Xoi Xeo (Tuzlu maş fasulyeli yapışkan pirinç)
Maş fasulyeli ve kızarmış arpacık soğanlı zerdeçallı yapışkan pirinç
Öğütülmüş zerdeçal: ölçü dönüştürücü
Kuru kaşığı öğütülmüş zerdeçalla doldurup sıkıştırmadan düzleyin. Taze zerdeçal kökü ve zerdeçal ezmesi farklı miktarda su içerir; bu toz tahminine uymaz.
Başka bir malzeme mi arıyorsunuz?
Öğütülmüş zerdeçal
1 çay kaşığı = 3.04 g
| Çay kaşığı | Gram |
|---|---|
| ¼ çay kaşığı | 0.76 g |
| ½ çay kaşığı | 1.52 g |
| ¾ çay kaşığı | 2.28 g |
| 1 çay kaşığı | 3.04 g |
| 2 çay kaşığı | 6.09 g |
| 3 çay kaşığı | 9.13 g |
| 4 çay kaşığı | 12.17 g |
Tabloda kullanılan ölçü: 1 çay kaşığı (5 ml) ≈ 3,04 g
Öğütülmüş zerdeçal içeren tarifler
Fesenjan (cevizli ve nar soslu Fars tavuğu)
Cevizli ve nar ekşili soslu Fars usulü tavuk yahnisi
Sebzeli Korma
Hindistan cevizli, yoğurtlu ve bademli hafif sebzeli korma
Tarka Dal (Baharatlı Yağda Kavrulmuş Sarı Mercimek)
Sıcak tadilatlı baharatlarla tamamlanan sarı mercimek dal
Methi Malai Murg (Kremalı çemenli tavuk)
Isıtan baharatlı kremalı çemenli tavuk köri
Palak Dal (Ispanaklı Mercimek Köri)
Ispanaklı, kimyonlu, sarımsaklı ve biberli tarka ile kremamsı palak dal
SSS – Malzeme dönüşümü
Cup (ABD) ve ağırlık dönüşümleri ne kadar doğru?
Ağırlık dönüşümleri sabit katsayılarla yapılır. Cup ve kaşık tahminleri malzemenin belirtilen biçimine ve cup ölçüsünün hacmine bağlıdır. Mililitre hacmi ölçer; grama dönüştürmek için de malzemeye özgü bir referans gerekir. Güvenilir bir cup referansı yoksa hesaplayıcı gram ve ons kullanır.
Bazı küçük miktarlar neden “≈ çay kaşığı” veya “≈ yemek kaşığı” olarak dönüştürülür?
Küçük hacimler yaklaşık kaşık ölçüleriyle gösterilebilir. Yarım çay kaşığının altındaki miktarlarda yukarı yuvarlamak yerine ölçülen miktar korunur. Bu küçük miktarlar için uygun bir tartı veya tarifteki özgün ölçüyü kullanın.
Ons (oz) ve pound (lb) dönüşümleri kesin mi?
Gram, ons ve libre arasındaki dönüşüm katsayıları kesindir ve malzemeye bağlı değildir. Gösterilen sonuç, kolay okunması için yuvarlanır.
Sonuçlarda neden ⅛, ¼ veya ⅜ gibi kesirler görüyorum?
Birçok mutfak ölçüsü geleneksel olarak basit kesirlerle gösterilir. “⅛ cup” veya “¼ cup” gibi miktarları göstermek, dönüşümleri okumayı kolaylaştırır ve standart cup ve kaşıklarla doğru ölçmeyi sağlar.
Bazı değerler neden malzemeler arasında biraz farklı görünebilir?
Cup ölçüleri, bir malzemenin ne kadar yoğun olduğuna bağlıdır. Örneğin 1 cup un, 1 cup şekerle aynı ağırlıkta değildir. Marka, nem veya doldurma şekli gibi doğal değişkenler nedeniyle de küçük farklar oluşabilir. Dönüşümlerinizin güvenilir kalması için tutarlı referans değerleri kullanırız.
