Intialaisittain maustettua kanaa airfryerissa
Miksi tämä resepti toimii
- Kerroksittainen mausteisuus: Garam masala, juustokumina ja korianteri antavat kanalle lämpimän, suolaisen syvyyden tekemättä siitä aggressiivisen tulista.
- Raikas, mureuttava marinadi: Jogurtti ja sitruuna auttavat maustamaan kanan ja tuovat hapokkuutta, joka tasapainottaa nahallisten reisipalojen täyteläisyyttä.
- Hyvä ruskistus: Ohut marinadikerros antaa airfryerin ruskistaa pinnan ja pitää lihan mehevänä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Lyhyt marinointi: Kana tarvitsee vain lyhyen marinoinnin huoneenlämmössä, mutta sen tulee olla hyvin marinadin peitossa, jotta mausteet yltävät luun ja nahan ympärillä oleviin poimuihin.
- Anna levätä ennen tarjoilua: Lyhyt lepo airfryerissa kypsentämisen jälkeen auttaa nesteitä asettumaan ennen tarjoilua.
Rakennevinkit
- Parempaa ruskistusta varten: Poista ennen kypsennystä marinadin paksut paakut ja jätä kanan pintaan ohut, tasainen kerros.
- Pidä koivet mehukkaina: Luulliset, nahalliset reisipalat ovat airfryerissa anteeksiantavia ja pysyvät kosteina samalla kun pinta ruskistuu.
Tausta ja muunnelmat
- Tandoori-tyylinen menetelmä: Jogurtti-maustemarinadi on saanut inspiraationsa tandoori-tyylisestä kanasta, ja airfryer tarjoaa modernin kotikokkauksen oikotien perinteisen tandoorin sijaan.
Valmisteluvinkit
- Valmistele etukäteen: Kanan voi pyöritellä marinadissa etukäteen ja pitää kylmässä, kunnes sitä tarvitaan.
- Lämmitä kunnolla: Lämmitä tähteet airfryerissa 180°C:ssa (355°F), kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia, jotta pintatekstuuri palautuu.
- Sopii pakastettavaksi: Kypsän kanan voi pakastaa jäähtyneenä ja sulattaa sitten jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Sekoita kulhossa jogurtti sekä puolikkaan sitruunan kuori ja mehu. Raasta inkivääri hienoksi, murskaa valkosipuli ja sekoita ne joukkoon garam masalan, jauhetun juustokuminan, jauhetun korianterin ja hienon merisuolan kanssa.
- Lisää broilerinreisipalat ja kääntele niin, että ne peittyvät kauttaaltaan marinadiin, hieroen sitä kaikkiin koloihin. Siirrä sivuun marinoitumaan 20 minuutiksi huoneenlämpöön.
- Esilämmitä airfryer 200°C:een (390°F) 3 minuutiksi. Voitele kori kevyesti rypsiöljyllä, ja asettele kana yhteen kerrokseen, nahkapuoli ylöspäin, jos käytät nahallisia reisipaloja.
- Kypsennä airfryerissa 18–22 minuuttia, kääntäen kerran puolivälissä, kunnes pinta on ruskistunut ja kevyesti rapea ja lihasneste on kirkasta. Tarvittaessa kypsennä vielä 2–4 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
- Anna kanan levätä 3 minuuttia. Leikkaa jäljellä oleva sitruuna lohkoiksi, ripottele päälle tuoretta korianteria ja tarjoa sitruunan kanssa puristettavaksi.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan ruskistumisen saat, kun raaputat paksut marinadikokkareet pois ennen airfryerissa kypsentämistä, mutta jätät kanaan ohuen, tasaisen kerroksen.
- Jos tarjoat lapsille, pidä mausteet ohjeen mukaisina ja anna jokaisen lisätä pöydässä sitruunaa raikastamaan.
Korvaukset
- Korvaa rypsiöljy auringonkukkaöljyllä airfryerin korin voiteluun.
- Korvaa garam masala jauhetulla kurkumalla sekä lisäämällä 0.5 tl jauhettua juustokuminaa, jos haluat yksinkertaisemman, maanläheisemmän mausteprofiilin.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja säilytä sitten suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta enintään 2 kuukaudeksi; sulata yön yli jääkaapissa. Kuumenna airfryerissa 180°C:ssa (355°F) 6–10 minuuttia, kunnes se on höyryävän kuumaa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 45min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Intialainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Ruiskuorrutteinen kana sinapilla ja yrteillä
Uunikana ruisleipämuru- ja sinappikuorella
Branzino al Forno con Patate e Olive (uunissa paahdettu meriahven perunoilla ja oliiveilla)
Paahdettu meriahven perunoilla ja oliiveilla
Kinkkupihvi, paistettu kananmuna ja ranskanperunat
Pannulla paistettu kinkkupihvi, paistettu muna ja rapeat uuniranskalaiset
Italialaistyylinen uunissa paistettu kana kirsikkatomaateilla, rosmariinilla ja sitruunalla
Uunissa paistettu kana kirsikkatomaateilla, rosmariinilla ja sitruunalla
Uunissa paistetut hunaja-valkosipulikanankoivet
Uunikanankoivet tahmealla hunaja-valkosipuli-soijakuorrutteella
Chermoula-kala
Uunissa paistettu vaalea kala chermoula-korianterilla ja mausteilla
Hääpilaf (turkkilainen riisi lihalla)
Turkkilainen pilahvi basmatiriisillä, lampaalla ja lämpimillä mausteilla
Hühnerfrikassee (saksalainen kanapataa riisin kanssa)
Kermainen saksalainen kanapataa riisin, porkkanan ja herneiden kanssa
Arroz a la Tumbada (meksikolainen tomaattiriisi merenelävillä)
Tomaattiriisi merenelävillä, korianterilla ja limellä
Rapupihvit remouladekastikkeella
Rapeat rapupihvit Dijonin ja kapristen remouladella
Uunissa paistettu turska persiljakastikkeella ja varhaisperunoilla
Uuniturska kermaisella persiljakastikkeella ja varhaisperunoilla
Risotto ai Funghi Porcini (porcini-sienirisotto)
Kermainen porcini-sienirisotto, viimeistelty voilla ja parmesaanilla
Jogurttimarinoitu kana airfryerissa
Jogurttimarinoitu kana kypsennetään airfryerissa hiiltyneeksi.
Masala-kanapeltiruoka (yhdellä pellillä kanaa, perunoita ja jogurttia)
Masala-kanapeltiruoka perunoilla, punasipulilla ja jogurtilla
Airfryer-kanatikka
Airfryer-kanatikka jogurtti-, sitruuna- ja maustemarinadissa.
Kana tikka vihreän chutneyn kanssa
Grillattu kana tikka korianteri-minttuchutneyn kanssa
Tandoorikana airfryerissa
Airfryer-tandoorikana jogurtilla, sitruunalla ja tandoorimausteilla.
Airfryer Paneer Tikka
Airfryer paneer tikka paprikoilla ja punasipulilla.
Saatat pitää myös näistä
Garbanzos con Espinacas (espanjalainen kikherne-pinaattipata)
Espanjalainen kikhernepata pinaatilla, juustokuminalla ja paprikalla
Osterbrot (saksalainen pääsiäisleipä rusinoilla ja sokeroidulla sitruskuorella)
Kevyesti makea saksalainen pääsiäisleipä rusinoilla ja sokeroidulla kuorella
Biała Kiełbasa Pieczona (paistettu puolalainen valkoinen makkara)
Uunissa paistettua puolalaista valkomakkaraa sipulilla, valkosipulilla ja meiramin kanssa
Buffalo Wings sinihomejuustodipillä
Rapeat uunisiivet pyöritellään tulikastikkeessa ja voissa
Moderni kasvispaella (sahramiriisi artisokalla ja paprikoilla)
Kasvispaella sahramiriisillä, artisokalla ja paahdetuilla paprikoilla
Biscuits and Gravy
Lämpimät biscuits-leivät kermaisella porsasmakkarakastikkeella
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
