Xoi Xeo (suolainen mungpaputahmea riisi)
Kurkumatahmea riisi mungpavuilla ja paistetulla salottisipulilla
Mittamuunnin: Jauhettu kurkuma
Täytä kuiva lusikka jauhetulla kurkumalla ja tasaa painamatta. Tuore kurkumanjuuri ja kurkumatahna sisältävät eri määriä vettä eivätkä vastaa tätä jauhearviota.
Etsitkö toista ainesosaa?
Jauhettu kurkuma
1 tl = 3.04 g
| Teelusikallista | Grammaa |
|---|---|
| ¼ tl | 0.76 g |
| ½ tl | 1.52 g |
| ¾ tl | 2.28 g |
| 1 tl | 3.04 g |
| 2 tl | 6.09 g |
| 3 tl | 9.13 g |
| 4 tl | 12.17 g |
Taulukon vertailuarvo: 1 tl (5 ml) ≈ 3,04 g
Reseptit, joissa käytetään Jauhettu kurkuma
Fesenjan (persialainen kana pähkinä- ja granaattiomenakastikkeessa)
Persialainen kanapata saksanpähkinä- ja granaattiomenasiirappikastikkeessa
Kasviskorma
Mieto kasviskorma kookoksella, jogurtilla ja manteleilla
Tarka dal (keltainen linssiruoka maustetulla ghee-öljyllä)
Keltainen linssidal kuumalla mausteöljyllä viimeisteltynä
Methi Malai Murg (kermainen sarviapila-kanacurry)
Kermainen sarviapila-kanacurry lämmittävillä mausteilla
Palak Dal (pinaatti-linssicurry)
Täyteläinen palak dal pinaatilla ja juustokumina-, valkosipuli- ja chilitarkalla
UKK – Ainesosamuunnokset
Kuinka tarkkoja kuppi- ja painomuunnokset ovat?
Painoyksiköt muunnetaan kiinteillä kertoimilla. Cup- ja lusikka-arviot riippuvat ainesosan ilmoitetusta muodosta ja cup-mitan tilavuudesta. Millilitrat mittaavat tilavuutta; niiden muuntaminen grammoiksi vaatii myös ainesosakohtaisen vertailuarvon. Ilman luotettavaa cup-vertailuarvoa laskuri käyttää grammoja ja unsseja.
Miksi jotkin pienet määrät muunnetaan muotoon "≈ tl" tai "≈ rkl"?
Pienet tilavuudet voidaan näyttää likimääräisinä lusikkamäärinä. Alle puolen teelusikallisen määrissä mitattu määrä säilyy näkyvissä eikä sitä pyöristetä ylöspäin. Käytä sopivaa vaakaa tai reseptin alkuperäistä mittaa näin pieniin määriin.
Ovatko unssin (oz) ja paunan (lb) muunnokset tarkkoja?
Grammojen, unssien ja paunojen väliset muuntokertoimet ovat tarkkoja eivätkä riipu ainesosasta. Näytettävä tulos pyöristetään lukemisen helpottamiseksi.
Miksi tuloksissa näkyy murtolukuja, kuten ⅛, ¼ tai ⅜?
Monet keittiömitat esitetään perinteisesti yksinkertaisina murtolukuina. Määrät kuten "⅛ cup" tai "¼ cup" tekevät muunnoksista helpompia lukea ja mitata tarkasti tavallisilla kupeilla ja lusikoilla.
Miksi jotkin arvot voivat näyttää hieman erilaisilta ainesosien välillä?
Kuppimitat riippuvat siitä, kuinka tiheä ainesosa on. Esimerkiksi 1 cup jauhoja ei paina samaa kuin 1 cup sokeria. Pieniä eroja syntyy myös luonnollisesta vaihtelusta, kuten merkistä, kosteudesta tai pakkaamisesta. Käytämme yhtenäisiä vertailuarvoja, jotta muunnoksesi pysyvät luotettavina.
