Masala Chicken Traybake (Patates ve Yoğurtlu Tek Tepside Tavuk)
Bu tarif neden işe yarar
- Katmanlı masala lezzeti: Kimyon, kişniş, zerdeçal, Keşmir biberi ve garam masala, yoğurt marinadına derinlik, sıcaklık ve renk verir.
- Her şey birlikte fırınlanır: Tavuk, patates ve soğan tek tepside pişer; böylece sebzeler yumuşarken baharatlı tepsi sularını içine çeker.
- Ferah bitiş: Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve taze kişniş, fırında kızarmış zenginliği dengeler ve son yemeği canlandırır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha hafif bir tepsi yemeği için: Keşmir biberini azaltın ve o kadar acı olmadan sıcaklık için kimyon, kişniş ve garam masalayı öne çıkarın.
- Daha fazla acı için: Acıyı biraz artırın veya Keşmir biberinin yanına bir tutam daha acı biber tozu ekleyin.
- Son dokunuşu taze tutun: Limon suyunu en son damak tadınıza göre ekleyin; asidite baharatları ve kızarmış tavuk yağını dengeler.
Zamanlama notları
- Kısa marine yeterli: Tavuk, kapladıktan hemen sonra fırınlanabilir; ancak sebzeleri hazırlarken kısa bir dinlendirme bile yoğurtlu marinadın daha iyi tutunmasına yardımcı olur.
- Servisten önce dinlendirin: Kısa bir dinlendirme, suların oturmasını sağlar ve limonla kişnişin tepsiyi tazelemesine fırsat verir.
- En iyi sıcak servis edilir: Tavuk derisi iyice kızarmışken ve patatesler hâlâ yumuşakken, fırından çıkar çıkmaz servis edin.
Doku ipuçları
- Deriyi açıkta bırakın: Tavuğu derisi üste gelecek şekilde yerleştirin ve fırında düzgünce kızarabilmesi için fazla marinadın altına gömmeyin.
- Büyük bir tepsi kullanın: Patateslere ve soğana, tavuğun etrafında buharlaşmak yerine kızarmaları için yeterli alan bırakın.
- Kemikli but kullanın: Kemikli, derili butlar, patateslerin yumuşaması için gereken daha uzun fırınlama süresinde sulu kalır.
Önden hazırlama ipuçları
- İşinize yararsa önceden marine edin: Tavuğu yoğurtlu masalaya bulayın ve fırınlamaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin; sebzeleri hazırlarken dışarı çıkarın.
- Tepside yeniden ısıtın: Artanları 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde, iyice ısınana kadar yeniden ısıtın; ardından limon ve kişnişle tazeleyin.
- Dondurucuya uygun artanlar: Pişmiş porsiyonlar soğuduktan sonra dondurulabilir; ardından iyice yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Büyük bir kasede yoğurdu sarımsak (ince rendelenmiş), zencefil (ince rendelenmiş), kimyon, kişniş, zerdeçal, Keşmir biberi, garam masala, tuz ve kanola yağının 1 yemek kaşığı ile karıştır.
- Tavuk butlarını ekle ve iyice kaplanacak şekilde çevir. Sebzeleri hazırlarken kenara al ya da vaktin varsa 30 dakikaya kadar marine olmaya bırak.
- Daha büyük patatesleri benzer boyutta olmaları için ikiye kes, sonra büyük bir fırın tepsisine al. Kırmızı soğanı kalın dilimler halinde kesip tepsiye ekle, ardından kalan 1 yemek kaşığı yağı gezdir ve kaplanması için harmanla.
- Tavuğu patates ve soğanların arasına yerleştir, kalan marinadı da üzerlerine sıyırıp dök. 45 ila 55 dakika fırınla, patatesleri yarısında bir kez çevirerek, tavuk iyice kızarıp tamamen pişene ve patatesler yumuşayana kadar.
- Limon kabuğu rendesini tepsinin üzerine ince ince rendele, sonra limonu kesip suyunu damak tadına göre üzerine sık. Kişnişi iri iri doğrayıp üzerine serpiştir, sonra servis etmeden önce 5 dakika dinlendir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi renk için tavuğun derisinin yukarı baktığından ve marinadın altında kalmadığından emin ol; daha eşit kızarır.
- Fırınlama sırasında tepsi kuru görünürse, eşit pişmelerine yardımcı olmak için tepsideki suyunu patateslerin üzerine kaşıkla gezdir.
- Hassas gruplara servis ediyorsan, tavuğun kemiğe yakın yerinde pembe kalmayacak şekilde her yeri fokur fokur sıcak olana kadar piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Tavuğa iyi yapışan daha koyu bir marinad için tam yağlı yoğurt yerine süzme yoğurt kullan.
- Daha meyvemsi bir bitiş için kanola yağı yerine zeytinyağı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Soğut, sonra kapaklı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde 15 ila 20 dakika, her yeri çok sıcak olana kadar yeniden ısıt; yeniden ısıttıktan sonra bir sıkım Limon ve biraz Taze kişniş ekle. 2 aya kadar dondur ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 3 porsiyon
- Toplam süre: 1sa 15dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Hint
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Limonlu Otlu Tavuk Tepsi Yemeği
Limon, kekik ve bebek patatesli fırın tavuk butları
Buffalo tavuklu doldurulmuş tatlı patates
Buffalo tavuklu ve mavi peynirli yoğurtlu tatlı patates
Kızarmış Yumurta ve Patates Kızartması ile Gammon Bifteği
Tavada kızarmış gammon, kızarmış yumurta ve çıtır fırın patates
Air Fryer Somon ve Sebzeler
Taze fasulye, domates ve soya soslu air fryer somon.
Poisson en Papillote (pırasa ve limonla yağlı kâğıtta pişmiş balık)
Pırasa, limon ve dereotuyla yağlı kâğıtta pişmiş beyaz balık
Kansas City Usulü BBQ Burnt Ends
Brisket point’ten yapılan yapışkan Kansas City BBQ burnt ends
Kekikli Lingonberry Glazeli Tavuk Butları
Ekşi lingonberry ve kekik glazesinde pişen tavuk butları
Agnolotti del Plin (Esmer Tereyağı ve Adaçaylı İçli Makarna)
Domuz eti, ıspanak, esmer tereyağı ve adaçaylı içli makarna
Füme Sardalyalı Makarna
Limon, sarımsak ve maydanozlu isli sardalyalı makarna
Airfryer’da Pane Kaplı Domuz Pirzolası Dilimleri
Çıtır olana dek airfryer’da pişen pane domuz dilimleri, limonla.
Sjømatgryte (kremalı Nordik balık ve karides yahnisi)
Dereotu ve limonlu kremalı balık ve karides yahnisi
Airfryer’da Pane Balık
Pane beyaz balık filetoları airfryer’da çıtır pişirilir.
Tandoori Bütün Fırın Tavuk
Yoğurtlu tandır marinadında bütün fırın tavuk
Masala Kinoa Kasesi (Nohutlu, Ispanaklı ve Yoğurtlu Baharatlı Kinoa)
Nohut, ıspanak, yoğurt ve kişnişli masala kinoa
Air Fryer’da Yoğurt Marineli Tavuk
Yoğurt marineli tavuk air fryer’da kızarana kadar pişer.
Tandoori Somon Filetoları
Baharatlı yoğurt marinadında fırınlanmış tandır somon
Köri Yapraklı Karides Masala
Domates-soğan sosunda köri yapraklı hızlı karides masala
Rajma Chawal (Pirinçli Kırmızı kidney fasulyesi Köri)
Basmati pilavlı, baharatlı domates sosunda kırmızı kidney fasulyesi körisi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Airfryer Masala Tavuk Kanatları
Airfryer’da pişen çıtır masala tavuk kanatları.
Batata Harra (Kişnişli ve Biberli Acılı Fırın Patates)
Sarımsaklı, biberli ve limonlu çıtır batata harra patates
Feijão Preto (Füme Domuz Etli Brezilya Siyah Fasulye Çorbası)
Füme domuz etli ve defneli Brezilya siyah fasulye çorbası
Air Fryer Tavuklu Sandviç
Marullu ekmekte çıtır air fryer tavuk.
Airfryer Tavuk Sezar Dürüm
Marul ve parmesanlı airfryer tavuklu Sezar dürüm.
Pad Thai (Karides)
Karidesli, yumurtalı, yer fıstıklı ve limonlu Pad Thai pirinç eriştesi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
