fylte pastaskjell bakt med ricotta, spinat og smeltet mozzarella
Chicharrón en Salsa Verde (svinesvor i grønn chilisaus)
Svinesvor myknet i syrlig tomatillo- og grønn chilisaus
Sekihan (japansk ris med adzukibønner)
Klebrig ris dampet med adzukibønner, sesam og salt
Belgisk ølburger med løk- og ølpannesaus
Ølburger med løkpannesaus, ost og dijonsennep
Pasta alla Nerano Rossa (Pasta med squash og tomat)
Spaghetti med stekt squash, tomatsaus, basilikum og Parmesan
Pollo a la Coca-Cola (kylling i chipotle-colasaus)
Kylling småkokt med chipotle, løk og en blank colasaus
Yoghurtmarinert kylling i airfryer
Yoghurtmarinert kylling airfryes til den er lett svidd.
Masala Chicken Traybake (Kylling i langpanne med poteter og yoghurt)
Masala-kylling i langpanne med poteter, rødløk og yoghurt
Chicken tikka med grønn chutney
Grillet chicken tikka med koriander- og myntechutney
Kyllingtikka i airfryer
Kyllingtikka i airfryer, marinert i yoghurt, sitron og krydder.
Tandoorikylling i airfryer
Tandoorikylling i airfryer med yoghurt, sitron og tandoorikrydder.
Chicken Do Pyaza (kyllingcurry med løk)
Nordindisk kyllingcurry med løk, tomater, krydder og yoghurt
Du vil kanskje også like
Ovnsbakt laks med dill- og sennepssaus
Ovnsbakt laks med sennep, dill og sitron
Mujaddara (linser, ris og karamellisert løk)
Mujaddara med linser, ris og karamellisert løk
Baccalà alla Livornese (toskansk bacalaogryte)
Toskansk klippfiskgryte med tomater, oliven og kapers
Tian Provençal (bakt aubergine, squash og tomat)
Ovnsbakt aubergine, squash og tomat med hvitløk og timian
Rheinischer Sauerbraten med rødkål og potetkløser
Marinert oksegrytestek med rødkål og potetkløser
Southern Fried Chicken med buttermilk biscuits
Sprø fritert kylling servert med varme, luftige buttermilk biscuits
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
