Jogurttimarinoitu kana airfryerissa
Miksi tämä resepti toimii
- Kerroksittainen mausteisuus: Inkivääri, valkosipuli ja jauhetut mausteet maustavat jogurttimarinadin tasaisesti, joten kana on maukasta kauttaaltaan eikä vain pinnasta.
- Kirpeä tasapaino: Jogurtti mureuttaa ja tuo lempeää hapokkuutta, ja lopuksi lisätty sitruuna raikastaa lämpimiä mausteita.
- Nopea, kevyesti hiiltynyt viimeistely: Air fryerin kiertävä kuumuus kypsentää luuttomat reisipalat nopeasti ja auttaa saamaan hiiltyneet reunat ilman grilliä tai tandooria.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Säädä tulisuutta
- Miedompaa tulisuutta varten: Vähennä chilijauhetta tai korvaa se lisäjuustokuminalla, jotta maku on lämpimämpi ja vähemmän tulinen.
- Tulisuutta lisää: Käytä tulisempaa chilijauhetta tai lisää ripaus enemmän juuri ennen marinointia, ja pidä sitruunaviimeistely tasapainottamassa mausteisuutta.
- Pidä tulisuus tasapainossa: Vältä nojaamasta vain chiliin; juustokumina, korianteri ja kurkuma antavat marinadille syvyyttä, jotta tulisuus maistuu täyteläisemmältä.
Ajoitusvinkit
- Marinoi riittävän pitkään: Lyhyt marinointi jääkaapissa antaa jogurtille ja mausteille aikaa peittää kana ja maustaa se kunnolla.
- Anna levätä ennen tarjoilua: Lyhyt lepo airfryerissa kypsennyksen jälkeen auttaa nesteitä asettumaan ennen kuin kana sekoitetaan sitruunan ja korianterin kanssa.
- Parasta tarjota kuumana: Kana on parhaimmillaan suoraan airfryerista, kun reunat ovat vielä kevyesti hiiltyneet ja keskusta mehukas.
Yleiset virheet
- Korin täyttäminen liian täyteen: Asettele kana yhteen kerrokseen, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään; ahtaasti ladotut palat höyrystyvät eivätkä hiilly.
- Liikaa marinadia pinnalla: Ravista ylimääräinen marinadi pois ennen kypsennystä, jotta pinta tarttuu eikä valu runsaasti koriin.
- Ylikypsennys mehevyyden ohi: Tarkista kypsyys kypsennysajan loppupuolella, sillä luuttomat reisipalat voivat kuivua, jos ne jäävät liian pitkäksi aikaa kypsiksi.
Valmisteluvinkit
- Marinoi etukäteen: Kanan voi pyöritellä jogurttiseoksessa ja pitää kylmässä, kunnes olet valmis kypsentämään.
- Pakasta kypsät annokset: Jäähdytä täysin, pakasta sitten suljetussa astiassa, jotta saat käteviä aterioita myöhemmin.
- Lämmitä uudelleen airfryerissa: Lämmitä 180°C:ssa (355°F), kunnes se on läpikuuma, mikä elvyttää reunat paremmin kuin mikroaaltouuni.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Sekoita kulhossa jogurtti, hienoksi raastettu inkivääri ja murskattu valkosipuli. Sekoita joukkoon jauhettu juustokumina, jauhettu korianteri, jauhettu kurkuma, tulinen chilijauhe ja hieno merisuola, kunnes seos on tasainen.
- Lisää broilerinreisipalat ja kääntele, kunnes jokainen pala on hyvin kauttaaltaan kuorrutettu. Peitä ja marinoi jääkaapissa 30 minuuttia.
- Esilämmitä airfryer 200°C:een (390°F) 3 minuutiksi. Voitele kori auringonkukkaöljyllä siveltimellä tai hiero öljy koriin, asettele sitten kana yhteen kerrokseen ja ravista ylimääräinen marinadi pois, jotta se ei valu.
- Kypsennä airfryerissa 14–18 minuuttia, kääntäen kerran puolivälissä, kunnes paikoin kevyesti hiiltynyt ja kypsä. Jos palat ovat ahtaasti, kypsennä erissä, jotta ne eivät höyrysty.
- Purista päälle sitruunaa ja sekoita nopeasti, jotta se peittyy. Viimeistele tuoreella korianterilla ja anna levätä 2 minuuttia ennen tarjoilua.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Tasaisemman kypsennyksen saat levittämällä kanan niin, että kuuma ilma kiertää, ja kypsentämällä tarvittaessa erissä.
- Jos tarjoat riskiryhmille, varmista, että kana on kypsää kauttaaltaan, eikä siinä ole enää pinkkiä ja neste on kirkasta.
Korvaukset
- Korvaa auringonkukkaöljy rypsiöljyllä airfryerin korin voiteluun.
- Korvaa tulinen chilijauhe ylimääräisellä 0.5 tl:lla jauhettua juustokuminaa miedompaan, lämpimämpään makuun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja säilytä sitten jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 3 päivää. Pakasta enintään 2 kuukaudeksi; sulata yön yli jääkaapissa. Kuumenna airfryerissa 180°C:ssa (355°F) 5–8 minuuttia, kunnes kauttaaltaan kuuma.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 1h (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Intialainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Kanafilee airfryerissa
Mehukas airfryer-kanafilee savupaprikamausteella.
Makkaraa ja paprikaa
Porsaanmakkarat haudutettuna paprikan, sipulin, tomaattien ja basilikan kanssa
Sichuan-kuorrutettu lohi
Pannulla paistettu lohi tahmealla Sichuan-tyylisellä soijakuorrutteella
Labskaus (suolalihasta ja perunasta tehty paistos punajuurella ja paistetulla kananmunalla)
Suolaliha-, peruna- ja punajuuripaistos paistetulla kananmunalla
Pollo al Ajillo (valkosipulikana valkoviinissä)
Espanjalainen valkosipulikana haudutettuna oliiviöljyssä ja valkoviinissä
Almejas a la Marinera (simpukat valkoviinikastikkeessa)
Simpukat höyrytettynä valkoviinikastikkeessa valkosipulilla ja persiljalla
Tiradito de Atún (perulaistyylinen tonnikala aji amarillolla ja limellä)
Tonnikala-tiradito limellä, aji amarillolla ja punasipulilla
Arroz con Pollo (kolumbialaistyylinen kana-riisiruoka)
Yhden padan riisi kanankoivilla, kasviksilla ja mausteilla
Palestiinalainen musakhan (uunikana sumakilla ja sipulilla)
Uunikanaa pitaleivällä sumakkisipulien ja pinjansiementen kanssa
Lampaan seekh kebabit minttuchutneyn kanssa
Grillatut lampaan seekh kebabit minttuchutneyn kanssa
Harissalla paahdetut kananreisipalat kikherneiden kanssa
Harissalla paahdetut kananreisipalat kikherneiden kanssa
Kana sitruunalla, valkosipulilla ja perunoilla
Uunikana ja perunat sitruunalla, valkosipulilla ja oreganolla
Tandoorikana airfryerissa
Airfryer-tandoorikana jogurtilla, sitruunalla ja tandoorimausteilla.
Airfryer-kanatikka
Airfryer-kanatikka jogurtti-, sitruuna- ja maustemarinadissa.
Bhuna Masala (hitaasti paahdettu sipuli-tomaattinen currypohja)
Hitaasti haudutettu sipuli-tomaattimasala lämmittävillä mausteilla
Katkarapumasala (maustettu katkarapucurry)
Mausteinen katkarapucurry paksussa sipuli-tomaattikastikkeessa
Airfryer Chicken 65
Airfryer Chicken 65 currylehdillä ja sitruunalla.
Chicken Do Pyaza (kanacurry sipuleilla)
Pohjoisintialainen kanacurry sipulilla, tomaateilla, mausteilla ja jogurtilla
Saatat pitää myös näistä
Roladki Wieprzowe z Pieczarkami (porsasrullat sienitäytteellä)
Puolalaiset porsasrullat sienillä ja sipulilla täytettynä
Kaiserschmarrn (revitty pannukakku) omenakompotin kanssa
Kuohkea revitty pannukakku rusinoilla, tomusokerilla ja omenakompotilla
Tortelloni al Burro e Salvia (pasta voilla ja salvialla)
Tortellonit sekoitettuna voihin, salviaan ja parmesaaniin
Coronation Chicken (currykana-majoneesi)
Kylmää kanaa currymajoneesissa aprikoosien ja manteleiden kanssa
Jambalaya (kreolilainen riisiruoka kanalla ja andouillella)
Yhden padan riisiruoka kanankoivilla, andouillella ja tomaateilla
Makea jäätee
Makea jäätee mustasta teestä, sokerista ja sitruunasta
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
