Masala-kanapeltiruoka (yhdellä pellillä kanaa, perunoita ja jogurttia)

• 250 g Täysmaitojogurtti
• 4 kynttä Valkosipuli
• 20 g Inkivääri, kuorittu
• 2 tl Jauhettu juustokumina
• 2 tl Jauhettu korianteri
• 1 tl Jauhettu kurkuma
• 1 ½ tl Kashmirin chilijauhe
• 2 tl Garam masala
• 2 tl Hieno merisuola
• 2 rkl Rypsiöljy
• 6 palaa Kanan reisipalat, luullinen, nahallinen
• 700 g Pienten perunoiden sekoitus
• 1 suuri Punasipuli
• 1 keskikokoinen Sitruuna
• 20 g Korianteri

1. Kuumenna uuni 220°C:een (430°F). Sekoita isossa kulhossa jogurtti, valkosipuli (hienoksi raastettuna), inkivääri (hienoksi raastettuna), juustokumina, korianteri, kurkuma, kashmirin chili, garam masala, suola ja 1 rkl rypsiöljyä.
2. Lisää kananreisipalat ja kääntele, jotta ne peittyvät hyvin. Jätä sivuun sillä aikaa kun valmistelet vihannekset, tai anna marinoitua enintään 30 minuuttia, jos aikaa on.
3. Puolita suuremmat perunat, jotta ne ovat suunnilleen saman kokoisia, ja laita ne isolle uunipellille. Leikkaa punasipuli paksuiksi lohkoiksi ja lisää pellille, valuta päälle loput 1 rkl öljyä ja sekoita, jotta öljy tarttuu.
4. Asettele kana perunoiden ja sipulin joukkoon ja kaavi päälle mahdollinen jäljelle jäänyt marinadi. Paahda 45–55 minuuttia, kääntäen perunat kerran puolivälissä, kunnes kana on kunnolla ruskistunut ja kypsä ja perunat ovat pehmeitä.
5. Raasta sitruunankuori hienoksi pellin päälle, leikkaa sitten sitruuna ja purista mehu päälle maun mukaan. Hienonna korianteri karkeasti ja ripottele päälle, anna sitten levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.