Csirke tikka air fryerben készült változatban
Miért működik ez a recept
- Rétegzett fűszerezés: A garam masala, a római kömény, a koriander, a paprika és a csili melegséget és mélységet ad, hosszú főzés nélkül.
- Tandoor jellegű szélek: A forrólevegős sütő magas hőfoka segít, hogy a joghurtos pác megkapjon és színt kapjon, így a csirke szélei enyhén szenesre pirulnak.
- Egyszerű technika: A pác adja az ízek nagy részét, a forrólevegős sütő pedig gyors és jól kontrollálható sütést biztosít.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állítsd be a csípősséget
- Készítsd enyhébbre: A csípős chilipor helyett használj több édes pirospaprikát, hogy színt és melegséget adjon extra csípősség nélkül.
- Adj hozzá több csípősséget: Növeld kicsit a chilipor mennyiségét, vagy tálalás előtt fejezd be egy csipet chilipelyhekkel.
- Tartsd egyensúlyban a fűszereket: Tálald joghurttal, raitával vagy uborkasalátával, hogy tompítsa a chilit és kiemelje a fűszereket.
Időzítési tippek
- A pácolási idő számít: A rövid, szobahőmérsékletű pácolás ízt ad a csirkének, és segít, hogy a joghurtos bevonat sütés előtt rátapadjon.
- Forrón a legjobb tálalni: A csirketikka a legszaftosabb közvetlenül a forrólevegős sütőből kivéve, rövid pihentetés után.
Állagtippek
- Tartsd szaftosan a csirkét: A csirkét inkább nagyobb darabokra vágd, ne apró kockákra, hogy ne száradjon ki, mielőtt a szélei megpirulnak.
- Segítsd elő a megpörkölődést: A csirkét egy rétegben rendezd el, és ha kell, adagokban süsd, hogy a forró levegő rendesen keringhessen.
Előkészítési tippek
- Előre elkészíthető: A csirkét előre bepácolhatod, és lefedve a hűtőben tarthatod sütésig.
- Óvatosan melegítsd újra: A maradékot a forrólevegős sütőben 180°C-on (355°F) melegítsd át, amíg mindenhol forrón gőzölög.
- Fagyasztható: A megsült csirkét gyorsan hűtsd le, fagyaszd le zárt dobozban, majd újramelegítés előtt egy éjszaka alatt olvaszd ki a hűtőben.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Egy keverőtálban habverővel keverd simára a joghurtot a finomra reszelt fokhagymával és gyömbérrel, majd add hozzá a citrom héját és levét. Keverd bele az őrölt római köményt, az őrölt koriandert, a garam masalát, az édes paprikát, a csípős chilipor és a finom tengeri sót.
- Vágd a csirkét bőséges, falatnyi darabokra, és add a tálhoz, majd forgasd, amíg mindenhol alaposan bevonja. Fedd le, és pácoltasd 30 percig szobahőmérsékleten.
- Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra (390°F) 3 percre. Forgasd össze a csirkét a napraforgóolajjal, majd rendezd el a kosárban egy rétegben (ha kell, több adagban süsd).
- Süsd forrólevegős sütőben 10–14 percig, félidőben megfordítva, amíg a szélei enyhén megpörkölődnek és teljesen átsül. A csirkének a közepén is forrónak kell lennie, és nem maradhat benne rózsaszín rész.
- Pihentesd 2 percig, majd szórd meg friss korianderrel. Tálald azonnal rizzsel vagy naannal, ha szeretnéd.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A tandoorhoz hasonlóbb végeredményért hagyd a darabokat kissé nagyobbra, hogy szaftosak maradjanak, és ne zsúfold túl a kosarat, hogy a szélek meg tudjanak pirulni.
- Ha adagokban sütöd, az első adagot tartsd melegen 100°C-os (210°F) sütőben, amíg a többit forrólevegős sütőben sütöd.
- Élelmiszerbiztonság: ha kisgyerekeknek, idősebb felnőtteknek, vagy várandós vagy immunhiányos személynek tálalod, használj pasztőrözött joghurtot, és ügyelj rá, hogy a csirke mindenhol forrón gőzölgőre süljön.
Helyettesítések
- Cseréld a csirkemellet csirkecombra a kissé szaftosabb eredményért; szükség esetén adj 2–4 percet a forrólevegős sütési időhöz.
- A csípős chilipor helyett használj édes paprikát az enyhébb tikkához.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd le gyorsan, és tedd hűtőbe zárható edényben. Melegítsd újra a forrólevegős sütőben 180°C-on (355°F) 4–6 percig, amíg forrón gőzöl, vagy fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra, és újramelegítés előtt a hűtőben olvaszd ki egy éjszaka alatt.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 55perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Indiai
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Csirkés kofta kebabnyársak
Csirkés kofta kebab hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel és fűszerekkel
Bárány seekh kebab mentás chutney-val
Grillezett bárány seekh kebab mentás chutney-val tálalva
Moo Ping (thai grillezett sertésnyársak)
Thai grillezett sertésnyársak kókusztejjel és halszósszal
Grillezett halloumi nyársak cukkinivel és piros paprikával
Grillezett halloumi nyársak cukkinivel, piros paprikával és oregánóval
Forrólevegős sütőben készült csípős chilis garnéla
Forrólevegős sütőben sült csípős chilis garnéla fokhagymával és lime-mal.
Gambas al Limón (Citromos-fokhagymás garnéla)
Spanyol citromos-fokhagymás garnéla chilivel és petrezselyemmel
Trucha a la Plancha (rostlapon sült pisztráng salsa criollával)
Rostlapon sült pisztráng salsa criollával, lime-mal és korianderrel
Brasato al Barolo (Marhahús vörösborban, zöldségekkel párolva)
Barolóban párolt marhahús zöldségekkel és redukált bormártással
Vietnámi citromnádas csirke air fryerben
Pácolt citromnádas csirkét süss air fryerben halszósszal és lime-mal.
Clay Pot Rice (hongkongi stílusú rizses egytálétel)
Agyagedényes jázminrizs csirkével, kínai kolbásszal és újhagymával
Édesburgonyás gyro tál
Gyro-stílusú tál édesburgonyával, fűszeres báránnyal és pitával
Szezámmagos csirke görög fúziós tál
Szezámmagos csirketál quinoával, salátával és joghurtszósszal
Tandoori csirke forrólevegős sütőben
Forrólevegős tandoori csirke joghurttal, citrommal és tandoori fűszerekkel.
Air fryer paneer tikka
Air fryerben sült paneer tikka paprikával és lilahagymával.
Air fryerben sült, joghurtban pácolt csirke
Joghurtban pácolt csirke air fryerben sütve, míg megpirul.
Tandoori lazacfilék
Sült tandoori lazac fűszeres joghurtpácban
Tandoori csirke raitával
Sült tandoori csirke uborkás-mentás raitával
Bhuna masala (lassan pirított hagymás-paradicsomos curry-alap)
Lassan főtt hagymás-paradicsomos masala melegítő fűszerekkel
Ez is tetszhet
Boules de Berlin (lekvárral töltött fánkok)
Kelt lekváros fánkok finom szemcséjű cukorba forgatva
Moo Ping (thai grillezett sertésnyársak)
Thai grillezett sertésnyársak kókusztejjel és halszósszal pácolva
Zöldbabos rakottas krémes gombaszósszal és ropogós hagymával
Zöldbabos rakottas krémes gombaszósszal és ropogós hagymával
Carne Mechada (spanyol, sherryvel párolt, tépett marhahús)
Spanyol tépett, párolt marhahús fűszerpaprikával és sherryvel
Bandeja Paisa (kolumbiai tál babbal, rizzsel és sertéscsászárral)
Kolumbiai tál babbal, rizzsel, sertéscsászárral, tojással és főzőbanánnal
Sült céklás hajdinás gabonatál uborkával és kaporral
Hajdinatál sült céklával, uborkával és kaporral
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
