Air fryerben sült, joghurtban pácolt csirke
Miért működik ez a recept
- Rétegzett fűszerezés: A gyömbér, a fokhagyma és az őrölt fűszerek egyenletesen ízesítik a joghurtos pácot, így a csirke végig ízes lesz, nem csak a felszínén.
- Pikáns egyensúly: A joghurt puhít és finom savasságot ad, a végén hozzáadott citrom pedig felfrissíti a meleg fűszereket.
- Gyors, enyhén szenesre pirult befejezés: A forrólevegős sütő keringetett hője gyorsan megsüti a csont nélküli felsőcombokat, és grill vagy tandoor nélkül is segít szenesre pirult széleket kialakítani.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állítsd be a csípősséget
- Enyhébb csípősséghez: Csökkentsd a csilipor mennyiségét, vagy cseréld extra római köményre a melegebb, kevésbé csípős ízért.
- Ha csípősebben szeretnéd: Használj csípősebb csiliport, vagy adj hozzá még egy csipetnyit közvetlenül pácolás előtt, a végén pedig hagyd meg a citromot, hogy kiegyensúlyozza a csípősséget.
- Tartsd kereknek a fűszerezést: Ne csak a csilire támaszkodj; a római kömény, a koriander és a kurkuma mélységet ad a pácnak, így a csípősség teltebbnek hat.
Időzítési tippek
- Pácolj elég ideig: Egy rövid hűtőben pácolás időt ad a joghurtnak és a fűszereknek, hogy rendesen bevonják és ízesítsék a csirkét.
- Pihentesd tálalás előtt: Egy rövid pihentetés a forrólevegős sütés után segít, hogy a szaftok eloszoljanak, mielőtt a csirkét citrommal és korianderrel összeforgatod.
- Forrón a legjobb tálalni: A csirke közvetlenül a forrólevegős sütőből a legjobb, amikor a szélek még enyhén szenesek, a közepe pedig szaftos.
Gyakori hibák
- A kosár túlzsúfolása: Rendezd a csirkét egy rétegben, hogy a forró levegő keringhessen; a zsúfolt darabok inkább párolódnak, mint szenesednek.
- Túl sok pácot hagysz rajta: Sütés előtt rázd le a felesleges pácot, hogy a bevonat rátapadjon, és ne csöpögjön bőven a kosárba.
- Túl sokáig sütöd, és kiszárad: A sütési idő vége felé ellenőrizd, mert a csont nélküli felsőcomb kiszáradhat, ha a teljes átsülés után túl sokáig marad bent.
Előkészítési tippek
- Pácolás előre: A csirkét be lehet vonni a joghurtos keverékkel, és hűtve tartani, amíg készen nem állsz a sütésre.
- Fagyaszd le a megsült adagokat: Hűtsd le teljesen, majd fagyaszd le zárt edényben a kényelmes későbbi étkezésekhez.
- Melegítsd újra air fryerben: Melegítsd újra 180°C-on (355°F), amíg forrón gőzölög, ami jobban felfrissíti a széleket, mint a mikrózás.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Egy keverőtálban keverd össze a joghurtot a finomra reszelt gyömbérrel és a zúzott fokhagymával. Keverd hozzá az őrölt római köményt, az őrölt koriandert, az őrölt kurkumát, a csípős chilipor és a finom tengeri sót, amíg egyenletesen elkeveredik.
- Add hozzá a csirkecombfiléket, és forgasd össze, amíg minden darabot jól bevon. Fedd le, és pácoltasd a hűtőben 30 percig.
- Melegítsd elő a forrólevegős sütőt 200°C (390°F) hőfokra 3 percig. Kend vagy dörzsöld be a kosarat napraforgóolajjal, majd fektesd bele a csirkét egy rétegben, a felesleges pácot rázd le róla, hogy ne csöpögjön.
- Forrólevegős sütőben süsd 14–18 percig, félidőben egyszer megfordítva, amíg helyenként enyhén megpirul és teljesen átsül. Ha a darabok túl szorosan vannak, adagokban süsd, hogy ne párolódjanak.
- Facsard rá a citrom levét, és röviden forgasd össze, hogy bevonja. Szórd meg friss korianderrel, majd tálalás előtt pihentesd 2 percig.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Az egyenletesebb sütéshez terítsd szét a csirkét, hogy a forró levegő keringhessen, és szükség esetén süsd több adagban.
- Ha veszélyeztetett csoportoknak tálalod, győződj meg róla, hogy a csirke teljesen átsült, nem maradt benne rózsaszín rész, és a szaftja tisztán folyik.
Helyettesítések
- A légsütő kosarának kikenéséhez a napraforgóolajat helyettesítsd repceolajjal.
- A csípős chilipor helyett adj hozzá plusz 0.5 tk őrölt római köményt az enyhébb, melegebb ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe zárható edényben legfeljebb 3 napra. Fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra; olvaszd ki egy éjszaka alatt a hűtőben. Melegítsd újra a légsütőben 180°C-on (355°F) 5–8 percig, amíg forrón gőzölög.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 1ó (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Indiai
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Cajun csirkecsíkok forrólevegős sütőben
Cajun fűszerezésű csirkecsíkok ropogósra sütve forrólevegős sütőben.
Brandade de Morue Nîmoise (sózott tőkehal- és olívaolajpüré)
Sózott tőkehal- és burgonyapüré olívaolajjal és fokhagymával
Sole à la Normande (nyelvhal tejszínnel és kagylóval)
Posírozott nyelvhal kagylóval, krémes fehérboros mártásban
Kakukkfüves, vörösáfonya-mázas csirkecombok
Csirkecombok pikáns vörösáfonya-kakukkfű mázban párolva
Labskaus (konzervált marhahúsos és burgonyás hash céklával és tükörtojással)
Konzervált marhahúsos, burgonyás és céklás hash tükörtojással a tetején
Amerikai stílusú csirkés piccata
Serpenyőben sült csirke citromos, kapribogyós vajas mártásban
Bistec a la Criolla (kolumbiai kreol steak)
Serpenyőben kérgesre sütött steak paradicsomos-lilahagymás szósszal
Pollo en Salsa de Chipotle (csirkés, krémes chipotle szószban)
Csirke krémes chipotle-paradicsomszószban párolva
Seco de Pollo (ecuadori sörös-paradicsomos párolt csirke)
Ecuadori csirke sörrel, paradicsommal, paprikával és korianderrel párolva
Gammon steak petrezselyemmártással és borsóval
Serpenyőben sült gammon steak petrezselyemmártással és vajas borsóval
Sertés- és póréhagymás kolbász colcannonnal
Sertés- és póréhagymás kolbász krémes colcannonnal
Pollo alla Cacciatora (paradicsomos, olívás, rozmaringos párolt csirke)
Csirke párolva paradicsomban és fehérborban, olívával
Tandoori csirke forrólevegős sütőben
Forrólevegős tandoori csirke joghurttal, citrommal és tandoori fűszerekkel.
Csirke tikka air fryerben készült változatban
Air fryerben sült csirke tikka joghurtos, citromos, fűszeres pácban.
Bhuna masala (lassan pirított hagymás-paradicsomos curry-alap)
Lassan főtt hagymás-paradicsomos masala melegítő fűszerekkel
Garnéla masala (fűszeres garnélacurry)
Fűszeres garnélarák curry sűrű hagymás-paradicsomos mártásban
Forrólevegős sütőben készült Chicken 65
Forrólevegős Chicken 65 currylevéllel és citrommal.
Tandoori csirke raitával
Sült tandoori csirke uborkás-mentás raitával
Ez is tetszhet
Imam Baildi (görög töltött padlizsán paradicsommal és hagymával)
Sült padlizsán paradicsomos, hagymás és fokhagymás töltelékkel
Gorditas de Picadillo (töltött masa lepénykék darált marhahússal)
Serpenyőben sütött masa lepénykék darált marhás picadillóval és burgonyával
Gâteau Agneau de Pâques (belga húsvéti bárány alakú piskótatorta)
Belga húsvéti piskóta porcukorral befejezve
Mexikói ihletésű bibimbap tál fűszeres marhahússal és tükörtojással
Rizses tál fűszeres marhával, fekete babbal, avokádóval és tükörtojással
Kai Jeow (thai omlett)
Habos thai omlett halszósszal, jázminrizzsel tálalva
Lion’s Head húsgolyók (sanghaji módra párolt sertéshúsgolyók kínai kelkáposztával)
Sanghaji módra párolt sertéshúsgolyók kínai kelkáposztával
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
