Masala csirkeszárny air fryerben
Miért működik ez a recept
- Rétegzett masala ízvilág: A gyömbér, a fokhagyma, a garam masala, a római kömény, a kurkuma és a paprika meleget, sós ízt és színt ad a joghurtos pácnak.
- Ropogós szélek, szaftos hús: A forrólevegős sütő gyorsan megpirítja a szárnyakat, miközben a joghurtos bevonat segít puhán tartani a húst.
- Elég gyors a hétköznapi főzéshez: A rövid pácolás és a tömör sütési idő kényelmesen egy óra alatt tartja az egész receptet.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állítsd be a csípősséget
- Készítsd enyhébbre: Használj enyhébb paprikát, és a lime-os befejezést hagyd bőkezűre, hogy szelídítse a csípősséget.
- Adj hozzá több csípősséget: Növeld kicsit a csípős paprikát, vagy adj egy csipet chilit a joghurtos masalához.
- Tartsd egyensúlyban a csípősséget: Tálald extra joghurttal vagy frissítő uborkasalátával, ha azt szeretnéd, hogy a fűszerek élénkek maradjanak anélkül, hogy elnyomnák az ízeket.
Időzítési tippek
- Rövid pácolás: Húsz perc elég, hogy a joghurt és a fűszerek jól bevonják a szárnyakat; ne hagyd őket túl sokáig szobahőmérsékleten.
- Legjobb azonnal tálalva: A szárnyak közvetlenül a forrólevegős sütés után a legropogósabbak, mielőtt a gőz felpuhítja a bevonatot.
Gyakori hibák
- A kosár túlzsúfolása: A piruláshoz fontos az egyrétegű elrendezés; inkább adagokban süsd, ne egymásra rakva a szárnyakat.
- Nem ellenőrzöd az átsülést: Tálalás előtt minden szárny legvastagabb részének el kell érnie a 75°C-ot (165°F).
- Az előmelegítés kihagyása: A forrólevegős sütő 200°C-ra (390°F) való előmelegítése segít, hogy a bevonat azonnal pirulni kezdjen, amint a szárnyak bekerülnek.
Tálalási ötletek
- Hűsítő mártogatós: Párosítsd joghurtalapú mártogatóssal, mentás chutney-val vagy korianderes chutney-val, hogy kiegészítse a masala fűszereket.
- Friss köret: Tálald szeletelt uborkával, hagymasalátával vagy egy egyszerű, kachumber stílusú salátával a roppanósságért és frissességért.
- Friss befejezés: Extra limegerezdek és friss koriander gondoskodnak róla, hogy a szárnyak az asztalnál is pikánsak és aromásak maradjanak.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Itasd le a csirkeszárnyakat, majd mindenütt sózd be a finom tengeri sóval. Egy nagy tálban keverd össze a joghurtot a finomra reszelt gyömbérrel és a zúzott fokhagymával, majd keverd bele a garam masalát, a csípős paprikát, az őrölt római köményt és az őrölt kurkumát.
- Add a szárnyakat a tálba, és alaposan forgasd össze, hogy mindegyiket jól bevonja. Fedd le, és hagyd pácolódni 20 percig hűvös szobahőmérsékleten, amíg előmelegíted az air fryert 200°C-ra (390°F).
- Kend ki vékonyan az air fryer kosarát a napraforgóolajjal. Rendezd el a szárnyakat egy rétegben (ha kell, több adagban süsd), majd süsd air fryerben 18–22 percig, félidőben megfordítva, amíg megpirulnak és átsülnek.
- Tedd egy tálalótálra, facsard rá a lime levét, és szórd meg friss korianderrel. Azonnal tálald, amíg forró.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb pirulásért tartsd a szárnyakat egy rétegben, és ne zsúfold túl; ha kell, süsd több adagban.
- Ha van hőmérőd, tálalás előtt célozd meg, hogy a szárny legvastagabb része elérje a 75°C-ot (165°F).
Helyettesítések
- Cseréld le a joghurtot görög joghurtra, hogy sűrűbb bevonatot kapj, ami jól rátapad a szárnyakra.
- A lime-ot cseréld citromra a hasonlóan friss befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd ki teljesen, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Melegítsd újra a forrólevegős sütőben 180°C-on (355°F) 6–8 percig, amíg forrón gőzölög, és a bőr újra ropogós lesz.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 45perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Indiai
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Rákfasírt Old Bay fűszerrel és citromos aiolival
Serpenyőben sült rákfasírt Old Bay-jel és citromos aiolival
Corn Dogs (Frankfurti ropi ropogós kukoricalisztes bundában)
Kukoricalisztes bundában sült frankfurti ropik, forrón, mustárral
Besan ladoo (csicseriborsólisztből készült édesség)
Ghíben pirított csicseriborsólisztes édesség, golyókká formázva
Brigadeiros (brazil csokoládés szarvasgombócok)
Brazil csokoládés szarvasgombócok csokoládés szórócukorban
Revithokeftedes (görög csicseriborsófasírt fűszernövényekkel)
Görög csicseriborsófasírt fűszernövényekkel, ropogósra sütve
Croquettes de Crevettes Grises (belga szürke garnélarák-krokett)
Ropogós szürke garnélarák-krokettek szerecsendiós besamellel töltve
Bacalhau fasírtok (portugál sózott tőkehal-fánkok)
Ropogós sózott tőkehalas-burgonyás fasírt citrommal tálalva
Bindaetteok (koreai mungóbabpalacsinta zöldségekkel)
Koreai mungóbabpalacsinta zöldségekkel és szójás mártogatóssal
Air fryerben készült thai csirkesatay nyársak
Air fryerben sült csirkesatay nyársak kókuszos páccal és mogyorószósszal.
Könnyű marokkói paradicsomleves
Könnyű, simára turmixolt paradicsomleves fűszerekkel, citrommal és korianderrel
Samosa (töltött sós tészta)
Sült tésztabatyuk fűszeres burgonyával és borsóval
Nanban-zuke (édes-savanyú pácolt sült hal)
Édes-savanyú pácolt sült hal hagymával és répával
Tandoori csirke forrólevegős sütőben
Forrólevegős tandoori csirke joghurttal, citrommal és tandoori fűszerekkel.
Air fryerben sült, joghurtban pácolt csirke
Joghurtban pácolt csirke air fryerben sütve, míg megpirul.
Dum Aloo Banarasi (bébikrumpli-curry paradicsommal és joghurttal)
Bébikrumpli paradicsomos-joghurtos curryben
Bárány seekh kebab mentás chutney-val
Grillezett bárány seekh kebab mentás chutney-val tálalva
Paneer Bhurji (rántott paneer)
Rántott paneer hagymával, paradicsommal és fűszerekkel
Csirke tikka air fryerben készült változatban
Air fryerben sült csirke tikka joghurtos, citromos, fűszeres pácban.
Ez is tetszhet
Tepsis csirkés fajitas
Tepsis csirkés fajitas paprikával, hagymával és lime-mal
BBQ csirkés tál barna rizzsel és fekete babbal
Ragacsos BBQ csirke barna rizzsel, fekete babbal és kukoricával
Thai ihletésű kókuszos zöld currys rizottó
Kókuszos zöld curry rizottó garnélával és cukorborsóval
Fűszeres sárgarépaleves kókusztejjel és citrommal
Selymes sárgarépaleves kókusztejjel és citrommal befejezve
Tortelloni al Burro e Salvia (tészta vajjal és zsályával)
Tortelloni vajjal, zsályával és parmezánnal összeforgatva
Paella de Marisco (spanyol tengeri herkentyűs paella garnélával, kagylóval és tintahallal)
Tengeri herkentyűs paella garnélával, kagylóval és tintahallal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
