Aripioare de pui masala la air fryer
De ce reușește această rețetă
- Aromă masala în straturi: Ghimbirul, usturoiul, garam masala, chimionul, turmericul și boiaua dau marinadei cu iaurt căldură, savoare și culoare.
- Margini crocante, carne suculentă: Friteuza cu aer cald rumenește rapid aripioarele, iar stratul de iaurt ajută carnea să rămână fragedă.
- Suficient de rapid pentru gătitul de zi cu zi: O marinadă scurtă și un timp de gătire redus păstrează întreaga rețetă confortabil sub o oră.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Ajustează iuțeala
- Fă-l mai puțin iute: Folosește o boia mai blândă și păstrează din plin finisajul cu lime ca să domolești iuțeala.
- Mai iute: Mărește ușor cantitatea de boia iute sau adaugă un praf de pudră de chilli în masala cu iaurt.
- Păstrează iuțeala echilibrată: Servește cu iaurt în plus sau cu o salată răcoritoare de castraveți dacă vrei ca aromele să rămână vii fără să domine.
Note despre timp
- Marinadă scurtă: Douăzeci de minute sunt suficiente ca iaurtul și condimentele să acopere bine aripioarele; evită să le lași prea mult la temperatura camerei.
- Cel mai bine se servesc imediat: Aripioarele sunt cele mai crocante imediat după gătirea la friteuza cu aer cald, înainte ca aburul să înmoaie crusta.
Greșeli frecvente
- Supraaglomerarea coșului: Un singur strat este important pentru rumenire; gătește în tranșe, în loc să suprapui aripioarele.
- Fără să verifici dacă sunt făcute: Partea cea mai groasă a fiecărei aripioare trebuie să ajungă la 75°C (165°F) înainte de servire.
- Sărirea peste preîncălzire: Preîncălzirea friteuzei cu aer cald la 200°C (390°F) ajută crusta să înceapă să se rumenească imediat ce intră aripioarele.
Idei de servire
- Sos răcoritor: Asociază cu un sos pe bază de iaurt, chutney de mentă sau chutney de coriandru ca să completezi condimentele masala.
- Garnitură proaspătă: Servește cu castravete feliat, salată de ceapă sau o salată simplă în stil kachumber, pentru crocant și prospețime.
- Final luminos: Felii suplimentare de lime și coriandru proaspăt păstrează aripioarele cu gust intens și aromat la masă.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Tamponează aripioarele de pui ca să fie uscate, apoi asezonează-le peste tot cu sarea de mare fină. Într-un bol mare, amestecă iaurtul cu ghimbir ras fin și usturoi zdrobit, apoi încorporează garam masala, boia iute, chimion măcinat și turmeric măcinat.
- Adaugă aripioarele în bol și amestecă bine, ca fiecare aripioară să fie acoperită uniform. Acoperă și lasă la marinat 20 minute la temperatura camerei, într-un loc răcoros, cât timp preîncălzești air fryer-ul la 200°C (390°F).
- Unge ușor coșul air fryer-ului cu uleiul de floarea-soarelui. Așază aripioarele într-un singur strat (gătește în tranșe dacă e nevoie), apoi gătește la air fryer 18 până la 22 minute, întorcându-le la jumătate, până se rumenesc și sunt pătrunse.
- Mută pe un platou de servire, stoarce lime-ul deasupra și presară coriandru proaspăt. Servește imediat, cât este fierbinte.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru rumenire cât mai bună, păstrează aripioarele într-un singur strat și evită aglomerarea; gătește în tranșe dacă e nevoie.
- Dacă ai un termometru, urmărește ca partea cea mai groasă a unei aripioare să ajungă la 75°C (165°F) înainte de servire.
Înlocuiri
- Înlocuiește iaurtul cu iaurt grecesc pentru un strat mai gros, care se prinde bine de aripioare.
- Înlocuiește lime-ul cu lămâie, pentru un final similar, proaspăt.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Lasă să se răcească complet, apoi păstrează la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește la air fryer la 180°C (355°F) 6 până la 8 minute, până sunt foarte fierbinți și pielea devine din nou crocantă.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 3 porții
- Timp total: 45min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Indiană
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Chifteluțe de eglefin afumat cu sos tartar
Chiftele crocante de eglefin afumat cu sos tartar
Tapas de năut crocant cu boia afumată și usturoi
Năut sotat crocant cu boia afumată, usturoi și oțet
Besan Ladoo (biluțe dulci din făină de năut)
Biluțe dulci din făină de năut prăjită, ghee și cardamom
Churros cu sos de ciocolată pentru înmuiat
Churros crocanți în zahăr cu scorțișoară, cu sos de ciocolată
Revithokeftedes (chiftele grecești de năut cu ierburi)
Chiftele grecești de năut cu ierburi, prăjite crocant
Croquettes de Crevettes Grises (crochete belgiene cu creveți gri)
Crochete crocante cu creveți gri, umplute cu béchamel cu nucșoară
Chiftele din legume mixte (pârjoale din cartof, morcov și mazăre, date prin pesmet)
Chiftele crocante cu cartof, morcovi, mazăre și pesmet
Frigărui de halloumi la grătar cu dovlecel și ardei roșu
Frigărui de halloumi la grătar cu dovlecel, ardei roșu și oregano
Sopa de Almendra (supă mexicană de migdale)
Supă mexicană fină de migdale, finisată cu smântână pentru gătit
Vitello Tonnato (Viţel rece cu sos de ton şi capere)
Viţel rece cu sos cremos de ton şi capere
Supă de linte pentru Ramadan cu chimion și lămâie
Supă fină de linte roșie cu chimion și lămâie
Canja de Galinha (supă portugheză de pui cu orez)
Supă ușoară de pui cu orez, finisată cu pătrunjel și lămâie
Pui tandoori la friteuza cu aer cald
Pui tandoori la air fryer cu iaurt, lămâie și condimente.
Chicken Do Pyaza (curry de pui cu ceapă)
Curry nord-indian de pui cu ceapă, roșii, condimente și iaurt
Pui marinat în iaurt la friteuza cu aer
Pui marinat în iaurt, gătit la friteuza cu aer, rumenit.
Paneer Bhurji (paneer jumări)
Paneer sfărâmat gătit cu ceapă, roșii și condimente
Dum Aloo Banarasi (curry de cartofi noi cu roșii și iaurt)
Cartofi noi într-un curry de roșii și iaurt
Kebaburi seekh de miel cu chutney de mentă
Kebaburi seekh de miel la grătar, servite cu chutney de mentă
S-ar putea să îți placă și
Welsh Rarebit (cheddar și bere pe pâine prăjită)
Pâine prăjită cu sos de cheddar și bere, clocotind
Fâşii de pui în lapte bătut la air fryer
Fâșii de pui marinate în lapte bătut, crocante la air fryer.
Risotto ai Frutti di Mare (risotto italian cu fructe de mare)
Risotto cremos cu creveți, midii, calamar și pătrunjel
Punch cu ghimbir și ananas (punch de fructe condimentat)
Punch de ananas cu ghimbir și lime, servit cu gheață
Garbanzos con Espinacas (năut spaniol cu spanac)
Tocană spaniolă de năut cu spanac, chimion și boia
Chicken Tostadas cu fasole refried și pico de gallo
Tostadas crocante cu pui condimentat, fasole și pico de gallo
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
