Forrólevegős sütőben készült Chicken 65
Miért működik ez a recept
- Ropogós bevonat: A kukoricakeményítő segít, hogy a joghurtos-fűszeres pác a forrólevegős sütőben enyhén ropogós bevonattá álljon össze.
- Friss befejezés: A citromhéj és a citromlé átvágja a sült fűszerbevonatot, és a csirkét élénkké, nem nehézzé teszi.
- Illatos befejező átforgatás: A curry levelek rövid olajban sütése felszabadítja az illatukat, mielőtt bevonják a forró csirkét.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állítsd be a csípősséget
- Ha kevésbé csípősen szeretnéd: Használj kasmíri csilit az előírás szerint a színért és a szelíd csípősségért, és tálald natúr joghurttal, hogy tompítsa a csípősséget.
- Ha csípősebben szeretnéd: A javaslat szerint cseréld le csípős chiliporra, hogy élesebb csípősséget és mélyebb vörös színt kapj.
Állagtippek
- Tartsd ropogósan a bundát: A csirkét egy rétegben air fryerben süsd, hogy a darabok süljenek és ropogósodjanak, ne pedig párolódjanak.
- Törekedj ragacsos bevonatra: A kukoricakeményítő hozzáadása után a csirkének enyhén ragacsosnak kell látszania, nem vizesnek; a felesleges nedvesség megpuhítja a kérget.
Gyakori hibák
- A kosár túlzsúfolása: Ha egyszerre túl sok darabot teszel be, bent reked a gőz és csökken a pirulás, ezért szükség esetén adagokban süsd.
- Soványabb részek kiszáradása: Ha csirkecombfalatok helyett csirkemellet használsz, kezdd el korábban ellenőrizni, mert gyorsabban sül és kiszáradhat.
Tálalási ötletek
- Hűsítő joghurt: Natúr joghurttal vagy egy egyszerű joghurtos mártogatóssal tálald, hogy ellensúlyozza a chilit és a pirított fűszereket.
- Friss citrus: A végén add hozzá a citromot, és azonnal tálald, hogy a csirke friss és ropogós maradjon.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Vágd a csirkét falatnyi darabokra. Egy tálban keverd össze a joghurtot a finomra reszelt gyömbérrel és fokhagymával, az őrölt kasmíri csilivel, az őrölt római köménnyel, az őrölt korianderrel és a finom tengeri sóval.
- Add hozzá a csirkét, és keverd alaposan össze, majd fedd le, és pácoltasd 15 percig. Szórd bele a kukoricakeményítőt, és keverd össze újra, amíg a bevonat enyhén ragacsosnak, nem pedig nedvesnek tűnik.
- Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra (390°F) 3 percre. Forgasd össze a csirkét 1 ek napraforgóolajjal, majd egy rétegben süsd forrólevegős sütőben 12 to 16 percig, félidőben megfordítva, amíg mély aranybarna és teljesen átsült.
- Melegítsd fel a maradék 1 ek napraforgóolajat egy serpenyőben közepes lángon, és add hozzá a curryleveleket. Süsd 30–60 másodpercig, amíg fényes és illatos lesz, majd add hozzá a forró csirkét, és forgasd össze, hogy bevonja.
- Reszelj rá finomra egy kevés citromhéjat, majd ízlés szerint facsarj rá citromlevet. Azonnal tálald, amíg forró és ropogós.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Ne zsúfold túl a kosarat; adagokban süsd, hogy a bevonat ropogósra süljön, ne pedig gőzölődjön.
- Ha a csirke sütés után kissé sápadtnak tűnik, adj neki még 2 percet a forrólevegős sütőben a szebb színért.
- Élelmiszerbiztonság: ha kisgyerekeknek, idősebb felnőtteknek, vagy várandós vagy immunhiányos személynek tálalod, használj pasztőrözött joghurtot, és ügyelj rá, hogy a csirke mindenhol forrón gőzölgőre süljön.
Helyettesítések
- A csirkecombokat cseréld csirkemellre egy soványabb változathoz; 10 percnél kezdd ellenőrizni, mert gyorsabban megsülhet.
- Az őrölt kasmíri chilit cseréld csípős chiliporra az erősebb csípősségért és a sötétebb vörös színért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A legjobb azonnal enni a maximális ropogósságért. A maradékot hűtőben, zárt dobozban tárold, és a forrólevegős sütőben 190°C-on (375°F) melegítsd át 4–6 percig, amíg forrón gőzölög; a bevonat kissé megpuhul.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 45perc (20perc aktív)
- Nehézség: Közepes
- Konyha: Indiai
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Bárányos gyoza tzatziki mártogatóssal
Serpenyőben sült bárányos gyoza tzatziki mártogatóssal
Saltfish fánkok (sózott tőkehal-fánkok)
Ropogós fánkok sózott tőkehalból, újhagymával és csilivel.
Calamares a la Romana (Ropogósra sült tintahalkarikák)
Ropogós bundás tintahalkarikák citrommal és majonézzel tálalva
Belga stílusú csokoládétrüffel
Kakaóporba forgatott étcsokoládé-trüffel
Reibekuchen (német reszelt burgonyalepények)
Ropogós német reszelt burgonyalepény almaszósszal tálalva
Onigiri (rizsgolyók)
Kézzel formázott rizsgolyók lazactöltelékkel és norival
New England Clam Chowder (Krémes kagyló- és burgonyaleves)
Krémes kagyló- és burgonyaleves baconnel és tejszínnel
Kimchi Mandu (kimchis gombócok)
Kimchis gombóc sertéssel és tofúval, ropogós, majd szaftos
Revithokeftedes (görög csicseriborsófasírt fűszernövényekkel)
Görög csicseriborsófasírt fűszernövényekkel, ropogósra sütve
Julbord pácolt hering (édes-savanyú lé kaporral és lilahagymával)
Pácolt hering édes-savanyú lében, kaporral és lilahagymával
Coquilles Saint-Jacques (fésűkagylógratin krémes boros mártással)
Fésűkagyló gratin krémes fehérboros mártásban, zsemlemorzsával
Air fryer paneer tikka
Air fryerben sült paneer tikka paprikával és lilahagymával.
Air fryerben sült, joghurtban pácolt csirke
Joghurtban pácolt csirke air fryerben sütve, míg megpirul.
Tandoori egészben sült csirke
Egészben sült csirke joghurtos tandoori pácban
Csirke tikka air fryerben készült változatban
Air fryerben sült csirke tikka joghurtos, citromos, fűszeres pácban.
Tandoori csirke raitával
Sült tandoori csirke uborkás-mentás raitával
Tandoori csirke forrólevegős sütőben
Forrólevegős tandoori csirke joghurttal, citrommal és tandoori fűszerekkel.
Air fryer paneer tikka
Air fryerben sült paneer tikka paprikával és lilahagymával.
Ez is tetszhet
Indiai masala tészta
Penne fűszeres paradicsomos masalában, garam masalával
Calamares a la Romana (Ropogósra sült tintahalkarikák)
Ropogós bundás tintahalkarikák citrommal és majonézzel tálalva
Fehér spárga mogyoróvajas öntettel
Fehér spárga barnított mogyoróvajjal és citrommal
Németes tönkölyös zöldségtál káposztával és gombával
Meleg tönkölytál káposztával, gombával és mustáros öntettel
Kiełbasa z Cebulką (serpenyőben sült kolbász hagymával)
Serpenyőben sült sertéskolbász puha, aranyszínű hagymával
Tarte à l’Oignon Alsacienne (elzászi hagymás lepény baconnel)
Elzászi hagymás lepény baconnel és crème fraîche-es sodóval
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
